一.產(chǎn)品介紹

生豬，是重要的農(nóng)產(chǎn)品之一。豬肉是人們?nèi)粘Ｉ?、食品工業(yè)、化工工業(yè)等行業(yè)的重要原料，是人們生活中不可缺少的重要食品原料。豬肉營(yíng)養(yǎng)豐富，具有很高的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。巴彥縣生豬養(yǎng)殖歷史雖然短，但目前養(yǎng)殖規(guī)模大、商品量高居全國(guó)農(nóng)業(yè)縣領(lǐng)先地位。

1、巴彥豬肉的產(chǎn)地范圍巴彥豬肉的地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品所在的具體地理位置是將巴彥縣境內(nèi)3135.2平方公里區(qū)域劃定為巴彥豬肉農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品的生產(chǎn)保護(hù)范圍。保護(hù)區(qū)面積為31.33萬(wàn)公頃，2007年商品豬量為200萬(wàn)頭。

2、巴彥豬肉的生產(chǎn)特點(diǎn)巴彥豬肉選擇三四元九交豬進(jìn)行加工生產(chǎn)是有其獨(dú)特的質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)的，巴彥豬肉以三四元雜交生豬為原料，三四元雜交生豬來(lái)源于巴彥縣特有的東北白豬為第一代母本或父本與長(zhǎng)白、杜洛克、大約克夏等豬進(jìn)行雜交，生產(chǎn)第二代雜交豬，再用雜交豬進(jìn)行三、四代繁殖，進(jìn)行優(yōu)勢(shì)生豬養(yǎng)殖，以?xún)?yōu)質(zhì)的生豬為原料進(jìn)行科學(xué)屠宰加工，生產(chǎn)具有巴彥地方特點(diǎn)的巴彥豬肉。

3、巴彥豬肉的質(zhì)量要求一是生豬養(yǎng)殖用巴彥縣當(dāng)?shù)鼐G色食品玉米、大豆為主料，生產(chǎn)全價(jià)飼料進(jìn)行養(yǎng)殖，不飼喂任何動(dòng)物糞便發(fā)酵飼料；二是使用國(guó)家規(guī)定的獸藥進(jìn)行疾病控制和治療，不使用國(guó)家禁用的獸藥；三是養(yǎng)殖場(chǎng)遠(yuǎn)離居民和交通要道，防止污染；四是實(shí)行分圈式獨(dú)立養(yǎng)殖莊氏養(yǎng)殖法和徐氏防治法；五是以喂糧食飼料養(yǎng)殖為主，生豬主要是三元、四元雜交豬，生長(zhǎng)期小于12個(gè)月。

