基本介紹

沁源連翹是山西長(zhǎng)治市長(zhǎng)治縣的特色產(chǎn)品，頂端銳尖，質(zhì)硬，基部有果柄或已脫落；果瓣多不開(kāi)裂；表面黑綠色，兩面各有1條明顯的縱溝和不規(guī)則的縱皺紋，突起的灰白色小斑點(diǎn)較少。

沁源連翹的特點(diǎn)主要表現(xiàn)在果大、質(zhì)硬、色黑綠、不開(kāi)裂、無(wú)枝葉等方面。

地域產(chǎn)地

“沁源連翹”產(chǎn)區(qū)位于山西省沁源縣，東連沁縣，西臨靈石縣、霍州市，南接屯留區(qū)、安澤縣、古縣，北靠平遙縣、介休市。轄沁河鎮(zhèn)、郭道鎮(zhèn)、靈空山鎮(zhèn)、李元鎮(zhèn)、中峪鄉(xiāng)、法中鄉(xiāng)、交口鄉(xiāng)、官灘鄉(xiāng)、沁源經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)，共計(jì)4個(gè)鎮(zhèn)、4個(gè)鄉(xiāng)、1個(gè)開(kāi)發(fā)區(qū)。地理坐標(biāo)為東經(jīng)111°58′26″～112°32′26″，北緯36°20′11″～37°00′48″之間。

地域保護(hù)總面積2549平方公里，種植面積50萬(wàn)畝，年產(chǎn)量10萬(wàn)噸。

品質(zhì)特點(diǎn)

1.外在感官特征

青翹：呈長(zhǎng)卵形至卵形，稍扁，長(zhǎng)1.7～2.5cm，直徑0.6～1.3cm。頂端銳尖，質(zhì)硬，基部有果柄或已脫落。果瓣多不開(kāi)裂。表面黑綠色，兩面各有1條明顯的縱溝和不規(guī)則的縱皺紋，突起的灰白色小斑點(diǎn)較少。殼薄，內(nèi)表面多為淺褐色；種子多數(shù)，黃綠色，細(xì)長(zhǎng)，一側(cè)有翅。氣味濃郁清香，味苦。以果大、質(zhì)硬、色黑綠、不開(kāi)裂、無(wú)枝葉為主要特征。

老翹：呈長(zhǎng)卵形至卵形，稍扁，長(zhǎng)1.7～2.5cm，直徑0.6～1.3cm。頂端銳尖，質(zhì)脆，基部有果柄或已脫落。果瓣自頂端開(kāi)裂或裂成兩瓣。表面黃棕色，兩面各有1條明顯的縱溝和不規(guī)則的縱皺紋，且散生多數(shù)突起的小斑點(diǎn)。殼厚，內(nèi)表面多為淺黃棕色，平滑，具一縱隔；質(zhì)脆；種子棕色，多已脫落。氣微香，味苦。以果大、色棕黃、殼厚、顯光澤、無(wú)種子、無(wú)枝葉為主要特征。

2.內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)

青翹：連翹苷（C27H34O11）≥0.35%，連翹酯苷A（C29H36O15）≥5.0%。（均以干燥品計(jì)）。

老翹：連翹苷（C27H34O11）≥0.25%，連翹酯苷A（C29H36O15）≥3.0%。（均以干燥品計(jì)）。

生長(zhǎng)環(huán)境

1.土壤地貌情況

沁源縣境屬黃土高原區(qū)，地理單元屬沁水盆地西部隆起區(qū)太岳山系主脈，西北隆起，東南傾低，海拔900～2500 m，平均海拔1400 m左右。境內(nèi)山巒起伏，迭彩翠嶺，山地、丘陵占總面積的95.7%，土壤以富含腐殖質(zhì)沙質(zhì)壤土為主，土層厚度在40～110 cm之間；土壤有機(jī)質(zhì)含量1.5%～3.5%，速效氮含量1.5%～2.5%，速效磷含量0.5%～1.5%，速效鉀1.5%～3.5%；土壤紋理結(jié)構(gòu)性好，具有多孔性，質(zhì)地疏松，對(duì)連翹生長(zhǎng)提高品質(zhì)和增加產(chǎn)量有利。

2.水文情況

沁源縣水系以才子平山嶺為分水嶺，其北的王風(fēng)河和王淘河于古塞匯成龍鳳河向西注入汾河屬汾河水系，其南有沁河及其支流聰子河和紫紅河，屬沁河水系，兩者均屬黃河支流，年平均降雨量656.7 mm，水源充足，滿足連翹生長(zhǎng)對(duì)水分的需求。

3.氣候情況

沁源縣屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候區(qū)，氣候溫和，空氣濕潤(rùn)，平均溫度8.6℃，年相對(duì)濕度平均65%，年均氣溫8.7℃，無(wú)霜期90～150天，年平均日照時(shí)數(shù)2519小時(shí)，氣候冷涼、光照充足、晝夜溫差大，完全符合優(yōu)質(zhì)連翹的獨(dú)特生長(zhǎng)氣候條件。

產(chǎn)地選擇

連翹耐寒、耐旱、耐瘠，對(duì)氣候、土質(zhì)要求不高，適生范圍廣。產(chǎn)地周圍應(yīng)當(dāng)無(wú)污染源，遠(yuǎn)離市區(qū)，環(huán)境應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

品種選擇

選擇本地傳統(tǒng)野生木犀科（Oleaceae）植物連翹Forsythia suspensa（Thunb.）Vahl。

選地整地

選擇地塊向陽(yáng)、土壤肥沃、質(zhì)地疏松、排水良好的砂壤土，于秋季進(jìn)行耕翻，耕深20～25 cm，結(jié)合整地施有機(jī)基肥。

種植技術(shù)

直播：于4月上旬，選擇成熟飽滿無(wú)病害的種子，每坑播5～10粒，覆土后稍壓，使種子與土壤緊密結(jié)合。一般3～4年后開(kāi)花結(jié)果。

育苗移栽：在整平耙細(xì)的苗床上，按行距20 cm開(kāi)1 cm深的溝，將種子摻細(xì)沙均勻地撒入溝內(nèi)，覆土后稍壓，每畝用種子2 kg。苗高7～10 cm時(shí)，進(jìn)行第1次間苗，保持株距5 cm左右，當(dāng)苗高15 cm左右時(shí)，進(jìn)行第2次間苗，去弱留強(qiáng)，按株行距7～10 cm留壯苗1株。加強(qiáng)苗床管理，及時(shí)中耕除草和追肥，培育1年，當(dāng)苗高50 cm以上時(shí)，即可出圃定植。

定植：于冬季落葉后到早春萌發(fā)前均可進(jìn)行。栽后澆水，水滲后，蓋土高出地面10 cm左右，以利保墑。