一.產(chǎn)品介紹

浦江種植葡萄歷史悠久，現(xiàn)存最早的地方志《嘉靖浦江志略》卷三物產(chǎn)篇中就有種植“葡萄”的記載。之后乾隆、光緒年間的《浦江志略》物產(chǎn)中也均有浦江葡萄零星栽培的記載。到民國29年（1940），《民國浦江縣志稿》中全縣葡萄栽培面積已達(dá)十畝，產(chǎn)量為21擔(dān)。 近年來浦江葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，栽培面積超過5萬畝，年產(chǎn)量8萬噸，年產(chǎn)值6.8億元，成為浦江農(nóng)業(yè)第一大產(chǎn)業(yè)，并先后獲得浙江省精品水果金獎、浙江省農(nóng)業(yè)博覽會金獎、金華市精品水果會金獎，全國南方及設(shè)施葡萄精品大賽金獎。2013年浦江縣還被授予“中國巨峰葡萄之鄉(xiāng)”稱號，。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

（1） 地理地貌：浦江地處浙江中部，隸屬金華市，距浙江省會杭州94公里。地理位置優(yōu)越，地貌復(fù)雜，有平畈、崗地、丘陵和山地等土地類型?？h內(nèi)地勢西北高東南低，最高峰大畈鄉(xiāng)朝天門，海拔1050米；而最低點(diǎn)浦陽江江道，海拔僅24米。西部和北部壺源江兩岸多為山地和丘陵，其中檀溪、杭坪、虞宅等鄉(xiāng)鎮(zhèn)有小塊盆地錯(cuò)落；東部和南部亦丘陵環(huán)亙；中部為浦陽盆地。浦江山巒起伏，溝壑縱橫，境內(nèi)河流具有源短流急、河床比降大和徑流季節(jié)性變化明顯等山溪型特征?？h內(nèi)兩條水系浦陽江和壺源江，均為錢塘江的主要支流。 （2） 土壤質(zhì)地：浦江土壤屬于亞熱帶常綠闊葉林紅壤帶，主要以紅壤、黃壤和紫色土為主，有機(jī)質(zhì)含量 2.1% -4.2%，pH值5.5 - 6.5 ，偏酸性。 （3）氣候特點(diǎn)：浦江屬于屬于亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，四季分明，氣溫適中，雨量充沛，光照充足。年平均氣溫17 ℃，一月最冷平均氣溫4.7 ℃；七月平均氣溫28 ℃。年平均降水量1512毫米，年均降水日數(shù)156天。平均年日照總時(shí)數(shù)1746.3小時(shí)，年均無霜期247天。

三.地域范圍

浦江葡萄農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括浦陽街道、浦南街道、仙華街道、黃宅鎮(zhèn)、白馬鎮(zhèn)、鄭家塢鎮(zhèn)、鄭宅鎮(zhèn)、巖頭鎮(zhèn)，花橋、前吳、中余、檀溪、大畈、虞宅、杭坪 含轄區(qū) 15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道），北至巖頭鎮(zhèn)的禮張村 ，東至鄭家塢鎮(zhèn)的溪東村 ，南至黃宅鎮(zhèn)的陳鐵店村，西至杭坪鎮(zhèn)的杭坪村，地理坐標(biāo)為北緯29° 21′～29°41′和東經(jīng)119°42′～ 120°07′之間。2011年種植面積 2.83萬畝， 產(chǎn)量4.2萬噸。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

（1）感官特征：果實(shí)完整，發(fā)育充分、正常，新鮮清潔，整齊度好，具有適宜市場或貯存要求的成熟度；具有本品種所固有的形狀和特征，果形整齊，果粒間緊密適度，不易脫粒，無機(jī)械損傷，無霉?fàn)€、無裂果、無凍傷、無病蟲害、無刺傷、無果肉褐變；具有本品種成熟時(shí)應(yīng)有的特征色澤和正常的氣味。 （2）品質(zhì)指標(biāo)：浦江葡萄營養(yǎng)價(jià)值高，果肉細(xì)脆，肉質(zhì)厚，纖維少；風(fēng)味濃，甜酸適口，汁液豐富；可溶性固形物含量≥17.8%，總酸含量≤ 0.6% 。 （3）安全要求：浦江葡萄在生產(chǎn)、貯運(yùn)、銷售過程中應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行國家農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《無公害食品 鮮食葡萄》NY5086-2002的要求。

