一.產(chǎn)品介紹

“淮安黃瓜”采用統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一監(jiān)管等質(zhì)量管理辦法，形成了淮安日光能溫室黃瓜栽培技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，并發(fā)布貫徹，不斷提高淮安黃瓜品質(zhì)，推動(dòng)黃瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展起?！盎窗颤S瓜”2006年通過(guò)國(guó)家綠色食品發(fā)展中心綠色食品蔬菜認(rèn)證；獲江蘇省第四屆園藝博覽會(huì)三等獎(jiǎng)。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

“淮安黃瓜”原產(chǎn)地的生產(chǎn)區(qū)域范圍為淮安市境內(nèi)的淮陰區(qū)、楚州區(qū)、盱眙縣、金湖縣、洪澤縣等，淮安市地處蘇北腹地、淮河下游，地理位置在東經(jīng)8度分～9度6分，北緯度4分～4度06分，屬暖溫帶向亞熱帶過(guò)渡地帶，因此具有獨(dú)特的生態(tài)和氣候條件。全市年太陽(yáng)輻射總量在0千卡/平方厘米-9千卡/平方厘米之間，年日照時(shí)數(shù)在6小時(shí)-4小時(shí)之間，年平均氣溫為4.°C-4.8°C，年無(wú)霜期在0天-5天左右，全市各地年降雨量多年平均在906毫米-007毫米之間。境內(nèi)河流縱橫，溝渠交錯(cuò)，湖泊塘庫(kù)棋布，洪澤湖、寶應(yīng)湖、白馬湖分布其間，氣候溫和，土壤肥沃，光熱條件適宜，生態(tài)環(huán)境良好，具備發(fā)展優(yōu)質(zhì)特色黃瓜的自然地理?xiàng)l件，是其他地區(qū)無(wú)法比擬的?！盎窗颤S瓜”的栽培土壤主要為砂底兩合土，砂底兩合土是由半砂半泥的河流淤積物形成，也可由潮砂土或潮粘土等經(jīng)長(zhǎng)期耕種熟化而成，具有中上等肥力的土壤。這類土壤透氣、保水、保肥性都非常平衡，PH值在7.左右，有機(jī)質(zhì)、有效磷、有效鉀含量比較高，同時(shí)日照偏長(zhǎng)，溫度適宜，恰好是日光溫室蔬菜生產(chǎn)的南限，十分適宜保護(hù)地黃瓜的栽培，使得“淮安黃瓜”品質(zhì)好于其他地區(qū)。

三.地域范圍

"淮安黃瓜"的生產(chǎn)地域范圍為淮安市境內(nèi)的淮陰區(qū)、清河區(qū)、楚州區(qū)等縣區(qū)，區(qū)域范圍北緯32°43ˊ00"～34°06ˊ00"，東經(jīng)118°12ˊ00"～119°36ˊ30"之間。北接連云港市，東毗鹽城市，南連揚(yáng)州市和安徽省滁州市，西鄰宿遷市。東西最大直線距離132公里，南北最大直線距離150公里，面積10072平方公里。 “淮安黃瓜”的總面積8萬(wàn)畝，其核心區(qū)范圍為淮陰區(qū)丁集鎮(zhèn)、劉老莊鄉(xiāng)、漁溝鎮(zhèn)、袁集鄉(xiāng)、五里鎮(zhèn)、棉花莊鎮(zhèn)共6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的20余村，總面積3萬(wàn)畝。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

“淮安黃瓜”瓜長(zhǎng)5-0cm，瓜徑4-5cm，粗細(xì)均勻，瓜把短，無(wú)棱，刺密；果肉呈淡綠色、含水量高，瓜肉清脆細(xì)膩，微甜爽口，可生食，也可涼拌或炒食，地域特征明顯。每00克“淮安黃瓜”中維生素C﹥0mg、蛋白質(zhì)﹥0.85g?！盎窗颤S瓜”嚴(yán)格按照淮安市蔬菜流通協(xié)會(huì)制定的《綠色食品 淮安黃瓜種植生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程》執(zhí)行，確?！盎窗颤S瓜”的質(zhì)量安全。

五.特定生產(chǎn)方式

“淮安黃瓜”采用日光溫室早春茬栽培，采用獨(dú)特的“瓜—菇輪作”的方式，黃瓜的前茬是草菇，首先草菇的生長(zhǎng)是以稻草和麥草為主摻拌麥麩和米糠；二是石灰水浸泡稻草和麥草；三是播種草菇前要高溫悶棚和熏蒸；四是在草菇栽培過(guò)程中用石灰水調(diào)節(jié)pH值和采用高溫發(fā)菌生長(zhǎng)栽培措施。因此，草菇收獲后給黃瓜茬留下大量的有機(jī)質(zhì)和鈣肥，這樣不僅減輕了黃瓜連作障礙也大大降低了黃瓜根結(jié)線蟲(chóng)病的發(fā)生率?！盎窗颤S瓜”采用有機(jī)質(zhì)穴盤(pán)育苗，以黑籽南瓜為砧木，用靠接法嫁接，吊蔓栽培，使得黃瓜生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，采收期長(zhǎng)達(dá)半年，抗病性好，再加上農(nóng)戶進(jìn)行測(cè)土配方施肥，使得“淮安黃瓜”與其他黃瓜相比品質(zhì)更優(yōu)、口感更好、產(chǎn)量更高。