基本介紹

和平獼猴桃一般指和平紅陽中華獼猴桃。

枝蔓生長旺盛，節(jié)間較短，葉片較小，圓形；枝條嫁接后第二年開始掛果，結果枝3月上旬萌芽，4月初開花，成熟期8～11月。

果實圓柱形兼倒卵形，果肉黃綠適中，略顯紅色、紅心，果皮褐綠色，平均單果重56.5克。

果肉味香甜，含可溶性固形物16%～18%，果酸1.2%～1.3%，總糖9.4%～10.9%，每100克果肉含維生素C 55～65mg。

地域產地

廣東省河源市和平縣。

栽培要點

1.選擇純正“和平紅陽”接穗和實生砧木通過高位嫁接繁育種苗，按技術規(guī)范進行種植和管理。

2.合理整形修剪，培養(yǎng)健壯樹冠骨架和結果母枝。

3.及時擴穴施肥，謝花后追施壯果肥。

4.人工輔助授粉。

5.注意病蟲害防治，主要防治莖腐病、青枯病、蒂腐病、金龜子、卷葉蛾、蚧殼蟲等。

種植技術

喜陰涼濕潤環(huán)境，怕旱、澇、風。耐寒，不耐早春晚霜，獼猴桃園選在背風向陽山坡或空地，土壤疏松、排水良好、有機質含量高、pH在5.5～6.5微酸性沙質壤土。

栽植時間從秋末到開春，秋季十月下旬和春季二月下旬枝梢傷流期前。

果實的采收在9月中旬到10月中旬。這時果實充分成熟，進行采摘。采摘輕摘輕放，避免擠壓、碰傷。采收后經8～10天后熟期才食用。

水分管理

水分管理獼猴桃枝葉茂密，根系分布淺，不抗旱也不抗?jié)?，因此獼猴桃園內需要有灌水和排水設備，如灌水溝、排水溝、滴灌、噴灌設備等。

經濟用水是滴灌，而且供水均勻；噴灌用水量大，但是作用也較大，夏季噴灌除了供給根系需要的水分之外，還有增加空氣濕度降低樹體溫度的作用，早春、秋冬之際噴灌有防凍的作用。對結果大樹，以用噴灌為宜。

噴灌器之間的距離，以噴水能互相接觸為準，如法國為24×21m，三角形設置，每個噴灌器有4-6個大氣壓。

開花時期需要稍干燥的氣候條件，有利蜜蜂傳粉，因此花期為7-10天內不宜灌水，而在開花之前把水灌足，一般結合施肥進行。雨季應注意排水，雨季過后秋季控制灌水，以免影響果實及枝蔓成熟。深秋入冬之前需灌水1-2次。在東北，要灌封凍水。

生長情況

中華獼猴桃實生苗，初期生長緩慢，至3年后開始生長加快，在北京條件下5-6年開始結果，10年后，進入盛果期。結果母蔓基部芽發(fā)育不良，一般不萌發(fā)，從3-7節(jié)開始抽生結果枝。結果枝約占其所萌發(fā)枝條的2/3左右，結果枝干2-3節(jié)開始著果，一個結果枝一般著果3-5個。

營養(yǎng)價值

獼猴桃是獼猴桃科植物獼猴桃的果實。因其維生素C含量在水果中名列前茅，一顆獼猴桃能提供一個人一日維生素C需求量的兩倍多，被譽為“水果之王”。

獼猴桃還含有良好的可溶性膳食纖維，作為水果最引人注目的地方當屬其所含的具有出眾抗氧化性能的植物性化學物質sod，據美國農業(yè)部研究報告稱，獼猴桃的綜合抗氧化指數(shù)在水果中名列居前，僅次于刺梨、藍莓等小眾水果，遠強于蘋果、梨、西瓜、柑橘等日常水果。與藍莓等同屬第二代水果中頗具代表性的。

生產情況

2001～2005年經和平縣陽明鎮(zhèn)、下車鎮(zhèn)、高峰林場等單位生產試驗，一般嫁接3年后進入盛產期，畝產850～1150公斤。

挑選原則

選獼猴桃一定要選頭尖尖的，像只小雞嘴巴的，而不要選扁扁的像鴨子嘴巴的那種。鴨嘴巴的那種是用了激素的，雞嘴巴是沒用過激素或少用激素的。真正熟的彌猴桃整個果實都是超軟的，挑選時買顏色略深的那種，就是接近土黃色的外皮，這是日照充足的象征，也更甜。

獼猴桃要挑接蒂處是嫩綠色的，這種的新鮮。整體軟硬一致，如果一個部位軟，那么就是爛的。顏色在接蒂處周圍是深色的也甜。

看硬度

細致地把果實全身輕摸一遍，選質地較軟的果實。凡是較硬的或局部有軟點的果實，都盡量不要。如果選了，回家后要馬上食用。

看外表

體型飽滿、無傷無病的果較好，靠近一端的部位透出隱約綠色者最好。表皮毛刺的多少，因品種而異。

看大小

小型果在口味上和營養(yǎng)上并不遜色于大型果，所以不必一味追求大果，異常大的果實更不要選擇。

看顏色

濃綠色果肉、味酸甜的獼猴桃品質最好，維生素含量最高。果肉顏色淺些的略遜。

產品榮譽

2020年12月，被農業(yè)農村部農產品質量安全中心納入2020年第三批全國名特優(yōu)新農產品名錄，并核發(fā)全國名特優(yōu)新農產品證書。