五.特定生產(chǎn)方式

（1） 產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定：浦江葡萄生產(chǎn)基地環(huán)境質(zhì)量必須符合《無公害食品 鮮食葡萄》NY5086-2002的規(guī)定。生產(chǎn)用地土層深大于40 cm，結(jié)構(gòu)疏松，土壤有機(jī)質(zhì)含量≥2.3%，pH 5.5-6.5，且排水良好。 （2）栽培技術(shù) ① 定植：定植溝深30～50cm，溝寬60～80cm，每畝施2000kg畜肥或商品有機(jī)肥1000kg，混100kg磷肥施入溝內(nèi)，填土整成饅頭形栽植壟。用磷肥點(diǎn)好定植點(diǎn)，選晴天或陰天栽植。栽植時(shí)苗根向四周伸展，填土，澆透水，用80～100cm寬黑色地膜全壟條形覆蓋。并及時(shí)開好三溝：圍溝、腰溝、畦溝配套。 ② 品種范圍與特定要求：選擇適合設(shè)施栽培的巨峰、夏黑、醉金香、巨峰優(yōu)株等良種。供浦江葡萄定植的苗木選擇芽眼飽滿、粗度0.5厘米以上、生長健壯、根系發(fā)達(dá)的無病蟲害苗木。栽植期為12月上旬～次年3月上旬。 ③ 設(shè)施：浦江葡萄必須采用避雨栽培。大棚行距2.4-6m，株距2-10m；簡易聯(lián)體保暖小環(huán)棚行距2.4～6m，株距2-10 m。簡易標(biāo)準(zhǔn)鋼管連棟大棚：矢高3.3-3.8m，肩高2.0m以上。簡易聯(lián)體保暖小環(huán)棚：頂高2.2～2.3m，行寬2.5～3m（含溝）。在單行用簡易避雨小環(huán)棚基礎(chǔ)上，整塊地四周及棚間通天空氣道用薄膜覆蓋全封閉保暖。 ④ 整形修剪：冬季修剪在自然落葉半個(gè)月后至次年1月進(jìn)行。修剪方法： 第一年留3～4芽定植，選留1根新梢作主干，根據(jù)架式待新梢長至70～150cm時(shí)摘心，再培養(yǎng)4個(gè)副梢作為結(jié)果母枝；平棚架結(jié)果枝組間距1米左右。歐美雜交種結(jié)果母枝一般采用中梢（5～7芽）修剪，更新枝留2芽修剪 。 ⑤枝蔓管理 解除休眠：萌芽前20～30天用5-7倍石灰氮浸出液、朵美滋、芽靈涂結(jié)果母枝上需萌發(fā)的芽，剪口2個(gè)芽不涂?；蛴脝吻璋啡珗@噴施。 抹芽、定梢：新梢長至3-4cm時(shí)分批抹除多余的芽；見花序或5葉1心期后陸續(xù)抹除多余的梢。新梢長至40cm左右時(shí)，雙十字V型架和單十字飛鳥型架選花穗大的梢按15～20cm等距離定梢綁縛在鋼絲上；平棚架掌握每平方米5～7條。 摘心、副梢處理：V形架：新梢長至花序上6葉時(shí)摘心，飛鳥型架：新梢 長至7葉1心時(shí)摘心，去除副梢，頂副梢留1根，長至始花期留3-5葉摘心保果，去除二次副梢，頂副梢留4—5片葉再摘心。棚架：見花期在花序上部留6～8葉摘心，以后視枝蔓生長情況，對強(qiáng)梢再摘心1～2次。注意在離主干附近留4根營養(yǎng)枝培養(yǎng)成為第二年的結(jié)果母枝，新梢長至12葉時(shí)留10葉摘心，頂副梢留4葉連續(xù)摘心。上色難的品種硬核期摘除基部葉齡100天以上的葉片，促進(jìn)著色。及時(shí)摘除卷須。 ⑥ 果穗管理 產(chǎn)量指標(biāo)：歐美種畝產(chǎn)量穩(wěn)定在1250kg～1500kg 。果粒質(zhì)量指標(biāo)：大粒品種果粒平均重12g以上，中粒品種果粒平均重10g以上，小粒種果粒單果重6g以上。 定穗：每一結(jié)果枝留一穗，弱枝不留果穗。