費(fèi)縣雞蛋的特點(diǎn)

費(fèi)縣雞蛋單枚重45g～60g，呈規(guī)則卵圓形；蛋殼淺褐色或粉色、有光澤；蛋黃居中、輪廓清晰、橙黃色、大而飽滿；蛋白透亮濃稠、略呈淡黃色。熟蛋蛋白光滑細(xì)嫩、蛋黃濃香細(xì)膩。

費(fèi)縣雞蛋水分含量為72%，蛋白質(zhì)含量為13g/100g，鋅含量為17.5mg/kg，硒含量為0.237mg/kg；具有水分含量低、蛋白質(zhì)、硒和鋅含量高等品質(zhì)營(yíng)養(yǎng)特征。

費(fèi)縣雞蛋產(chǎn)地

山東省臨沂市費(fèi)縣新莊鎮(zhèn)、梁邱鎮(zhèn)、朱田鎮(zhèn)、費(fèi)城街道、薛莊鎮(zhèn)、馬莊鎮(zhèn)等。

費(fèi)縣地處沂蒙山腹地，屬暖溫帶季風(fēng)大陸性氣候，年平均日照時(shí)數(shù)為2538.4小時(shí)，年降水量850毫米左右，年平均氣溫13.4度。

四季分明，陽(yáng)光充足，溫度適宜。

蛋雞養(yǎng)殖基地遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)和工業(yè)園，多位于農(nóng)村郊外或山嶺林地，環(huán)境靜謐，風(fēng)景秀美；水質(zhì)優(yōu)良，飲用水達(dá)到國(guó)家二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)；森林覆蓋率達(dá)45%，大氣質(zhì)量達(dá)到國(guó)家二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。