封開(kāi)油栗主產(chǎn)于封開(kāi)縣，具有殼薄、飽滿，內(nèi)有種子一至三粒的特點(diǎn)。

形態(tài)特征

封開(kāi)油栗是封開(kāi)聞名已久的水果特產(chǎn)，1988年更被評(píng)為廣東省優(yōu)質(zhì)水果品種。油栗主產(chǎn)于封開(kāi)縣的長(zhǎng)崗鎮(zhèn)、羅董鎮(zhèn)和杏花鎮(zhèn)，其中以長(zhǎng)崗鎮(zhèn)馬歐管理區(qū)生產(chǎn)的油栗品質(zhì)最優(yōu)，產(chǎn)量最大，栽培歷史有500年之久。油栗樹(shù)冠開(kāi)張，果實(shí)總包刺短而疏、殼薄、飽滿，內(nèi)有種子一至三粒 ，以二粒為多。種子皮薄，栗褐色或紅褐色，光澤明亮，極少絨毛，平均單粒重15克左右；肉色蛋黃，糯性中等，果味香甜，含淀粉、原糖、蔗糖、粗蛋白等物質(zhì)。果實(shí)多在九月下旬成熟，少量早熟品種在八月下旬成熟。

封開(kāi)油栗是中國(guó)板栗中最優(yōu)良的品種之一，因其源于皮薄油亮、脆甜口香而得名，是封開(kāi)一個(gè)著名的優(yōu)良干果特產(chǎn)。據(jù)廣信歷史記載，我縣早在約500年前，已發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)崗鎮(zhèn)馬歐村的古林洞山坡地生長(zhǎng)有野生油栗品種，后來(lái)當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民利用本地野生資源，逐步擴(kuò)大種植范圍。與河源、陽(yáng)山地區(qū)種植油栗對(duì)比，我縣的油栗更具有“名、優(yōu)、稀”的特色。一是最具早熟性；二是味道奇香、清甜脆口，食后回味無(wú)窮，是其他板栗所沒(méi)有的細(xì)膩特點(diǎn)；三是耐貯藏，煮熟后不易變質(zhì)；四是封開(kāi)油栗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，具有補(bǔ)腎、健脾、活血等保健作用，被人們稱為“腎之寶”。可生食、熟食，也可與肉類一起炒、燜、蒸、燉食。

2006年“封開(kāi)油栗”產(chǎn)品被國(guó)家認(rèn)定為綠色食品；同年8月被中國(guó)流通協(xié)會(huì)認(rèn)定為“中華名果”稱號(hào)。2007年，經(jīng)國(guó)家經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)審評(píng)通過(guò)，我縣成為“中國(guó)油栗之鄉(xiāng)”。

生長(zhǎng)環(huán)境

封開(kāi)油栗主產(chǎn)于封開(kāi)縣，具有殼薄、飽滿，內(nèi)有種子一至三粒的特點(diǎn)。

主要價(jià)值

可放置于園林當(dāng)擺飾品，也可入食。