有籽葡萄品種無核化處理結(jié)果枝與營養(yǎng)枝按3～4：1配置。整穗：花前3—5天掐穗尖和除副穗。有籽栽培花序留穗尖10cm，每個(gè)支穗保留10粒花蕾。無核化處理的花序留穗尖4-7cm。 疏果粒：中大粒種每穗控制40—60粒左右、小粒種留80～100粒。疏去圓粒無籽果、瘦小、畸形、果柄細(xì)弱、朝內(nèi)生長的果。 （3）肥水管理 ① 施肥時(shí)期和施肥量：全年分基肥、果實(shí)膨大肥、果實(shí)著色肥、采后復(fù)壯肥四次，每畝施肥量：有機(jī)肥1000-2000kg，氮、磷、鉀復(fù)合肥30～40kg，鉀化肥30～40kg。有機(jī)肥用量占總用肥量50%至60%(以N計(jì))。每年9月至11月施基肥，畝施羊糞等腐熟有機(jī)肥1000-2000kg或用商品有機(jī)肥250kg，鈣鎂磷肥100kg，施入后覆土。幼年樹按“薄肥勤施、少量多次”的原則使用追肥，以氮肥為主，適當(dāng)加施鉀肥。結(jié)果樹果實(shí)膨大期畝施用復(fù)合肥10kg 尿素10kg或復(fù)合肥10-20kg，著色肥硫酸鉀30kg 鈣肥10kg，以促進(jìn)果實(shí)膨大、花芽形成；采后畝施氮磷二元復(fù)合肥10-15kg，以恢復(fù)樹勢。 ② 微量元素肥料施用：發(fā)現(xiàn)其它缺素癥狀的植株，進(jìn)行針對性校正。 ③水分管理：萌芽前灌透水，開花前后要灌水以防園內(nèi)土壤過干座果不良；5～6月梅雨季節(jié)，應(yīng)做好開溝排水工作，7～8月高溫干旱，應(yīng)及時(shí)灌溉，應(yīng)注意少量多次，均勻供水。秋季控水促枝提早成熟，有利花芽分化。 （4）主要病蟲害防治：葡萄芽絨球期，地面、葡萄架和芽噴鏟除劑3～5波美度石硫合劑或30%機(jī)油·石硫乳劑800倍，對防治黑痘病有特效，同時(shí)殺死越冬蟲卵。展葉期（2葉1心期）用聯(lián)苯菊酯防治綠盲蝽。 8～10葉期，重點(diǎn)防治穗軸褐枯病兼防灰霉病，用70%甲基托布津或霉能靈800倍等防治。開花前后，重點(diǎn)防治灰霉病、穗軸褐枯病、白腐病、白粉病、葡萄透翅蛾和葡萄虎天牛?；ㄇ爸脸趸ㄆ趪娹r(nóng)利靈800倍或50%速克靈600倍 硼砂1000倍；花后（落花期）噴施佳樂1000-倍 磷酸二氫鉀500倍 20%氰戊菊酯乳劑3000倍。坐果后套袋前重點(diǎn)防治白腐病，兼防白粉病、炭疽病、霜霉病等病蟲害，用保倍 抑霉唑 苯醚甲環(huán)唑處理果穗。 （5）鳥害防治：在5月20日左右用防鳥網(wǎng)對槜葡萄園進(jìn)行覆蓋保護(hù)。 （6）采收及采后包裝 ① 產(chǎn)品采收：按照不同葡萄品種的固有特征適時(shí)確定采收期。采收前對采收人員進(jìn)行集中培訓(xùn)，并對所用器具、運(yùn)輸車輛、包裝物等進(jìn)行檢修、清洗消毒，確保采收葡萄產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)、安全、無污染。收獲葡萄前應(yīng)達(dá)到農(nóng)藥安全間隔期，檢驗(yàn)合格后方可采收。 ② 生產(chǎn)記錄：建立浦江葡萄生產(chǎn)過程記錄檔案，記錄要準(zhǔn)確、清晰、完整。對產(chǎn)品生長地點(diǎn)、農(nóng)業(yè)投入品的使用情況（名稱、來源、用法、用量和使用、停用的日期）、生產(chǎn)技術(shù)措施、病蟲害發(fā)生情況、產(chǎn)品收獲、銷售等項(xiàng)目的日期、方式、數(shù)量等進(jìn)行詳細(xì)的記錄。全面記載并妥善保存，以備查閱。

