基本介紹

“砍瓜”是屬于被子植物門雙子葉植物綱葫蘆目葫蘆科南瓜屬植物。可隨吃隨砍、迅速再生的瓜類新品種?？彻鲜呛J科南瓜，屬于中國南瓜的一個變種。

砍瓜生長特性和種植技術(shù)，與普通南瓜基本相同，對自然環(huán)境、土壤要求不高，春夏均可種植。經(jīng)農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心測定，它含有人體自身不能合成的8種必需氨基酸和豐富的維生素C，具有一定的藥用價值。

形態(tài)及特征

生長環(huán)境

與南瓜不同的是砍瓜爬苗后需要搭架，架高2米(以竹桿、木棒為主)，每株1立桿，橫、豎桿平綁于立桿頂端，瓜架牢固。爬苗后順立桿牽弓I綁縛瓜苗，杈苗留一葉摘心。當(dāng)瓜苗爬到架面后摘心，留杈苗3條。

如在樓房陽臺盆栽，在長到6--8口十時摘心，留權(quán)苗2條。通過摘心促使權(quán)苗生長提早結(jié)瓜。在結(jié)瓜期要注意人工授粉，授粉時間以雌花開后1小時內(nèi)最佳，雌花開后即摘取雄花并將花粉粘在雌花花粉處即可。視墑情及時澆水，畦溝不能積水，但畦面要保持濕潤，瓜期每隔5天迫施氮磷鉀復(fù)合肥1次。

砍瓜可在大田大面積種植，也可與春大棚黃瓜或大棚甘藍(lán)等套種，或零星種植于房屋前后?？彻仙L采收期長，一年只種一茬?？彻弦蚬蠗l細(xì)長均勻具觀賞性，可以進(jìn)行盆栽。盆栽應(yīng)該選擇花盆直徑在1米以上的大花盆。營養(yǎng)基質(zhì)的配制為：2份草炭加1份蛭石，按2:1的比例混合均勻，然后加少量的復(fù)合肥料（每盆加0.1千克）。把苗或種子直接播種或者定植在花盆里，在生長期間用配制好的營養(yǎng)液澆灌，也可以用自己配制的營養(yǎng)液進(jìn)行水肥管理。當(dāng)瓜秧生長5～6片葉時要做架子，架子做成圓型、三角架型等，架高1.5米，做好的架子要美觀。7～8片葉時要引蔓上架。蔓在架上順序攀繞，及時去掉出現(xiàn)的側(cè)枝，只保留主桿。留瓜，盆栽的目的主要是為了觀賞，要選擇瓜條順直，粗細(xì)均勻的第2～3個瓜留下，每株只留一個瓜。留瓜的部位確定在架的頂端，給瓜伸長留空間。

1、溫度

砍瓜種子發(fā)芽的適宜溫度為25～30℃。15℃時發(fā)芽緩慢，30～35℃時發(fā)芽最快，但幼芽細(xì)弱。莖葉生長適宜的白天溫度為23～30℃，夜間溫度為15～18℃；溫度高于35℃或低于15℃生長緩慢。幼瓜生長適宜溫度白天為25～30℃，夜間為15℃左右。

2、光照

砍瓜屬于短日照作物，對光照的要求不太嚴(yán)格，最適宜中等強(qiáng)度的光照條件，在冬季溫室弱光的條件下仍能開花坐果，生長良好；在每天12小時以內(nèi)的短日照條件下有利于雌花提早形成及數(shù)目增加，并且節(jié)位降低。晚春和夏季過強(qiáng)的光照也不利于生長發(fā)育，容易引起植株萎蔫和發(fā)生病毒病。

3、水分

砍瓜具有發(fā)達(dá)的根系，抗旱能力較強(qiáng)，但由于葉片較大，蒸騰作用旺盛，需要吸收大量的水分，可以在幼瓜膨大期間應(yīng)及時澆水，以滿足生長發(fā)育的需要。但在幼苗期至第一個幼瓜座住前，如果土壤水分過大，容易造成莖葉徒長，導(dǎo)致落花落果。

4、土壤和營養(yǎng)