4、巴彥豬肉的文化底蘊(yùn)巴彥縣生豬發(fā)展歷史：據(jù)民國(guó)六年《巴彥縣志》記載：“巴彥漢晉時(shí)期為夫余之地”。據(jù)張向凌《建議學(xué)點(diǎn)黑龍江省歷史》所述：夫余約建國(guó)于公元前三世紀(jì)即戰(zhàn)國(guó)末期。《后漢書(shū)?夫余傳》記載：“國(guó)有君王，皆以六畜名官，有馬加、牛加、豬加、狗加、大使者、大使、使者?！笨梢?jiàn)，巴彥縣養(yǎng)豬業(yè)由來(lái)以久，清代咸豐年間（1860年）黑龍江將軍特普欽在此處設(shè)立開(kāi)墾行局，進(jìn)行土地的大量放墾，養(yǎng)殖的豬以當(dāng)?shù)氐呢i為主。據(jù)《東省叢刊》記載，民2年（1913年）巴彥縣“賣(mài)卻之家畜惟牛與豬，牛每年賣(mài)千頭至千五百頭，豬五千至六千口，牛先送往呼蘭市場(chǎng)，由呼蘭便驅(qū)往哈爾濱，豬則送往哈爾濱，雞鴨無(wú)運(yùn)至他處出賣(mài)，卵用汽船遠(yuǎn)銷(xiāo)黑龍江省岸”。新中國(guó)以來(lái)推動(dòng)生豬發(fā)展水平：進(jìn)入50年代，引進(jìn)長(zhǎng)白豬與本地豬雜交，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)雜交豬，瘦肉率明顯提高，到80年代隨著引進(jìn)豬種的增多，開(kāi)始繁殖二元雜交豬，豬的質(zhì)量明顯提高，到二十世紀(jì)末，巴彥縣通過(guò)引進(jìn)的杜洛克、英系長(zhǎng)白、比系長(zhǎng)白、大約克夏當(dāng)?shù)刎i等三元、四元雜交，生產(chǎn)出高瘦肉率的優(yōu)質(zhì)種豬。全豬的瘦肉率都在70%以上，同時(shí)巴彥縣聘請(qǐng)省內(nèi)畜牧專(zhuān)家，結(jié)合黑龍江省高寒地區(qū)的實(shí)際在實(shí)踐中創(chuàng)造了莊氏養(yǎng)殖法，該法得到了美國(guó)養(yǎng)殖專(zhuān)家的充分肯定，據(jù)美國(guó)養(yǎng)殖專(zhuān)家說(shuō)美國(guó)每頭母豬平均年產(chǎn)仔率為22頭，我縣洼興種豬場(chǎng)每頭母豬年產(chǎn)仔成活率達(dá)到24頭。比美國(guó)高出9.1%。達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。美國(guó)生豬專(zhuān)家稱(chēng)贊說(shuō)：“巴彥縣生豬養(yǎng)殖的品質(zhì)和技術(shù)熟程度在國(guó)際上都是一流的”。文化底蘊(yùn)：一是飼料優(yōu)勢(shì)。由于獨(dú)特的地形特征，生豬飼料產(chǎn)地因地形西向，下午西斜時(shí)，向西的斜面迎接西邊來(lái)的斜射光線(xiàn)呈對(duì)農(nóng)作物來(lái)說(shuō)就是直射光，光照充足，光合作用更好，使農(nóng)作物質(zhì)量更加好，由于飼料的優(yōu)勢(shì)決定了巴彥豬肉產(chǎn)地生產(chǎn)的豬肉有自己獨(dú)特的品質(zhì)。二是雜交品種優(yōu)勢(shì)。巴彥縣通過(guò)引進(jìn)的杜洛克、英系長(zhǎng)白、比系長(zhǎng)白、大約克夏當(dāng)?shù)刎i等三元、四元雜交，生產(chǎn)出高瘦肉率的優(yōu)質(zhì)種豬。全豬的瘦肉率都在70%以上。三是典型養(yǎng)殖模式優(yōu)勢(shì)。巴彥縣聘請(qǐng)省內(nèi)畜牧專(zhuān)家，結(jié)合黑龍江省高寒地區(qū)的實(shí)際在實(shí)踐中創(chuàng)造了莊氏養(yǎng)殖法，此法得到了美國(guó)養(yǎng)殖專(zhuān)家的充分肯定。美國(guó)生豬專(zhuān)家稱(chēng)贊說(shuō)：“巴彥縣生豬養(yǎng)殖的品質(zhì)和技術(shù)成熟程度在國(guó)際上都是一流的”。四是人文環(huán)境優(yōu)勢(shì)。由于巴彥縣無(wú)公害、綠色食品的發(fā)展，全縣對(duì)環(huán)境進(jìn)行全面整治，出臺(tái)了一系列文件，用規(guī)章制度控制基地的環(huán)境質(zhì)量，對(duì)污染企業(yè)進(jìn)行了徹底的改造，對(duì)農(nóng)田進(jìn)行整理，全縣基地環(huán)境狀況總體較好，環(huán)境質(zhì)量基本趨于平穩(wěn)，基本上無(wú)污染。輕度的環(huán)境污染主要有廢水、廢氣、固體廢棄物和噪聲四個(gè)方面。大氣總懸浮微粒日平均值280微克/立方米。大氣二氧化碳日平均值28微克/立方米，飲用水源水質(zhì)達(dá)標(biāo)率95%，地表水水質(zhì)達(dá)標(biāo)率70%，城市交通干線(xiàn)噪聲平均值67分貝，城市區(qū)域環(huán)境噪聲平均值55分貝。四是科技管理優(yōu)勢(shì)。巴彥農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)會(huì)制定豬肉產(chǎn)品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生指標(biāo)、營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)、農(nóng)藥殘留指標(biāo)、重金屬指標(biāo)都優(yōu)先與國(guó)家無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)。從檢驗(yàn)報(bào)告看，全縣豬肉的衛(wèi)生指標(biāo)、重金屬指標(biāo)、感官指標(biāo)、獸藥殘留都好與無(wú)公害豬肉標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)公害豬肉標(biāo)準(zhǔn)中不涉及的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)、有益金屬元素指標(biāo)均是很高的，體現(xiàn)了豬肉產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)特性。巴彥豬肉進(jìn)行了無(wú)公害認(rèn)證，體現(xiàn)了巴彥豬肉的安全性。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

