無錫小籠包

無錫小籠包以其“甜鮮”風(fēng)味著稱，是江南包子的代表之一，其皮薄如紙，褶紋精致，內(nèi)餡飽滿，蒸熟后可見琥珀色的湯汁?，品嘗時(shí)，湯汁中融合了酒香與糖香，搭配姜絲醋食用，能在鮮甜中感受到一絲微辛?！?a href="http://m.wzkp.org.cn/citiao/175810.html" target="_blank">詳細(xì)>>】

揚(yáng)州三丁包子

淮揚(yáng)點(diǎn)心的經(jīng)典代表，面皮采用發(fā)酵工藝，潔白柔軟且富有韌性，餡料由雞丁、肉丁、筍丁按1:2:1的比例精心調(diào)配，選用隔年母雞、五花肋條肉和應(yīng)季鮮筍，蒸熟后皮薄鹵潤(rùn)，口感咸甜脆嫩、油而不膩??！?a href="http://m.wzkp.org.cn/citiao/246369.html" target="_blank">詳細(xì)>>】

靖江蟹黃湯包

被譽(yù)為“中華第一湯包”?，湯包外皮薄如蟬翼，內(nèi)餡選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)大閘蟹的蟹黃、蟹肉，并加入母雞、豬皮熬制的高湯制成的皮凍?，食用時(shí)先品嘗鮮美的湯汁，再享用餡料，湯汁鮮中帶甜，醇厚沁心??！?a href="http://m.wzkp.org.cn/citiao/270283.html" target="_blank">詳細(xì)>>】

揚(yáng)州灌湯包

以其豐富的湯汁和鮮美的口感聞名?，制作時(shí)需將皮凍與肉餡完美融合，蒸熟后湯汁充盈?，食用時(shí)講究“先開窗，后喝湯”，先咬開小口吸吮湯汁，再品嘗皮和餡，味道醇正濃郁??！?a href="http://m.wzkp.org.cn/citiao/268402.html" target="_blank">詳細(xì)>>】

南京雞鳴湯包

南京不可多得的美食之一，其獨(dú)特之處在于雞湯皮凍與豬腿肉餡的巧妙結(jié)合。將這兩種食材一同包裹進(jìn)小巧精致的湯包中，經(jīng)過蒸煮，皮凍化身為鮮美的湯汁，而豬腿肉的鮮嫩與彈性則讓人回味無窮。

鹽城菜肉包

不僅個(gè)頭雖大，而且餡料十足，薺菜肉、蘿卜肉、青菜肉、鹽菜肉等多種選擇，讓人垂涎欲滴，一口下去，滿嘴流油，香氣四溢，是屬于鹽城人心中的家鄉(xiāng)味道。

常州老面包

采用老面發(fā)酵，使得面皮既不軟塌，又富有彈性。輕輕一掰，面皮內(nèi)便露出蜂窩狀的孔洞，既松軟又富有嚼勁，宛如輕柔的面包般口感，餡料也很豐富，如筍干肉、梅干菜肉、馬蘭頭香干以及蘿卜干肉等。

蘇州生煎包

以其獨(dú)特的甜味著稱，底部經(jīng)過細(xì)細(xì)的煎制，呈現(xiàn)出金黃焦脆的誘人色澤，再撒上碧綠的蔥花和潔白如雪的白芝麻，一口咬下，濃郁的湯汁四溢而出，鮮甜無比，而豬肉餡的甜味恰到好處，絲毫不顯膩味。

淮安牛肉包

淮安人的早餐標(biāo)配，少不了酸辣湯與金黃牛肉煎包的搭配。那牛肉煎包，外皮金黃誘人，形態(tài)飽滿，輕輕一掰，緊實(shí)鮮嫩的牛肉餡便展現(xiàn)在眼前，咬一口下去，外皮的酥脆與餡料的鮮嫩交織在口腔中，帶來味蕾的盛宴。

宿遷水煎包

宿遷的水煎包別具一格，制作時(shí)先在鍋中略煎，再加入面粉水進(jìn)行深煎，這樣煎制出來的水煎包，外皮顯得厚實(shí)而富有彈性，底部則呈現(xiàn)金黃焦脆的誘人色澤，口感層次豐富。

其他特色包子

高郵蟹黃肉包、江都雜色小籠秧草包子、豆腐衣包子、丁家湯包、南京小籠包、加蟹小籠包等。