砍瓜對土壤適應(yīng)性較強(qiáng)，最好是疏松肥沃、排灌良好的壤土種植；砍瓜的需肥量較多，以氮、磷、鉀和微量元素配合使用產(chǎn)量高、品質(zhì)好。經(jīng)過實(shí)驗(yàn)研究，吸收氮：磷：鉀肥料的比例為3：2：6。另外，還需要適量的鈣、鎂、硫、銅、鐵、鋅、錳等微量元素供應(yīng)。如果氮肥施用量過多，會引起莖葉徒長，導(dǎo)致落花、落果和產(chǎn)品的品質(zhì)差，還容易感染病蟲害。

分布范圍

分布在湖北、湖南、山東、河南、廣東、廣西、海南等地。

栽培方法

種植方法與南瓜相同，露地栽培。主要用種子繁殖，種子發(fā)芽適宜溫度20~30度，溫水浸種2小時即可播種。營養(yǎng)杯育苗(無條件也可露地直播)3-4葉后煉苗移植大田。栽前開溝挖穴。

旋足基肥(株施充分腐熟家禽糞10公斤--20公斤，與土拌勻)，行距2米，株距1米。

育苗

浸種催芽砍瓜一般采用直播方法露地直播，但為提早上市，亦可采用育苗移栽的方法。

營養(yǎng)土配制與育苗用營養(yǎng)土配制比例為肥沃無病蟲害田園土5份，充分腐熟的堆肥3份，細(xì)沙或草炭2份充分混拌均勻，每1立方米中加100g綠亨3號和敵百蟲100g，塑料膜覆蓋堆悶2天。裝缽后碼好澆透水，每缽平放1粒已萌芽的種子，蓋細(xì)土0.8cm厚。苗床覆蓋塑料膜保溫保濕，出苗前溫度最好能保持在25～30℃，出苗后看氣溫情況揭去薄膜，溫度白天25～30℃，夜間16～18℃。出苗后如氣溫仍低，應(yīng)換透光性好的新膜，白天溫度達(dá)到要求時，揭去薄膜見光，或揭兩頭通風(fēng)，夜間氣溫低時要蓋上。瓜苗長出真葉時用0.1%磷酸二氫鉀加0.05%敵敵畏噴施，每五天一次，苗長出三片真葉時噴灑濃度可適當(dāng)增加，并加75%百菌清可濕性粉劑1000倍液以防治炭疽病和根腐病，有2片真葉后可去掉覆蓋物。幼苗3葉1心時可定植。

整地定植

定植前整好地，施足基肥，基肥溝施，每667平方米可用腐熟有機(jī)肥2000-3000公斤，配加三元復(fù)合肥50公斤、硫酸鉀30公斤。零星種植宜挖大穴定植，施基肥后定植，大田種植的密度為行距100～120厘米、株距60～80厘米，每667平方米定植600～1000株，根據(jù)地力而定，瘦地多種，肥地少種。定植后澆入定根水。

田間管理

定植緩苗后施一次促苗肥，可用腐熟糞稀或餅肥適量。第一個瓜坐穩(wěn)后要追復(fù)合肥，每667平方米30kg，施肥后澆水，以后根據(jù)生長勢適當(dāng)追肥。坐果期要經(jīng)常保持土壤濕潤。

砍瓜若采用爬地栽培，瓜形彎曲，不方便采收，要高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)需搭架栽種。在植株開始甩蔓生長時及時搭架，瓜藤長至0.5～0.8m時搭起棚架。棚架高度為2m左右，將瓜藤引上棚架并用包裝帶固定好，以防刮風(fēng)時倒下，平棚產(chǎn)量高，果形好。零星種植以平棚好，種植時要注意進(jìn)行人工授粉，每天早上6點(diǎn)至7點(diǎn)半時進(jìn)行人工授粉，確保坐果率。