六.包裝標(biāo)識相關(guān)規(guī)定

（1）分級包裝：按果實(shí)大小和外觀品質(zhì)進(jìn)行分級。包裝容器（筐、箱、盒等）要求清潔、干燥、牢固、透氣、無污染。按照同品種、同規(guī)格分別包裝，每批葡萄其包裝規(guī)格、質(zhì)量應(yīng)一致。 （2）標(biāo)識：標(biāo)識使用人應(yīng)在其產(chǎn)品或包裝上統(tǒng)一使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)識。包裝容器上應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品、品名、質(zhì)量等級、產(chǎn)地名稱、規(guī)格、重量（毛重、凈重）、包裝日期、經(jīng)銷單位、檢測人員姓名或代號等，并標(biāo)記小心輕放、怕濕、怕高溫等貯運(yùn)圖示標(biāo)識。 （3）運(yùn)輸：運(yùn)輸工具應(yīng)清潔衛(wèi)生，采取保持品質(zhì)的措施。運(yùn)輸過程中，應(yīng)輕裝輕放，防止碰撞或擠壓，并嚴(yán)防雨淋。嚴(yán)禁與有毒、有害、有異味、易污染的物品放在一起。 （4）標(biāo)識管理：地域范圍內(nèi)的浦江葡萄生產(chǎn)經(jīng)營者，在產(chǎn)品或包裝上使用已獲登記保護(hù)的“浦江葡萄”地理標(biāo)志，須向登記證書持有人提出書面申請，并簽訂相關(guān)合同?！捌纸咸选钡乩順?biāo)志使用人，要嚴(yán)格按照相關(guān)要求來規(guī)范生產(chǎn)，并統(tǒng)一采用產(chǎn)品名稱和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志公共標(biāo)識相結(jié)合的標(biāo)識標(biāo)注方法?！捌纸咸选钡乩順?biāo)志持有人要加強(qiáng)對“浦江葡萄”地理標(biāo)志使用人的監(jiān)督檢查、技術(shù)咨詢與服 務(wù)指導(dǎo)，并對地理標(biāo)志使用人的生產(chǎn)加工過程、產(chǎn)品質(zhì)量等進(jìn)行定期跟蹤檢查，實(shí)行動態(tài)管理。 在地理標(biāo)志地域范圍內(nèi)的葡萄生產(chǎn)經(jīng)營者，未向浦江縣相關(guān)部門提出書面申請并獲得批準(zhǔn)的不得使用“浦江葡萄” 農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志標(biāo)識。任何單位和個(gè)人若偽造和冒用“浦江葡萄” 農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志標(biāo)識和登記證書的，應(yīng)交由相關(guān)部門依法進(jìn)行處理。