1.土壤地貌情況：

1、土地資源特征。土壤共有9個(gè)土類(lèi)，19個(gè)亞類(lèi)，32個(gè)土屬，計(jì)62個(gè)土壤類(lèi)型。9個(gè)土類(lèi)是暗棕壤、白漿土、黑土、草甸土、泛濫土、沼澤土、泥炭土、水稻土和沙土。全縣幅員面積3135.2平方公里，總土地面積31.33萬(wàn)公頃，耕地面積22.67萬(wàn)公頃，耕地中黑土、黑鈣土、草甸土等肥力較高的土壤約占90%以上。腐殖質(zhì)層厚度達(dá)20-70厘米，土壤有機(jī)質(zhì)含量3.72%，含氮0.168%，含磷0. 99%，含鉀1.80%， PH值6.7，呈中性。全縣地勢(shì)東高西低、北崗南平、中部多丘陵，坡耕地占耕地面積的62%，地理形狀為楔形，海拔最高為564.3米，最低海拔110米。

2.水文情況：水資源。巴彥縣有較大河流14條，河道總長(zhǎng)475.7公里。全縣地下水資源存儲(chǔ)量65億立方米，多年平均地下水資源供給量為3.97億立方米，允許開(kāi)采量為2.224億立方米。全縣水資源總量為5.73億立方米，人均水量為869立方米，畝均水量212立方米。包括水系、水源和水質(zhì)情況及影響因子。

3.氣候情況：巴彥縣地處中高緯度，屬中溫帶大陸季風(fēng)氣候。夏季盛行東南風(fēng)，濕潤(rùn)多雨；冬季盛行西北風(fēng)，干燥嚴(yán)寒。年平均氣溫為3.1℃，最高氣溫曾出現(xiàn)過(guò)37.9℃，最低氣溫達(dá)-42.5℃，年≥10℃活動(dòng)積溫為2658.4℃，歷年平均降水量為582.2毫米，年平均日照為2669.4小時(shí)。5-9月份作物生長(zhǎng)期日照為1252小時(shí)，占全年總?cè)照盏?6.9%，歷年平均初霜期為9月21日，歷年平均無(wú)霜期為131天。全年結(jié)凍期為145天左右。包括季風(fēng)、溫度、濕度、日照和降水等特殊氣候因子。

