紅雞蛋的風俗是分享喜得貴子的喜訊，是中國傳統(tǒng)的民間習俗，而且紅雞蛋作為孩子降生的報喜標志，給親友鄰里散紅雞蛋也是分享得子的喜悅，生小孩是喜事，所以會在雞蛋上染上紅色。那么，紅雞蛋用什么染？紅雞蛋怎么做呢？下面，一起來看看吧！

鹵蛋是將鮮蛋經(jīng)預煮后，剝殼，再在鹵料中鹵制而成的熟蛋制品。鹵蛋因所用鹵料不同，而有不同的名字。如用五香鹵料鹵制的稱為五香鹵蛋；用加有桂花的鹵料鹵制的稱為桂花鹵蛋；用加有豬肉、雞肉的鹵料鹵制的稱為肉汁鹵蛋；若將鹵蛋再經(jīng)熏烤則稱為熏鹵蛋等。鹵蛋的做法與鹵料配方有哪些呢？下面不妨一起來看看吧~

說起這茶葉蛋，咱們都挺愛吃的吧，要說做法并不難，很多人在自己做茶葉蛋的時候，總會將茶葉蛋做的沒什么味道，跟煮雞蛋一樣。今天就教大家茶葉蛋的正確做法，不僅讓雞蛋新鮮很入味，還能讓每個人都想吃。但是怎么樣才能把茶葉蛋做的入味呢？茶葉的選擇上最好是用老茶，茶葉選的好，這樣煮出來的茶葉蛋才會更加入味。茶葉蛋用什么茶葉好？卻是很多朋友的難題。今天就把這茶葉蛋怎么做才入味又好吃的小小竅門分享給大家，喜歡吃的朋友們?nèi)绻X得好，也把此竅門分享給你的朋友吧！

市面上的雞蛋有很多種，根據(jù)雞蛋的生產(chǎn)特點可以分為柴雞蛋和普通雞蛋，那么柴雞蛋是什么蛋呢？柴雞蛋又稱土雞蛋、笨雞蛋，是指人工飼養(yǎng)，飼料以米、菜、地表昆蟲等為主，幾乎不含化工元素，且在正常環(huán)境下抱窩產(chǎn)出的雞蛋。柴雞蛋比普通雞蛋更有營養(yǎng)嗎？柴雞蛋與普通雞蛋的營養(yǎng)價值相差不大，在營養(yǎng)成分含量上也各有所長。下面來了解下柴雞蛋和普通雞蛋營養(yǎng)區(qū)別。

腌雞蛋是我國的一種傳統(tǒng)食品，其腌制方法包括飽和食鹽水腌制法、干腌法、泥腌法和水腌法等。腌雞蛋的口感特點是肉質(zhì)鮮滑、咸鮮甘香，蛋黃出油多，風味獨特。腌制得當?shù)碾珉u蛋可以保存較長時間，是城鄉(xiāng)民眾喜愛的食品。下面為大家介紹了腌雞蛋出油最好的方法、腌雞蛋的方法和步驟等內(nèi)容，趕緊來學習一下吧！