河源市連平縣的土壤呈酸性，冬天不太冷且不長(zhǎng)，這種環(huán)境比較適合蜜桃生長(zhǎng)。該鎮(zhèn)根據(jù)這 種自然資源優(yōu)勢(shì)，與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民群眾有種蜜桃的傳統(tǒng)習(xí)慣結(jié)合起來(lái)，提出了“希望在山，致富在山”的農(nóng) 村經(jīng)濟(jì)發(fā)展思路。在上坪的眾多水果中，蜜桃以果大、清甜、爽脆、有蜜味聞名縣內(nèi)外，受到消費(fèi) 者的青睞。通過(guò)大量的市場(chǎng)調(diào)查和省農(nóng)科專(zhuān)家的調(diào)研，證實(shí)了上坪的蜜桃是全省少有的優(yōu)良品種。于是 大力推廣蜜桃種植，把水蜜桃生產(chǎn)定為連平縣“一鎮(zhèn)一品”的特色經(jīng)濟(jì)。其中主要種植分布在上坪鎮(zhèn)和陂頭鎮(zhèn)兩個(gè)大鎮(zhèn)。

“連平鷹嘴蜜桃”也叫“鷹嘴蜜桃”、“鷹嘴桃”、“上坪水蜜桃”、“陂頭鷹嘴桃”。它以其色澤鮮亮、果大肉嫩、味甜爽脆聞名。2005年11月，連平縣被中國(guó)特產(chǎn)之鄉(xiāng)推薦暨宣傳活動(dòng)組織委員會(huì)確認(rèn)為“中國(guó)鷹嘴蜜桃之鄉(xiāng)”。2011年10月，在肇慶德慶舉行的“嶺南十大佳果”頒獎(jiǎng)典禮上，連平鷹嘴蜜桃獲此殊榮?！斑B平鷹嘴蜜桃”是目前廣東乃至中國(guó)南方最好的桃類(lèi)品種，被農(nóng)科專(zhuān)家譽(yù)為“桃之極品”。

連平縣鷹嘴蜜桃屬硬肉毛桃，果實(shí)成熟時(shí)呈短圓形，果頂鷹嘴狀突起 一般單重 100~250 g，果肉白色、近核部分帶紅色，肉質(zhì)爽脆、清甜有蜜味，可溶性固形物含量在 14%~16%之間。

廣東省河源市連平縣依靠特殊的地理環(huán)境、自然氣候和豐富的水土資源，大力發(fā)展水果種植業(yè)，其中，連平鷹嘴蜜桃基地種植面積達(dá)53000畝，形成了“十里桃花，萬(wàn)畝桃園；三月賞花，七月品果”的壯觀景象，是聞名全省的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化觀光旅游基地。陽(yáng)春三月，萬(wàn)畝桃花爭(zhēng)奇斗艷，漫山遍野，美不勝收！火紅七月，萬(wàn)畝桃樹(shù)碩果累累，綠色的，紅色的，掛滿了枝頭，讓人目不暇接，嘆為觀止！

連平鷹嘴蜜桃基地周邊有連綿的青山，清澈的溪流，神奇巖洞，寬闊的田野，古老的客家圍屋……是旅游觀光，休閑度假的“世外桃源”。