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民以食為天，火鍋是一款家喻戶(hù)曉的飲食種類(lèi)了，老少皆宜，從古至今傳承了幾千年時(shí)間，一直深受大眾人民的喜愛(ài)，那么你知道火鍋的種類(lèi)有哪些嗎？常見(jiàn)的火鍋種類(lèi)有重慶火鍋、四川火鍋、老北京火鍋、廣東火鍋、云南火鍋、港臺(tái)火鍋……不同的火鍋有不同的特色，下面，一起來(lái)了解下吧！

火鍋是四川省的代表美食，以麻、辣、鮮、香著稱(chēng)，四川火鍋不僅風(fēng)靡全國(guó)，還走向國(guó)際，在全球都很受歡迎，那么四川有哪些火鍋呢？MaiGoo網(wǎng)小編整理了十大四川火鍋品種，分別是冒菜、火鍋魚(yú)、羊肉湯鍋、九尺鵝腸火鍋、清油火鍋、牛油火鍋、連鍋、山珍火鍋、臘肉火鍋、藥膳火鍋等，一起來(lái)看看川系火鍋及相關(guān)內(nèi)容吧。

摘要：火鍋是重慶市的代表美食，重慶是火鍋的發(fā)源地之一，是我國(guó)有名的火鍋之都，重慶火鍋以麻辣、鮮香和多樣化的特點(diǎn)而聞名，那么重慶有哪些好吃的火鍋呢？MaiGoo網(wǎng)小編整理了重慶10大火鍋排名，分別是串串香、九宮格火鍋、麻辣火鍋、清湯火鍋、毛肚火鍋、冰火鍋、鴛鴦火鍋、血旺火鍋、美蛙魚(yú)頭火鍋、油炸火鍋，一起來(lái)看看重慶火鍋種類(lèi)及相關(guān)內(nèi)容吧。

地處西南邊陲的云南，因?yàn)榈乩砦恢煤蜌夂蛟?，各地都有吃火鍋的?xí)慣，各種特色的火鍋料理，組成了一張內(nèi)容豐富的火鍋地圖，那么云南火鍋哪里最正宗呢？比較受歡迎的有臘排骨火鍋、野生菌火鍋、昆明老炊鍋、鍋奔火鍋、火瓢牛肉、酸豬腳火鍋、天麻火腿雞火鍋、煳辣魚(yú)火鍋、漆油雞火鍋、撒撇火鍋。以下，MaiGoo網(wǎng)小編整理了云南最出名的火鍋top10，一起來(lái)看看云南火鍋品種及相關(guān)內(nèi)容吧。

在廣東，人們把火鍋叫做“打邊爐”，極其講究湯底與涮品的鮮美程度，注重食材的原汁原味，還有各種配好的蘸料，是南派火鍋的代表，那么廣式打邊爐有哪些呢？MaiGoo網(wǎng)小編整理了十大好吃的廣式火鍋，分別是潮汕牛肉火鍋、順德粥底火鍋、椰子雞火鍋、清水打邊爐、豬肚雞火鍋、豆撈火鍋、雷州羊肉煲、潮汕鹵水火鍋、順德豉汁邊爐、打蛇窩等，一起來(lái)看看廣東火鍋的種類(lèi)和特點(diǎn)吧。

火鍋是我國(guó)最受歡迎的美食之一，各地都有特色火鍋，而貴州火鍋獨(dú)樹(shù)一幟，以酸出名，花樣非常多，除了大名鼎鼎的酸湯魚(yú)火鍋，還有赤水臘豬腳火鍋、豆米火鍋、茨沖雞火鍋、黑山羊湯鍋、牛羊癟火鍋、酸辣燙、習(xí)水豆腐皮火鍋、安順奪奪粉、獨(dú)山蝦酸火鍋等特色火鍋。以下，MaiGoo網(wǎng)小編整理了來(lái)貴州必嘗的10大火鍋，一起來(lái)看看貴州經(jīng)典火鍋及相關(guān)內(nèi)容吧。

湘菜是我國(guó)八大菜系之一，以麻辣、鮮香、爽口而著稱(chēng)，湘菜中除了由各種美食、小吃，還有種類(lèi)豐富的火鍋，一年四季都很受歡迎，那么湖南有什么火鍋好吃呢？小龍蝦火鍋、魚(yú)頭火鍋、鴨霸王火鍋、湘西樅菌火鍋、魚(yú)雜火鍋、臘味火鍋、芙蓉三鮮火鍋、四生片火鍋、常德小缽子火鍋、益陽(yáng)麻辣燙等都是有名的火鍋。以下，MaiGoo網(wǎng)小編整理了十大湖南人氣火鍋，一起來(lái)看看湖南特色火鍋及相關(guān)內(nèi)容吧。

四川火鍋以麻，辣，鮮，香著稱(chēng)，深受廣大食客的喜愛(ài)，一般分為重慶火鍋（渝派火鍋）和成都火鍋（即蓉派火鍋）兩種，那么，成都蓉派火鍋有哪些？成都火鍋品種有哪些呢？本文就為你整理了成都十大火鍋品種，其中就包含了成都清油火鍋、田雞火鍋、鴕鳥(niǎo)火鍋、火鍋冒菜、串串香等成都特色火鍋菜，一起隨我們來(lái)看看吧。