4.人文歷史情況：巴彥縣人類(lèi)生活的歷史。巴彥縣自公元前211年秦朝時(shí)就是歲百之地，是由歲族與百族融合成的東北地區(qū)少數(shù)民族，以漁獵為主，輔以農(nóng)業(yè)。 巴彥縣建治以前，森林茂密，水草豐盛，土質(zhì)肥美，是一片待墾的處女地。因?yàn)榉饨ㄇ逡詵|北為自己“龍興”之脈封禁東北三?。挥猩贁?shù)旗兵屯田和少數(shù)漢人零散住在各地開(kāi)荒種地，張網(wǎng)捕撈魚(yú)，過(guò)著日出而起，日暮而歸的農(nóng)家生活。1859年，清咸豐九年?yáng)|北開(kāi)禁，土地放墾后，關(guān)內(nèi)的大量漢民流入本地，人多之后。清同治元年（1862年）于呼蘭城以東建呼蘭廳治理巴彥蘇蘇等地，管理賦課刑名及旗民交涉等事宜。光緒三十年(1904年)呼蘭廳分兩處，呼蘭一處，升呼蘭廳為呼蘭府（移到呼蘭城），原呼蘭廳改巴彥州，民國(guó)2 年（1913年），巴彥州改巴彥縣。 生豬發(fā)展歷史：據(jù)民國(guó)六年《巴彥縣志》記載：“巴彥漢晉時(shí)期為夫余之地”。據(jù)張向凌《建議學(xué)點(diǎn)黑龍江省歷史》所述：夫余約建國(guó)于公元前三世紀(jì)即戰(zhàn)國(guó)末期?！逗鬂h書(shū)?夫余傳》記載：“國(guó)有君王，皆以六畜名官，有馬加、牛加、豬加、狗加、大使者、大使、使者?！笨梢?jiàn)，巴彥縣養(yǎng)豬業(yè)由來(lái)以久，清代咸豐年間（1860年）黑龍江將軍特普欽在此處設(shè)立開(kāi)墾行局，進(jìn)行土地的大量放墾，養(yǎng)殖的豬以當(dāng)?shù)氐呢i為主。據(jù)《東省叢刊》記載，民國(guó)2年（1913年）巴彥縣“賣(mài)卻之家畜惟牛與豬，牛每年賣(mài)千頭至千五百頭，豬五千至六千口，牛先送往呼蘭市場(chǎng)，由呼蘭便驅(qū)往哈爾濱，豬則送往哈爾濱，雞鴨無(wú)運(yùn)至他處出賣(mài)，卵用汽船遠(yuǎn)銷(xiāo)黑龍江省岸”。 新中國(guó)以來(lái)推動(dòng)生豬發(fā)展水平：進(jìn)入50年代，引進(jìn)長(zhǎng)白豬與本地豬雜交，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)雜交豬，瘦肉率明顯提高，到80年代隨著引進(jìn)豬種的增多，開(kāi)始繁殖二元雜交豬，豬的質(zhì)量明顯提高，到二十世紀(jì)末，巴彥縣通過(guò)引進(jìn)的杜洛克、英系長(zhǎng)白、比系長(zhǎng)白、大約克夏當(dāng)?shù)刎i等三元、四元雜交，生產(chǎn)出高瘦肉率的優(yōu)質(zhì)種豬。全豬的瘦肉率都在70%以上，同時(shí)巴彥縣聘請(qǐng)省內(nèi)畜牧專(zhuān)家，結(jié)合黑龍江省高寒地區(qū)的實(shí)際在實(shí)踐中創(chuàng)造了莊氏養(yǎng)殖法，該法得到了美國(guó)養(yǎng)殖專(zhuān)家的充分肯定，據(jù)美國(guó)養(yǎng)殖專(zhuān)家說(shuō)美國(guó)每頭母豬平均年產(chǎn)仔率為22頭，我縣洼興種豬場(chǎng)每頭母豬年產(chǎn)仔成活率達(dá)到24頭。比美國(guó)高出9.1%。達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。美國(guó)生豬專(zhuān)家稱(chēng)贊說(shuō)：“巴彥縣生豬養(yǎng)殖的品質(zhì)和技術(shù)成熟程度在國(guó)際上都是一流的”。 文化底蘊(yùn)：一是飼料優(yōu)勢(shì)。由于獨(dú)特的地形特征，生豬飼料產(chǎn)地因地形西向，下午西斜時(shí)，向西的斜面迎接西邊來(lái)的斜射光線(xiàn)呈對(duì)農(nóng)作物來(lái)說(shuō)就是直射光，光照充足，光合作用更好，使農(nóng)作物質(zhì)量更加好，由于飼料的優(yōu)勢(shì)決定了巴彥豬肉產(chǎn)地生產(chǎn)的豬肉有自己獨(dú)特的品質(zhì)。二是雜交品種優(yōu)勢(shì)。巴彥縣通過(guò)引進(jìn)的杜洛克、英系長(zhǎng)白、比系長(zhǎng)白、大約克夏當(dāng)?shù)刎i等三元、四元雜交，生產(chǎn)出高瘦肉率的優(yōu)質(zhì)種豬。全豬的瘦肉率都在70%以上。三是典型養(yǎng)殖模式優(yōu)勢(shì)。巴彥縣聘請(qǐng)省內(nèi)畜牧專(zhuān)家，結(jié)合黑龍江省高寒地區(qū)的實(shí)際在實(shí)踐中創(chuàng)造了莊氏養(yǎng)殖法，此法得到了美國(guó)養(yǎng)殖專(zhuān)家的充分肯定。美國(guó)生豬專(zhuān)家稱(chēng)贊說(shuō)：“巴彥縣生豬養(yǎng)殖的品質(zhì)和技術(shù)成熟程度在國(guó)際上都是一流的”。四是人文環(huán)境優(yōu)勢(shì)。由于巴彥縣無(wú)公害、綠色食品的發(fā)展，全縣對(duì)環(huán)境進(jìn)行全面整治，出臺(tái)了一系列文件，用規(guī)章制度控制基地的環(huán)境質(zhì)量，對(duì)污染企業(yè)進(jìn)行了徹底的改造，對(duì)農(nóng)田進(jìn)行整理，全縣基地環(huán)境狀況總體較好，環(huán)境質(zhì)量基本趨于平穩(wěn)，基本上無(wú)污染。輕度的環(huán)境污染主要有廢水、廢氣、固體廢棄物和噪聲四個(gè)方面。大氣總懸浮微粒日平均值280微克/立方米。大氣二氧化碳日平均值28微克/立方米，飲用水源水質(zhì)達(dá)標(biāo)率95%，地表水水質(zhì)達(dá)標(biāo)率70%，城市交通干線(xiàn)噪聲平均值67分貝，城市區(qū)域環(huán)境噪聲平均值55分貝。四是科技管理優(yōu)勢(shì)。巴彥農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)會(huì)制定豬肉產(chǎn)品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生指標(biāo)、營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)、農(nóng)藥殘留指標(biāo)、重金屬指標(biāo)都優(yōu)先與國(guó)家無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)。從檢驗(yàn)報(bào)告看，全縣豬肉的衛(wèi)生指標(biāo)、重金屬指標(biāo)、感官指標(biāo)、獸藥殘留都好與無(wú)公害豬肉標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)公害豬肉標(biāo)準(zhǔn)中不涉及的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)、有益金屬元素指標(biāo)均是很高的，體現(xiàn)了豬肉產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)特性。巴彥豬肉進(jìn)行了無(wú)公害認(rèn)證，體現(xiàn)了巴彥豬肉的安全性。

