起源

摜?；顒釉诨刈寰劬訁^(qū)比較受重視，這主要與回族愛吃牛肉、經(jīng)常宰牛有密切關(guān)系。傳說很久以前有一個回回營，居住著近千戶人家，他們每年過宰牲節(jié)時，都要宰上百頭牛。每次宰牛都要把牛趕在一起，然后由四五個年輕力壯的小伙子拿著繩子和木棍，互相配合把牛捆住摔倒。有一次在捆一頭大公牛時，一個小伙子被牛低傷，不久“無?！绷?，鄉(xiāng)親們?yōu)榇撕軅摹５诙赀^宰牲節(jié)時，有一個勇敢聰明的年輕人，他眼尖手快，不用別人幫忙，一個人用敏捷的動作把牛摜倒了。鄉(xiāng)親們贊不絕口，廣泛傳說。在他的影響下，以后每年到了宰牲節(jié)，有不少精明能于的小伙子一個個來摜牛。從此以后，摜牛成了回族群眾喜愛的一項傳統(tǒng)體育活動，每年宰牲節(jié)專門進行表演。

規(guī)則

摜牛沒有什么嚴格規(guī)則，主要是根據(jù)每個人的力量和技巧，在一定時間內(nèi)把牛摜倒為目的?；孛裨趽ヅ１硌輹r，一般都機智靈活，面對觸角似劍、暴跳如雷的大公牛，跨步向前，雙手緊握兩只牛角，全神貫注，用力把牛頭擰向一側(cè)，然后馬上用右肩扛住牛下巴，把牛脖子使勁一別，大公牛前腳立刻跪下，隨即用力壓住牛的頸部，通過擰、扛、壓等一系列動作把大公牛摜倒，使之四腳朝天。

摜牛，規(guī)則簡單，過程獨特。摜牛士助手先對牛挑逗，逗得牛在場上橫沖直撞。此時，摜牛士亮相登場，面對怒牛，摜牛士擇機兩手扳住牛的雙角，將牛頭擰向一側(cè)，牛拼命掙扎，摜牛士隨即緊抱牛頭，用肩扛住牛下巴，運足力氣，將身子往牛的頸部一壓，牛頓時失去平衡，摔倒在地。這一擰一扛一壓的摜牛絕技，是摜牛的主要特征。

將牛摜倒在地的狀態(tài)按技術(shù)的難易程度分為四個等級，分別為：

雙膝跪地（四級）

腹部著地（三級）

側(cè)身著地（二級）

四腳朝天（一級）

摜牛評判標(biāo)準(zhǔn)視摜牛士的技巧和牛倒地的不同類型而定。摜牛類型有單臂摜、雙臂摜、肩摜、扛摜等多種摜法。

2011年5月23日，摜牛經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)列入第三批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

相關(guān)

回族的摜牛在1982年全國少數(shù)民族體育運動全上參加了表演，觀眾報以熱烈的掌聲，受到兄弟民族和外國穆斯林朋友的歡迎和好評。  

文化遺產(chǎn)

2010年5月18日，中國文化部公布了第三批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄推薦項目名單（新入選項目）。浙江省嘉興市南湖區(qū)申報的“摜?！比脒x，列入傳統(tǒng)體育、游藝與雜技項目類別的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。