小吃車(chē)有哪些種類(lèi)

1、手推小吃車(chē)

這類(lèi)小吃車(chē)功能較少，適合一個(gè)人經(jīng)營(yíng)，不避風(fēng)雨。由于本身沒(méi)有動(dòng)力，因此需要耗費(fèi)較多的體力。

2、普通電動(dòng)三輪小吃車(chē)

電動(dòng)三輪小吃車(chē)可以自行移動(dòng)，承載量也較手推小吃大，功能也更加豐富。可以抵擋較小的風(fēng)雨。

3、四輪電動(dòng)小吃車(chē)

一般情況下，四輪電動(dòng)小吃車(chē)類(lèi)似于移動(dòng)餐車(chē)。不僅功能豐富，遮風(fēng)擋雨，而且還可以提供少量顧客就餐的場(chǎng)所。

小吃車(chē)有什么功能

1、燒烤功能：燒烤全套、生蠔扇貝、萬(wàn)州烤魚(yú)、奧爾良烤翅、瘋狂烤翅、烤鴨脖、烤豬蹄、烤面筋、大西北烤肉、雞翅包飯、烤牛蛙等。

2、涮燙功能：關(guān)東煮、麻辣燙、成都冒菜、串串香等。

3、鐵板功能：鐵板魷魚(yú)、鐵板炒粉面飯、鐵板豆腐、炕土豆等。

4、粉面功能：酸辣粉、牛肉面、熱干面、原湯粉、鴨血粉絲、土豆粉、過(guò)橋米線、砂鍋粥、砂鍋粉面等。

5、蒸鍋功能：小籠包、鮮汁大包、蒸餃、腸粉、發(fā)糕等。

6、煎鍋功能：千層餅、醬香餅、公婆餅、武大郎燒餅、雞蛋灌餅、臺(tái)灣手抓餅、鹵肉卷餅等。

小吃車(chē)的使用方法

1、使用前應(yīng)檢查是否接通罐裝液化石油氣管道以及是否接牢后方可使用

2、往油脂收集盆倒入適當(dāng)水分，保持一定的水量，防止干燥。如果水干后，要抽出爐子底盤(pán)，再加入水。

3、 打開(kāi)燃?xì)饪傞y，然后打開(kāi)燒烤小吃車(chē)右邊紅色開(kāi)關(guān)，并向左擰開(kāi)，用點(diǎn)火器點(diǎn)燃陶瓷板，并打開(kāi)烤爐的風(fēng)機(jī)。

4、點(diǎn)燃確認(rèn)：點(diǎn)火器點(diǎn)燃陶瓷板時(shí)，可見(jiàn)一束火苗沖上燃燒板，將整個(gè)燃燒板點(diǎn)燃。如果未見(jiàn)陶瓷板上有淡藍(lán)色火焰，此為未點(diǎn)燃，請(qǐng)重新點(diǎn)火，直到點(diǎn)燃為止。燃燒板表面剛開(kāi)始可見(jiàn)薄薄火焰，約1分鐘后火焰逐漸退去，表現(xiàn)為無(wú)明火且發(fā)紅發(fā)熱。

5、使用完畢后，應(yīng)關(guān)閉氣源總開(kāi)關(guān)及各點(diǎn)火開(kāi)關(guān)。

6、清潔托盤(pán)、烤網(wǎng)等，保持機(jī)器清潔衛(wèi)生。