基本介紹

和平獼猴桃一般指和平紅陽中華獼猴桃。

枝蔓生長旺盛，節(jié)間較短，葉片較小，圓形；枝條嫁接后第二年開始掛果，結(jié)果枝3月上旬萌芽，4月初開花，成熟期8～11月。

果實圓柱形兼倒卵形，果肉黃綠適中，略顯紅色、紅心，果皮褐綠色，平均單果重56.5克。

果肉味香甜，含可溶性固形物16%～18%，果酸1.2%～1.3%，總糖9.4%～10.9%，每100克果肉含維生素C 55～65mg。

地域產(chǎn)地

廣東省河源市和平縣。

栽培要點

1.選擇純正“和平紅陽”接穗和實生砧木通過高位嫁接繁育種苗，按技術(shù)規(guī)范進(jìn)行種植和管理。

2.合理整形修剪，培養(yǎng)健壯樹冠骨架和結(jié)果母枝。

3.及時擴(kuò)穴施肥，謝花后追施壯果肥。

4.人工輔助授粉。

5.注意病蟲害防治，主要防治莖腐病、青枯病、蒂腐病、金龜子、卷葉蛾、蚧殼蟲等。

種植技術(shù)

喜陰涼濕潤環(huán)境，怕旱、澇、風(fēng)。耐寒，不耐早春晚霜，獼猴桃園選在背風(fēng)向陽山坡或空地，土壤疏松、排水良好、有機(jī)質(zhì)含量高、pH在5.5～6.5微酸性沙質(zhì)壤土。

栽植時間從秋末到開春，秋季十月下旬和春季二月下旬枝梢傷流期前。

果實的采收在9月中旬到10月中旬。這時果實充分成熟，進(jìn)行采摘。采摘輕摘輕放，避免擠壓、碰傷。采收后經(jīng)8～10天后熟期才食用。

水分管理

水分管理獼猴桃枝葉茂密，根系分布淺，不抗旱也不抗?jié)?，因此獼猴桃園內(nèi)需要有灌水和排水設(shè)備，如灌水溝、排水溝、滴灌、噴灌設(shè)備等。

經(jīng)濟(jì)用水是滴灌，而且供水均勻；噴灌用水量大，但是作用也較大，夏季噴灌除了供給根系需要的水分之外，還有增加空氣濕度降低樹體溫度的作用，早春、秋冬之際噴灌有防凍的作用。對結(jié)果大樹，以用噴灌為宜。

噴灌器之間的距離，以噴水能互相接觸為準(zhǔn)，如法國為24×21m，三角形設(shè)置，每個噴灌器有4-6個大氣壓。

開花時期需要稍干燥的氣候條件，有利蜜蜂傳粉，因此花期為7-10天內(nèi)不宜灌水，而在開花之前把水灌足，一般結(jié)合施肥進(jìn)行。雨季應(yīng)注意排水，雨季過后秋季控制灌水，以免影響果實及枝蔓成熟。深秋入冬之前需灌水1-2次。在東北，要灌封凍水。

生長情況

中華獼猴桃實生苗，初期生長緩慢，至3年后開始生長加快，在北京條件下5-6年開始結(jié)果，10年后，進(jìn)入盛果期。結(jié)果母蔓基部芽發(fā)育不良，一般不萌發(fā)，從3-7節(jié)開始抽生結(jié)果枝。結(jié)果枝約占其所萌發(fā)枝條的2/3左右，結(jié)果枝干2-3節(jié)開始著果，一個結(jié)果枝一般著果3-5個。

營養(yǎng)價值

獼猴桃是獼猴桃科植物獼猴桃的果實。因其維生素C含量在水果中名列前茅，一顆獼猴桃能提供一個人一日維生素C需求量的兩倍多，被譽(yù)為“水果之王”。

獼猴桃還含有良好的可溶性膳食纖維，作為水果最引人注目的地方當(dāng)屬其所含的具有出眾抗氧化性能的植物性化學(xué)物質(zhì)sod，據(jù)美國農(nóng)業(yè)部研究報告稱，獼猴桃的綜合抗氧化指數(shù)在水果中名列居前，僅次于刺梨、藍(lán)莓等小眾水果，遠(yuǎn)強(qiáng)于蘋果、梨、西瓜、柑橘等日常水果。與藍(lán)莓等同屬第二代水果中頗具代表性的。

生產(chǎn)情況

2001～2005年經(jīng)和平縣陽明鎮(zhèn)、下車鎮(zhèn)、高峰林場等單位生產(chǎn)試驗，一般嫁接3年后進(jìn)入盛產(chǎn)期，畝產(chǎn)850～1150公斤。

挑選原則

選獼猴桃一定要選頭尖尖的，像只小雞嘴巴的，而不要選扁扁的像鴨子嘴巴的那種。鴨嘴巴的那種是用了激素的，雞嘴巴是沒用過激素或少用激素的。真正熟的彌猴桃整個果實都是超軟的，挑選時買顏色略深的那種，就是接近土黃色的外皮，這是日照充足的象征，也更甜。

獼猴桃要挑接蒂處是嫩綠色的，這種的新鮮。整體軟硬一致，如果一個部位軟，那么就是爛的。顏色在接蒂處周圍是深色的也甜。

看硬度

細(xì)致地把果實全身輕摸一遍，選質(zhì)地較軟的果實。凡是較硬的或局部有軟點的果實，都盡量不要。如果選了，回家后要馬上食用。

看外表

體型飽滿、無傷無病的果較好，靠近一端的部位透出隱約綠色者最好。表皮毛刺的多少，因品種而異。

看大小

小型果在口味上和營養(yǎng)上并不遜色于大型果，所以不必一味追求大果，異常大的果實更不要選擇。

看顏色

濃綠色果肉、味酸甜的獼猴桃品質(zhì)最好，維生素含量最高。果肉顏色淺些的略遜。

產(chǎn)品榮譽(yù)

2020年12月，被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心納入2020年第三批全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，并核發(fā)全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品證書。