呼蘭區(qū)位于黑龍江省南部，松花江北岸，呼蘭河下游，地處東經(jīng)126°11′-127°19′，北緯45°49′-46°25′，轄境南瀕松花江，東臨肇東、蘭西、北接綏化市，幅員面積2197平方公里。呼蘭韭菜劃定的地域保護(hù)范圍是呼蘭區(qū)內(nèi)康金鎮(zhèn)、許堡鄉(xiāng)、孟家鄉(xiāng)、長嶺鎮(zhèn)、雙井鎮(zhèn)、腰堡街道、沈家鎮(zhèn)、方臺鎮(zhèn)、二八鎮(zhèn)所屬各村（共9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道、107個村）。地域保護(hù)范圍面積45460公頃，目前生產(chǎn)面積1400公頃，年總產(chǎn)量8萬噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1.外在感官特征：呼蘭區(qū)韭菜品質(zhì)分一等品、二等品、三等品三個等級，每等級按株長分為長（30cm以上）、中（20-30cm）、短（小于20cm）三個規(guī)格。一等品整齊度在80%以上，二等品整齊度70%以上，三等品整齊度60%以上。外觀鮮嫩、無意味、無凍害、無病蟲害、無機(jī)械傷、無腐爛。

2.內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：呼蘭韭菜不僅菜質(zhì)柔嫩味香辛，而且還含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，每百克鮮韭菜中含胡蘿卜素3.12毫克，維生素B20.09毫克，維生素C39毫克，鈣84毫克，磷43毫克，鐵8.9毫克，膳食纖維1.2克，此

產(chǎn)地環(huán)境

（1）土壤地貌情況：呼蘭區(qū)地處松嫩平原中部，地勢平坦，東北略高，西南略低。“一江四河”形成呼蘭肥沃的堆積和沖積平原。各類地貌相對比差在20-30米之間，為波狀平原。無山地、丘陵等復(fù)雜地形，整個地貌類型較為單一，海拔最低點(diǎn)113米，最高點(diǎn)團(tuán)山子為189.5米，一般在115-150米，東部為170米。松花江、呼蘭河流經(jīng)呼蘭區(qū)西部、中部和南部。呼蘭區(qū)地域遼闊、土壤肥沃、資源豐富，有黑土、黑鈣土、草甸土等8種土壤。土壤肥力較高，有機(jī)質(zhì)量達(dá)3%左右，速效N、P、K含量分別為100-140㎎/㎏、10-20㎎/㎏、140-200㎎/㎏。適于旱田、水田作物生長。

（2）水文情況：呼蘭區(qū)境內(nèi)江河縱橫，湖泡溝渠密布。境內(nèi)有“一江四河”同屬松花江水系，繞境或穿境巡回流過，流經(jīng)境內(nèi)總長226公里。河流水域面積35.1萬畝。水質(zhì)分別達(dá)到地表水環(huán)境GB3838的一級標(biāo)準(zhǔn)和生活飲用水GB5749的標(biāo)準(zhǔn).呼蘭區(qū)現(xiàn)有泥河、腰堡、少陵、團(tuán)山4座水庫灌區(qū)，提水工程7座，有效灌溉面積21萬畝，噴灌面積1.3萬畝，蓄水容量4.5億立方米。全區(qū)現(xiàn)有防洪堤防92公里，松花江堤防達(dá)到20年一遇防洪標(biāo)準(zhǔn)，呼蘭河堤防達(dá)到30年一遇防御標(biāo)準(zhǔn)。

（3）氣候情況：呼蘭處在中緯度地帶，屬于北溫帶大陸性季風(fēng)氣候區(qū)。氣候特征明顯，春季多風(fēng)多雨，溫暖舒適；夏季氣候炎熱、雨量充沛；秋季溫涼，天高氣爽；冬季漫長、寒冷干燥。全年平均氣溫3.6℃。年最高平均氣溫23℃，最低平均氣溫為-19.1℃；年平均降水量為500-550毫米，但四季降水量分布差異較大，6-8月為集中降雨時間，降水量占全年平均降水量的69%；全年平均日照2732.2小時，5-9月日照集中，強(qiáng)度大，時間長，有利于農(nóng)作物的生長；無霜期短，初霜在9月25日，終霜在5月4日，約143天左右。年平均風(fēng)速3.5米/秒，主導(dǎo)風(fēng)向夏季為西南風(fēng)，冬季為西北風(fēng)。雖然處在全國緯度高、氣候寒冷的地帶，但夏季氣溫高，雨熱同季，光照充足，晝夜溫差大，土地較為濕潤，為種植生產(chǎn)提供了特有的自然條件，氣象設(shè)施建設(shè)上，全區(qū)在三條雹線上建有10座炮站，11門高炮，一部增雨火箭車，年保護(hù)農(nóng)田達(dá)150萬畝。

（4）人文歷史情況：呼蘭韭菜生產(chǎn)至今已有50多年歷史，1996-2000年，棚室化蔬菜又相繼興起，藥材等特色農(nóng)業(yè)又大量涌現(xiàn)。雙井鎮(zhèn)新興村和振興村是韭菜專業(yè)村，兩村90%農(nóng)戶從事韭菜生產(chǎn)，每年扣大棚150多萬平方米，僅此一項(xiàng)人均收入1500元。