三.地域范圍

產(chǎn)地范圍：巴彥豬肉的地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品所在的具體地理位置是將巴彥縣境內(nèi)3135.2平方公里區(qū)域劃定為巴彥豬肉農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品的生產(chǎn)保護(hù)范圍。保護(hù)區(qū)面積為31.33萬(wàn)公頃，2007年商品豬量為200萬(wàn)頭。 產(chǎn)地地理位置：巴彥縣位于黑龍江省中部偏南，地處松嫩平原、松花江中游北岸，具體范圍為地理坐標(biāo)為東經(jīng)126°45′53″-127°42′16″，北緯45°54′28″-46°40′18″。南與賓縣隔江相望，西瀕漂河與呼蘭為鄰，北依泥河與綏化、慶安交界，東臨黃泥河及駱駝砬子山與木蘭毗連。縣境南北長(zhǎng)85公里，東西寬72.4公里，邊界周長(zhǎng)338公里，縣城距哈市98公里。 產(chǎn)地地址：全縣轄18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，巴彥豬肉的地理標(biāo)志保護(hù)的區(qū)域范圍在巴彥縣內(nèi)的18個(gè)行政鄉(xiāng)鎮(zhèn)，即巴彥鎮(zhèn)、松花江鄉(xiāng)、富江鄉(xiāng)、巴彥港鎮(zhèn)、西集鎮(zhèn)、豐樂(lè)鄉(xiāng)、興隆鎮(zhèn)、紅光鄉(xiāng)、萬(wàn)發(fā)鎮(zhèn)、德祥鄉(xiāng)、天增鎮(zhèn)、山后鄉(xiāng)、黑山鎮(zhèn)、龍泉鎮(zhèn)、華山鄉(xiāng)、龍廟鎮(zhèn)、洼興鎮(zhèn)、鎮(zhèn)東鄉(xiāng)。其中小城鎮(zhèn)10個(gè)（兩個(gè)建制鎮(zhèn)）、16個(gè)村（三個(gè)少數(shù)民族自治村）、1351個(gè)自然屯、4個(gè)國(guó)有林場(chǎng)，2個(gè)國(guó)有原種場(chǎng)、1個(gè)國(guó)有種畜場(chǎng)。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1.外在感官特征：巴彥豬肉品質(zhì)好、色澤鮮艷、肉體有彈性、瘦肉率高、表皮光潤(rùn)。

