貴州抹茶介紹

貴州抹茶產(chǎn)地位于貴州省銅仁市江口縣，貴州省地處云貴高原，是中國優(yōu)質(zhì)高原茶的核心產(chǎn)區(qū)，得益于當?shù)貎?yōu)質(zhì)的茶葉資源以及700萬畝以上的茶園面積，為貴州抹茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了良好的基礎(chǔ)支撐。

貴州銅仁抹茶怎么樣

貴州抹茶的口味和顏值皆是上品，高品質(zhì)的抹茶從種植源頭開始，以“歐標”標準嚴格把控茶葉品質(zhì)。喝的是山泉水，用的是綠色防控，在茶葉采摘前20-30天需進行遮蔭覆蓋，再經(jīng)過蒸汽殺青、干燥等工序研磨后，最終才得到合格的抹茶粉。

貴州抹茶擁有獨特覆蓋香氣，色澤鮮綠，順滑回甘，可以用來制作抹茶雪花酥、抹茶奶棗、抹茶拿鐵、抹茶拉面、抹茶曲奇、抹茶蛋糕等，香而不膩，讓人回味無窮。

貴州抹茶之都在哪里

貴州現(xiàn)在擁有世界上最大的抹茶生產(chǎn)基地，江口縣貴茶產(chǎn)業(yè)園被譽為“世界抹茶超級工廠”。坐落在梵凈山腳下的銅仁市江口縣的貴茶產(chǎn)業(yè)園2018年中國國際茶文化研究會授予“中國抹茶之都”的稱號，這里擁有全球最大的抹茶單體車間，貴州抹茶的出口量占中國第一、全球第三。

貴州抹茶發(fā)展現(xiàn)狀

銅仁市充分發(fā)揮茶文化歷史底蘊深厚、自然生態(tài)環(huán)境得天獨厚的優(yōu)勢，按照“一都兩中心”（世界抹茶之都，國際抹茶中心、國際抹茶交易中心）發(fā)展定位，通過深化戰(zhàn)略“聚”，全方位打造產(chǎn)業(yè)集群；強化基礎(chǔ)“育”，全要素壯大企業(yè)體量；創(chuàng)建品牌“引”，全覆蓋延伸產(chǎn)業(yè)鏈條等舉措，全力推動抹茶產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展。

截至2021年底，銅仁市建成以貴茶為龍頭的抹茶企業(yè)5家、抹茶產(chǎn)業(yè)園11萬平方米，碾茶生產(chǎn)線52條，抹茶年產(chǎn)能4000噸、產(chǎn)值4.9億元、同比增長36.1%，帶動周邊1200戶農(nóng)戶就業(yè)，幫助1750戶群眾鞏固拓展脫貧攻堅成果。

現(xiàn)代化的抹茶工廠、高標準規(guī)模化生產(chǎn)，產(chǎn)出的抹茶擁有歐標品質(zhì)保證，貴州抹茶正在走向全國、走向世界。

貴州抹茶應(yīng)用

貴州抹茶相關(guān)產(chǎn)品有抹茶歐包、吐司、抹茶流沙包、抹茶蛋糕、抹茶拿鐵、抹茶冰淇淋、抹茶拉面等，不僅品類豐富，而且還老少皆宜。隨著國內(nèi)烘焙甜品類門店、品牌越開越多，新茶飲市場趨于火爆，咖啡行業(yè)不斷升溫，抹茶作為口味添加，被廣泛使用在烘焙產(chǎn)品、冰淇淋、咖啡、茶飲產(chǎn)品中，受到各個年齡階段的人們喜愛。