【保護范圍】

廣東省高要市河臺鎮(zhèn)、水南鎮(zhèn)、祿布鎮(zhèn)、樂城鎮(zhèn)、小湘鎮(zhèn)共5個鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域

【批準公告】

國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局公告2015年第143號

【產(chǎn)品特色】

高要巴戟天為扁圓柱形，略彎曲，肉質根較長、粗壯、肥厚、連珠狀；表面灰黃色或暗灰色，具縱紋和橫裂紋；肉質韌，斷面皮部厚，紫色或淡紫色。無臭，味甘甜而微澀。高要巴戟天中多糖含量很高，尤其是耐斯糖且具有明顯的補腎壯陽、提高免疫力的作用，是巴戟天藥效的物質基礎。高要巴戟天耐斯糖含量高，且浸出物含量也高于一般巴戟天，大大提高了其藥用價值。

【歷史淵源】

巴戟天，又名“雞腸風”，常被簡稱為“巴戟”，《本草綱目》注：巴戟天根氣味辛、甘、微溫、無毒，主治風濕、腳氣、腎虛、陽痿。巴戟天，在河臺還有一個美麗的傳說。一老先民長居在深山中，由于長期奔波勞碌，飽受風吹日曬、雨淋、潮寒等侵襲，而積勞成疾，腰背部常發(fā)生痹痛，重時臥床不起。一天午時，一仙人恰巧路過，見其臥床呻吟，便問究竟，山民告知病因，仙人便在其住處附近尋了幾味草藥搗爛調(diào)好，又在他腰部敲擊幾下，再敷上藥，對他說：此藥可暫時緩解疼痛，但未可斷根，明天你將我采挖的藥與雞腸風煲熟吃，才能藥到病除。山民忙問仙人高姓大名，仙人告知叫李巴德，臨別時，仙人將他住處附近的雞腸風告知了他，便揚長而去。山民按照仙人的囑咐服用，果然治愈。從此倍加愛惜栽培雞腸風，并將此事告知附近山民，山民按方服用果然見效，視雞腸風為神藥。為感謝仙人賜藥解患之恩，當?shù)乇銓㈦u腸風命名為——巴戟，即巴戟天。20世紀50年代末，巴戟天的生長都是分散不連片，當時河臺鎮(zhèn)船塘坑的黃日灶前輩，便采摘野生的巴戟天藤蔓為種藤，在自己的山地開了約3畝進行扦插種植，經(jīng)過不斷探索改進獲得成功，改變了巴戟天分散難找，產(chǎn)量低的現(xiàn)狀，為大面積種植積累了寶貴的經(jīng)驗。廣東省藥材公司知道后，多次派出農(nóng)業(yè)科技人員到高要指導巴戟天種植。因而，巴戟天種植方法在60年代中開始在高要多個山區(qū)鎮(zhèn)推廣，當時連片的種植規(guī)模就有達到幾十畝。高要巴戟天由野生轉為種植，其后代代相傳，并流傳鄰近地區(qū)。到70年代初，巴戟天種植便在高要河臺、祿步、樂城、水南、小湘等地興起，成為南藥巴戟天的道地產(chǎn)區(qū)。解放后，高要巴戟天生產(chǎn)逐年有所發(fā)展。1978年全縣種植1340畝，收購量達1.26萬公斤,1988年種植2.31萬畝，收購量為5.93萬公斤（指統(tǒng)購部分），后來還利用巴戟天為主要藥材制成巴戟酒，具有壯陽、補腎的功能。巴戟產(chǎn)品暢銷港澳和新加坡、馬來西亞等地，與佛手、藿香成為了當年高要縣的三大藥材特產(chǎn)。近二十多年來，高要巴戟天發(fā)展迅速，在國內(nèi)、國際市場上占據(jù)了較高地位，并逐漸成為高要市的一個“名片”。多年積累下來的豐富的種植經(jīng)驗，大大提高了巴戟天種植產(chǎn)量，到1998年，肇慶市藥材種植總面積達20萬畝。在《中華本草》（1998）也有關于“巴戟天主產(chǎn)于廣東高要”的記載。據(jù)資料統(tǒng)計，當年肇慶市巴戟天的種植面積和產(chǎn)量占全國九成以上。而高要則是肇慶的主要藥材種植地，占了肇慶種植基地的絕大部分。因巴戟天種植周期長，一般要四、五年以上才是優(yōu)質品，由于生產(chǎn)受周期長限制，所以產(chǎn)量不多，因而經(jīng)濟價值高，目前供求缺口比較大，遠未能滿足市場需要。近年來一些毗鄰縣如廣寧、德慶等縣雖有發(fā)展種植巴戟和產(chǎn)品上市，但“高要巴戟”在國內(nèi)外市場仍享有盛譽。