根據(jù)上市時間的需要確定適宜的育苗時間，保護(hù)地栽培從播種到開始采收大約80天左右。

當(dāng)瓜蔓有1米長時進(jìn)行壓蔓，壓蔓前把1m以下側(cè)蔓摘去，防止?fàn)帄Z養(yǎng)分，然后引蔓上架。主蔓不摘心，第一穗坐瓜后5～8葉時摘心，每株留2個側(cè)蔓即可。綁蔓時要注意將蔓葉理均勻，使瓜自然下垂。結(jié)過瓜的側(cè)蔓適當(dāng)剪除，以利通風(fēng)透氣。

病蟲防治

7月上旬噴施一次殺螨凈防治紅蜘蛛，進(jìn)入雨季視情況每隔7天噴施百菌清或甲基托布津1次，以防白粉病和霜霉病，并配合噴施磷酸二氫鉀，保葉促瓜，這是提高產(chǎn)量的關(guān)鍵措施。第一穗瓜成熟后及時收摘，以利以后瓜的正常生長，砍瓜病蟲害危害較少，若有蚜蟲發(fā)生時，可用40%氧化樂果1000倍液或10%一遍凈2000倍液在產(chǎn)卵期或初發(fā)期噴霧防治，噴藥應(yīng)與采收期錯開。病害主要有白粉病和葉斑病，可用70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液防治，并配合噴施磷酸二氫鉀，保葉促瓜，這是提高產(chǎn)量的關(guān)鍵措施。

砍瓜蟲害少，病害也輕，發(fā)現(xiàn)霜霉病和炭疽病要及時進(jìn)行防治。

價值及其他

砍著吃，不用等瓜成熟后摘下食用，在生長期可任意砍著吃，吃多少，砍多少，天天吃鮮瓜。被砍的截面?zhèn)谘杆儆?，不影響瓜的正常生長。營養(yǎng)豐富，比南瓜脆甜，比冬瓜細(xì)膩，含可溶性固形物4.7%，碳水化合物4.34%，蛋白質(zhì)1.01%，粗纖維0.4%，灰分0.48%，氨基酸0.91克/公斤，維生素C8.84毫克/百克。

皮薄肉嫩，炒食、做湯、做餡，樣樣味美。

耐觀賞，葉綠、花黃、瓜形優(yōu)美，瓜色油綠、金黃，像棵棵彩柱閃金光，美化庭院。

好就好在方便，奇就奇在奇特，手破了，滴一滴瓜汗，其中傷口迅速愈合，是很有價值的醫(yī)藥開發(fā)資源。

如今是吃得健康吃得綠色時代，砍瓜將來一定是人們今后餐桌上既廉價也很營養(yǎng)的健康綠色瓜蔬之一。

特點(diǎn)是：1、愈合素含量高，愈合快。被砍的截面，其傷口迅速愈合，不影響瓜的繼續(xù)生長。

2、生長快。從幼瓜授粉到成熟僅20-26天，平均每天生長6--8cm，試驗(yàn)記錄；瓜生長14天，長度100cm．7月24日砍掉30cm留80cm；8月19日測量，長至105cm。

3、產(chǎn)量高。每畝栽植330棵，每棵結(jié)瓜3-5個，單瓜重6-9公斤，畝產(chǎn)6000--8000公斤

4、瓜期長。從4月份播種，6月份結(jié)瓜，直到9月份，陸續(xù)開花，陸續(xù)結(jié)果。月月有瓜吃，天天吃鮮瓜。

5、適應(yīng)性強(qiáng)。凡是冬瓜、南瓜、西葫能生長的地方，它就能生長。只要水肥充足，瓜架牢固就能碩果累累。

6、營養(yǎng)豐富。該瓜皮薄肉嫩，香糯可口，炒、拌、餡、湯，樣樣味美。經(jīng)農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量檢測中心檢驗(yàn)，VC含量8.84mg/100g，可溶性固溶物4.7%，碳水化合物4.34%，粗蛋白質(zhì)1.01%，粗纖維0.41%，灰分0.48%，氨基酸含量6.91g/kg，其中人體最需要的谷氨酸天冬氨酸含量分別達(dá)1.37g/kg;1.69/kg。

7、嫩瓜生長期可以任意砍著吃、愈合快被砍的截面，其傷口不腐爛迅速愈合，不影響瓜身的繼續(xù)生長。