
福安市倚山臨海,地貌以中、低山、丘陵為主。交溪南北貫穿全境,形成西北高、中間低的河谷丘陵地。茶園主要分布在這些丘陵山地。屬中亞熱帶海洋性季風氣候,西北部有鷲峰山,洞宮山、白云山三條屏障低御寒潮,東南部受海洋性季風影響,氣候溫暖濕潤,光照充足,雨量豐沛。年平均氣溫13.6℃~19.8℃,年平均無霜期230d~300天,年平均降雨量1350毫米~2050毫米,年相對濕度78%~83%,年平均日照時數(shù)達1905.8小時。茶園土壤以紅壤、黃壤為主,土層深厚達1米以上,土壤有機質(zhì)含量1%以上,土壤pH值為5.0~6.5。
1915年,巴拿馬萬國博覽會金獎。
2007年11月,中國申奧第一茶。
2008年2月,“坦洋工夫”成功注冊為“中國證明商標”。
2009年3月,“坦洋工夫”成為“福建省著名商標”。
2009年10月,“坦洋工夫”獲得國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局批準的國家標準,成為第一個獲得國家標準的本土產(chǎn)品。
2010年1月“坦洋工夫”獲中國馳名商標。
2013年4月,福建新坦洋茶業(yè)集團代表“坦洋工夫”再次榮獲巴拿馬國際博覽會金獎。
2015年7月,“坦洋工夫”成為米蘭世博會中國館“全球合作伙伴”和“指定用茶”。
2019年11月18日,入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄。
2020年7月20日,坦洋工夫入選中歐地理標志首批保護清單。
坦洋工夫源于福安境內(nèi)白云山麓的坦洋村,相傳清咸豐、同治年間(公元1851年—1874年),坦洋村有胡福四(又名胡進四)者,試制紅茶成功,經(jīng)廣州運銷西歐,很受歡迎,此后茶商紛紛入山求市,接踵而來并設(shè)洋行,周圍各縣茶葉亦漸云集坦洋,坦洋工夫名聲也就不脛而走。自光緒六年至民國二十五年(公元1881年—1936年)的50余年,坦洋工夫每年出口均上萬擔,其中1898年出口3萬余組。穆陽長一公里,設(shè)茶行達36家,雇工3000余人,產(chǎn)量2萬余擔(參看《閩東志》)。其優(yōu)質(zhì)核心產(chǎn)區(qū)位于歸嶺一帶,收條范圍上至政和縣的新村,下至霞浦縣的赤嶺,方圓數(shù)百里,境跨七、八個縣,成為福安的主要紅茶產(chǎn)區(qū)。運銷荷蘭、英國、日本、東南亞等二十余個國家與地區(qū),每年收外匯茶銀百余萬元。
當時民諺云:“國家大興,茶換黃金,船泊龍鳳橋,白銀用斗量。”后因抗日戰(zhàn)爭爆發(fā),銷路受阻,生產(chǎn)亦遭嚴重破壞,坦洋工夫產(chǎn)量銳減。50年代中期,為了恢復(fù)和提高坦洋工夫紅茶的產(chǎn)量和品質(zhì),先后建立了國營坦洋、水門紅茶初制廠和福安茶廠,實行機械化制茶,引進并繁殖福鼎大白茶、福安大白茶、福云等優(yōu)良茶樹品種,1960年產(chǎn)量增加到5萬擔,創(chuàng)歷史最高水平。后因茶類布局的變更,由“紅”改“綠”,坦洋工夫尚存無幾。經(jīng)有關(guān)部門的努力,坦洋工夫又有所恢復(fù)和發(fā)展,1988年產(chǎn)量達8000余擔。