【知名度】

近年來，高要市積極發(fā)揮科技力量，圍繞家庭農(nóng)場發(fā)展模式，大力扶持經(jīng)濟作物種植，加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的升級轉型，全方位推動高要巴戟天產(chǎn)業(yè)發(fā)展。目前高要巴戟天種植面積達9000多畝，平均畝產(chǎn)2500公斤，年銷售鮮巴戟5625噸左右，由于種植面積大產(chǎn)量高，所以價格保持平穩(wěn)運行，貨源走動順暢，現(xiàn)鮮品收購價格12-13元每公斤，干品每公斤85元左右，最高能達150元每公斤（干品）。2010至2014年合作社帶動種植農(nóng)戶1500多戶，帶動種植戶增收1800萬元，戶均增收1.2萬元。在肇慶和高要市委、市政府的大力支持和引導下，高要市2010年成立高要市河臺鎮(zhèn)董福行巴戟天種植及技術推廣專業(yè)合作社，2013年11月成立高要市巴戟天協(xié)會。高要巴戟天以當?shù)佚堫^企業(yè)為核心，創(chuàng)建“公司 科研機構 合作社 基地 種植戶 種植風險基金”的種植管理模式，形成“種、產(chǎn)、銷”中藥材產(chǎn)業(yè)鏈。通過與中國農(nóng)業(yè)大學、中國科學院廣西植物研究所、廣東藥學院、肇慶市工程技術學校等科研單位合作，采用“組織培養(yǎng)和快速繁殖”，成功突破巴戟天種苗培育難關，為高要巴戟天獲取品種優(yōu)化、成活率高、抗病蟲害能力強、高產(chǎn)的種苗提供了可靠保證（組織培養(yǎng)苗種植成活率高達95%以上，而傳統(tǒng)育苗種植一般成活率為50%～75%）。2013年，肇慶市將高要市河臺鎮(zhèn)董福行巴戟天種植及技術推廣專業(yè)合作社建設列入2013年省級扶持成長型農(nóng)民合作社項目并給予資金補助。2014年，高要巴戟天更被選為廣東?。ǜ咭┗浥_農(nóng)業(yè)合作試驗區(qū)合作開發(fā)框架協(xié)議的核心項目與臺灣進行全方位的技術合作，以南藥巴戟天種植基地為依托，通過引進臺灣先進技術和管理經(jīng)驗，大力發(fā)展先進農(nóng)產(chǎn)品種植、觀光休閑農(nóng)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工和物流配送等產(chǎn)業(yè)，輻射帶動高要乃至廣東地區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)加快發(fā)展，促進農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收。

【文化沉淀】

巴戟天主產(chǎn)于廣東、廣西等地，作為四大南藥之首，與人參相媲美，素有“北有人參，南有巴戟天”之說。據(jù)《中華本草》（1998）介紹：巴戟天味辛、甘，性微溫，歸肝、腎經(jīng)，有補腎助陽、強筋壯骨、祛風除濕的功能，主治腎虛陽痿、遺精早泄、少腹冷痛、小便不禁、宮冷不孕、風寒濕痹、腰膝酸軟、風濕腳氣，但陰虛火旺及有濕熱之癥禁服。在藥學上巴戟天常與肉蓯蓉、菟絲子、續(xù)斷、杜仲或附子、狗脊等藥配伍應用。在日常保健上，巴戟天常被利用制成巴戟酒，以酒助藥力，且飲用方便。巴戟天的食用方法很多，如煮粥、做餡、做風味小吃等，每一種吃法都具有很好的營養(yǎng)，而且非常滋補，全憑個人喜好決定，甚至可以將炮制過的巴戟天干品作為零食直接食用。在南方，人們有煲湯保健的習慣，家庭一般都會備存一些巴戟天，日常煲湯的時候放幾顆巴戟天為佐料，以發(fā)揮其強筋壯骨的保健作用，巴戟燉海參、杜仲巴戟豬腰湯、巴戟肉蓯蓉煲雞、狗脊巴戟煲豬骨、巴戟燉豬肚等等各種食法都深受歡迎，通過燉煮使巴戟天的營養(yǎng)成分融入湯里，更有利于人體的吸收，而首烏巴戟更是被南方人認為強筋烏發(fā)的最佳搭配。