生產(chǎn)要求

（1）產(chǎn)地選擇：呼蘭韭菜產(chǎn)地選擇遠(yuǎn)離污染源，自然環(huán)境未受到破壞，產(chǎn)地要具有可持續(xù)生產(chǎn)的能力，即空氣、水（水源、水質(zhì)）、土壤肥沃、耕性良好的土壤，多選用黑土、黑鈣土地塊種植。

（2）品種選擇：選用抗病蟲、抗寒、耐熱、分株力強(qiáng)、外觀和內(nèi)在品質(zhì)好的品種。

（3）生產(chǎn)過程管理：

a、選茬整地 選茬：選擇前茬為非蔥非韭類蔬菜種植地塊。整地：苗床應(yīng)選擇旱能澆、澇能排的高燥地塊，宜選用pH在7.5以下地塊，播前需耕翻土地、結(jié)合施肥、耕后細(xì)耙、整平做畦。

b、施肥 底肥：以優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥、常用化肥，復(fù)混肥為主；在中等肥力條件下，結(jié)合整地每畝撤施有機(jī)肥6000千克，氮肥2千克。追肥2次，結(jié)合澆水每畝追施氮肥3千克。

c、田間管理 除草，主要以人工除草為主，出齊苗后及時撥草2-3次，或采用精喹禾靈、蓋草能等除草劑防除單子葉雜草，或在播種后出苗前用30%的除草通乳油（100-150克）/667平方米，兌水50千克噴撒地表。防止病蟲害：韭菜灰霉病，每畝用不著0%腐霉利煙劑260-300克分散點(diǎn)烯關(guān)閉棚室熏蒸一夜，韭菜疫?。河糜?的百菌清粉塵劑每畝用藥1千克，7天噴一次，韭菜地蛆：每畝用辛硫磷600mL，澆施灌根。

（4）產(chǎn)品收獲：時期：棚室韭菜分三刀收獲，分別為三月末、四月中旬和四月末。收獲質(zhì)量：割茬高度以貼地皮為準(zhǔn)。

（5）生產(chǎn)記錄：對無公害食品韭菜生產(chǎn)的全過程，要建立田間生產(chǎn)技術(shù)檔案，全面記載，以備查閱。

品質(zhì)特征

（1）外在感官特征：呼蘭區(qū)韭菜品質(zhì)分一等品、二等品、三等品三個等級，每等級按株長分為長（30cm以上）、中（20-30cm）、短（小于20cm）三個規(guī)格。一等品整齊度在80%以上，二等品整齊度70%以上，三等品整齊度60%以上。外觀鮮嫩、無意味、無凍害、無病蟲害、無機(jī)械傷、無腐爛。

（2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：呼蘭韭菜不僅菜質(zhì)柔嫩味香辛，而且還含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，每百克鮮韭菜中含胡蘿卜素3.12毫克，維生素B20.09毫克，維生素C39毫克，鈣84毫克，磷43毫克，鐵8.9毫克，膳食纖維1.2克，此外還含有較多的脂肪、蛋白質(zhì)、辛香揮發(fā)物--硫化丙烯。呼蘭韭菜不僅有豐富的營養(yǎng)價值，同時還有一定的藥用效果，韭菜中的硫化物具有降血脂的作用，適用于治療心腦血管病和高血壓。

包裝標(biāo)識

（1）標(biāo)志：包裝上應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)編號、商標(biāo)、生產(chǎn)單位名稱、詳細(xì)地址、等級、規(guī)格、凈含量和包裝日期等，標(biāo)志上的字跡應(yīng)清晰、完整、準(zhǔn)確。

（2）包裝：韭菜的包裝（箱、筐）要求大小一致、牢固、內(nèi)壁及外表均平整，疏木箱縫寬適當(dāng)、均勻。包裝容器保持干燥、清潔、無污染，塑料應(yīng)符合GB/T8868的要求。應(yīng)按同品種、同等級、同規(guī)格的產(chǎn)品分別包裝。每批報驗(yàn)的韭菜其包裝規(guī)格、單位凈含量應(yīng)一致。包裝檢驗(yàn)規(guī)則。逐件稱量抽取的樣品，每件的凈含量應(yīng)一致，不應(yīng)低于包裝外標(biāo)志的凈含量。根據(jù)整齊度計(jì)算的結(jié)果，確定所抽取的樣品的規(guī)格，并檢查與包裝外所標(biāo)志的規(guī)格是否一致。

（3）運(yùn)輸：韭菜收獲后應(yīng)就地修整，及時包裝、運(yùn)輸。運(yùn)輸時做到輕裝、輕卸，嚴(yán)防機(jī)械損傷。運(yùn)輸工具要清潔、衛(wèi)生、無污染。短途運(yùn)輸中嚴(yán)防日曬、雨淋。長途運(yùn)輸中注意防凍、保溫或通、散熱，不使產(chǎn)品質(zhì)量受到影響。

（4）貯存：臨時貯存應(yīng)在陰涼、通風(fēng)、清潔、衛(wèi)生的條件下，防日曬、雨淋、凍害及有毒物質(zhì)的污染，堆碼整齊，防止擠壓等損傷。短期貯存應(yīng)按品種、登記、規(guī)格分別堆碼，貨堆不應(yīng)過大，保持通風(fēng)散熱，控制適宜溫、濕度。貯存庫（窯）內(nèi)菜體溫度應(yīng)保持在（0±0.5）℃，空氣相對濕度保持在85%-90%。