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【鴨肉的做法】家常鴨子怎么做好吃又簡單烤燉煮鹵你喜歡哪種？

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鴨肉，即為從鴨身上得出的肉，是較為普遍的肉類之一。鴨肉是一種美味，適于滋補(bǔ)，是各種美味名菜的主要原料，其蛋白質(zhì)含量比畜肉含量高得多，脂肪含量適中且分布較均勻，十分美味，可以制作出很多佳肴，比如啤酒鴨，老鴨湯等。今天小編就給大家?guī)眸喨獾淖龇?，一起來學(xué)習(xí)下吧！

美味菜譜

北京烤鴨

怪味鴨

湘味啤酒鴨

芷江鴨

樟茶鴨

干鍋鴨頭

醬板鴨

啤酒鴨

咸水鴨

板鴨

蓮花血鴨

黃瓜炒鴨肉

紅燒野鴨

紅油鴨子

八寶鴨

白切鴨

營養(yǎng)湯品

山藥老鴨湯

海帶老鴨湯

酸蘿卜老鴨湯

冬瓜薏米老鴨湯

蟲草花水鴨湯

紅棗老鴨湯

茶樹菇老鴨湯

竹筍老鴨湯

下酒菜式

湘味鹵鴨掌

麻辣鴨脖

醬鴨舌

芥末鴨掌

五香鴨脖

香辣鹵鴨翅

鹵鴨腸

麻辣鹵鴨脖

鴨肉的營養(yǎng)價(jià)值

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1、脂肪含量適中

鴨肉的脂肪、碳水化合物含量適中，特別是脂肪均勻地分布于全身組織中。鴨肉中的含飽和脂肪酸量明顯比豬肉、羊肉少。
2、富含豐富維生素

鴨肉中所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。
3、有保護(hù)作用

鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。
4、富含多種微量元素

鴨肉還含有大量的無機(jī)物和較高的鉀、鐵、銅、鋅等微量元素。常食可滋陰養(yǎng)胃，利水消腫，補(bǔ)血行水，養(yǎng)胃生津?？捎糜诰徑夂透纳粕眢w虛弱、病后體虛等癥。

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豬肉是日常生活的主要副食品，具有補(bǔ)虛強(qiáng)身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病后體弱、產(chǎn)后血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養(yǎng)滋補(bǔ)之品。本期小編就給大家?guī)碡i肉的做法大全，從蒸、炒、炸、煮、烤等烹飪方法入手，看看哪一種方法做出來的豬肉美食更加鮮美！

標(biāo)簽： 鴨肉烤鴨家常菜名菜/菜譜食譜熟食/腌菜/罐頭

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