蝦米套餅的做法

1、將面粉和好，折成劑子，搟成中間厚邊緣薄的皮子，放豬板油丁、蝦米收口，先制成小圓餅，撣上飴糖，撒上芝麻。

2、將發(fā)好的面團(tuán)折成劑子，搟成大圓餅，撣上飴糖，撒上芝麻。

3、再將大小餅分別貼在已經(jīng)關(guān)上爐門的旺火爐壁上，貼完后將爐門打開，烘兩分鐘左右出爐。

4、用小刀從大圓餅邊緣平剖開，套入小餅即成。

蝦米套餅的功效與作用

1、蝦米中含的牛磺酸能夠降低人體血壓和膽固醇，有益于心血管健康，在預(yù)防代謝綜合征方面有一定療效。

2、蝦米中含有的鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能保護(hù)心血管系統(tǒng)，可降低血清膽固醇值，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗塞。

3、蝦米中的蝦青素是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的抗氧化劑，其抗氧化作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過維生素E，可以有效延緩衰老。