隨著現(xiàn)在寒冷冬季的越來(lái)越臨近，很多好吃嘴都希望吃一些溫和暖身的食物來(lái)抵御嚴(yán)寒，而最近火鍋就是很多人的一個(gè)首要選擇了，特別是很多人喜歡吃肥?；疱仯坏芗皶r(shí)地驅(qū)趕嚴(yán)寒，還能品嘗美味，可謂是一舉兩得。那么，如何自制肥?；疱伳?？下面， 一起來(lái)看看吧！

廣東的潮汕和福建的詔安云霄接壤，自然在美食風(fēng)格上相近，福建閩南的牛肉遠(yuǎn)播臺(tái)灣聞名，潮汕的牛肉火鍋更是家喻戶(hù)曉，幾乎成了潮汕美食的代言詞。今天，就來(lái)看看潮汕牛肉火鍋的做法。潮汕牛肉火鍋的湯底，一般都是清湯，符合潮汕人喜歡本位，追求新鮮的飲食理念！湯底一般都是牛骨湯，加入一兩片南姜和白蘿卜、玉米。牛肉最好吃的自然是胸口油、五花趾、脖仁這些牛肉中的精華。

牛排火鍋是用一種特制的濃湯熬制的美味鮮湯，湯的口味醇厚香濃，再把提前入過(guò)味的牛肉骨，牛排等放入鍋中第二次入味就可食用了。牛排火鍋既符合國(guó)人飲食習(xí)俗，又迎合了各階層消費(fèi)者的個(gè)性消費(fèi)需求。冬天吃這道牛排火鍋在適合不過(guò)了，暖暖的非常舒服。

老北京涮羊肉，是正宗的老北京火鍋的風(fēng)味，采用的是銅鍋炭火，傳承了老北京涮羊肉的特點(diǎn)，羊肉講究肉質(zhì)細(xì)，而且無(wú)膻味，鮮嫩無(wú)比。再加上搭配其他的新鮮食材，味道鮮美無(wú)極。那么，自己怎么才能做老北京涮羊肉火鍋呢？其實(shí)，老北京涮羊肉的制作方法和我們平時(shí)自己在家做的火鍋的方法基本上是差不多的。只不過(guò)涮羊肉的蘸料有它獨(dú)特的特點(diǎn)。下面，一起來(lái)看看吧！

日式火鍋清淡鮮甜，美味可口，在日本本土及韓國(guó)等地都十分受歡迎，有著很多的吃貨粉絲。當(dāng)然，愛(ài)下廚的小伙伴也想知道日式火鍋?zhàn)龇āＤ敲?，日本火鍋?zhàn)龇ㄓ心男?？需要怎么烹飪呢？讓我們一起?lái)看看日本火鍋制作方法吧。

經(jīng)?？错n劇的小伙伴們肯定會(huì)被劇終吃火鍋的各種熱騰場(chǎng)面所吸引，諸如韓式年糕火鍋，韓式部隊(duì)火鍋等。其實(shí)呀，自己動(dòng)手做一次韓式火鍋，你會(huì)發(fā)現(xiàn)原來(lái)就這么簡(jiǎn)單的！那么，韓式火鍋?zhàn)龇ㄊ鞘裁礃拥哪?？在家中自制的韓式火鍋，只需將火腿腸、午餐肉等肉類(lèi)切片，洋蔥、彩椒等蔬菜類(lèi)切條，連同年糕片、泡菜、拉面等食材全部放入鍋中，再加入高湯或水燉煮，待湯滾后放入芝士片、海苔片就可以開(kāi)吃啦。下面一起來(lái)詳細(xì)看看吧。

火鍋還分港式、臺(tái)式、大陸？如果你只知道一種火鍋那你就OUT啦！火鍋不同地方的調(diào)料搭配、涮法都不同，所以，不同地區(qū)火鍋也有區(qū)別噢。本文為大家介紹的就是港式火鍋，去香港一定不能錯(cuò)過(guò)噢！

冰淇淋火鍋其實(shí)是一種套餐，由幾種不同口味的冰淇淋、水果、巧克力醬、小點(diǎn)心和一個(gè)小酒精火鍋等組成。要吃冰淇淋火鍋時(shí)，服務(wù)小姐先端上一個(gè)小酒精鍋，火鍋底料是褐色稠狀的巧克力醬；接著服務(wù)小姐端上來(lái)三個(gè)小盤(pán)：三種口味的冰淇淋，還有水果盤(pán)和一個(gè)裝有小甜點(diǎn)的拼盤(pán)。下面就來(lái)告訴您冰淇淋火鍋怎么吃，冰淇淋火鍋的吃法。

魚(yú)火鍋，又名火鍋魚(yú)，是川渝地區(qū)最常見(jiàn)的家常菜之一，主要原料為魚(yú)，火鍋底料；有酸湯的，麻辣的，冷鍋的，干鍋的等口味。與傳統(tǒng)火鍋相比魚(yú)火鍋菜品更豐富更能滿(mǎn)足消費(fèi)需求，同時(shí)吃過(guò)特色魚(yú)后還能涮所有老火鍋能涮的菜品味道更佳，更能讓您一飽口福。魚(yú)火鍋的做法很簡(jiǎn)單，將鮮活魚(yú)宰殺治凈切塊，加適量精鹽、料酒拌勻碼味片刻。子彈頭泡椒去蒂，去籽。泡青菜梗切成塊。鍋底置爐具上點(diǎn)火，味碟上桌，一人一碟，舀少許鍋中鹵汁入味碟中攪勻，魚(yú)塊下入鍋底煮熟而食，待食完后，燙食原料經(jīng)加工后分別整齊入盤(pán)，圍在鍋的四周，入鍋涮燙，熟后蘸碟而食。