2.內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：豬肉瘦肉中脂肪含量3%以下，適量食用不會(huì)發(fā)胖；亞油酸含量9%以上，豬肉口感香而不膩，嫩而不滑；豬肉蛋白質(zhì)含量大于20%，豬肉中氨基酸大于15%，營(yíng)養(yǎng)豐富；還含有豐富的人體所需的鐵、鈣、鋅等微量元素，每百克含鈣大于2毫克、含鋅大于2毫克。

3.安全要求：按巴彥縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)會(huì)制定的生豬養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行無(wú)公害化生豬養(yǎng)殖，在加工、運(yùn)輸中不被污染保持其安全。

五.特定生產(chǎn)方式

1.產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定：巴彥豬肉產(chǎn)地選擇在巴彥縣境內(nèi)是因?yàn)榘蛷┛h地處世界三大黑土地之一的亞洲東北黑土中，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，非常適合農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)，具有得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)，同時(shí)巴彥縣生豬有獨(dú)特的生豬品質(zhì)，為巴彥豬肉的發(fā)展奠定了質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)。

2.品種選擇與特定要求：巴彥豬肉選擇三四元九交豬進(jìn)行加工生產(chǎn)是有其獨(dú)特的質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)的，巴彥豬肉以三四元雜交生豬為原料，三四元雜交生豬來(lái)源于巴彥縣特有的東北白豬為第一代母本或父本與長(zhǎng)白、杜洛克、大約克夏等豬進(jìn)行雜交，生產(chǎn)第二代雜交豬，再用雜交豬進(jìn)行三、四代繁殖，進(jìn)行優(yōu)勢(shì)生豬養(yǎng)殖，以?xún)?yōu)質(zhì)的生豬為原料進(jìn)行科學(xué)屠宰加工，生產(chǎn)具有巴彥地方特點(diǎn)的巴彥豬肉。

3.生產(chǎn)過(guò)程管理特殊使用規(guī)定：巴彥生豬質(zhì)量要求：一是生豬養(yǎng)殖用 巴彥縣當(dāng)?shù)鼐G色食品玉米、大豆為主料，生產(chǎn)全價(jià)飼料進(jìn)行養(yǎng)殖，不飼喂任何動(dòng)物糞便發(fā)酵飼料；二是使用國(guó)家規(guī)定的獸藥進(jìn)行疾病控制和治療，不使用國(guó)家禁用的獸藥；三是養(yǎng)殖場(chǎng)遠(yuǎn)離居民和交通要道，防止污染；四是實(shí)行分圈式獨(dú)立養(yǎng)殖莊氏養(yǎng)殖法和徐氏防治法；五是以喂糧食飼料養(yǎng)殖為主，生豬主要是三元、四元雜交豬，生長(zhǎng)期小于12個(gè)月。

4.產(chǎn)品收獲、屠宰及產(chǎn)后處理的規(guī)定：巴彥豬肉實(shí)行專(zhuān)用車(chē)輛單獨(dú)運(yùn)輸，封閉式快樂(lè)屠宰法，科學(xué)排酸，冷凍處理單獨(dú)存放處理。并在進(jìn)行嚴(yán)格的出廠(chǎng)質(zhì)量檢驗(yàn)后出售，同時(shí)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行售后服務(wù)，實(shí)行產(chǎn)品召回制度。

5.生產(chǎn)記錄要求：巴彥生豬按養(yǎng)殖生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程進(jìn)行專(zhuān)業(yè)化養(yǎng)殖；對(duì)生豬養(yǎng)殖中使用的獸藥、添加劑等投入品及時(shí)進(jìn)行全程記錄；及時(shí)進(jìn)行飼養(yǎng)檢查；實(shí)行巴彥豬肉市場(chǎng)準(zhǔn)入、質(zhì)量科技服務(wù)等制度，以巴彥豬肉產(chǎn)品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)；生豬按養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行統(tǒng)一的編碼和單獨(dú)屠宰，產(chǎn)品按不同的養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行單獨(dú)存放，進(jìn)行特定的編碼，便于售后質(zhì)量跟蹤服務(wù)。

六.包裝標(biāo)識(shí)相關(guān)規(guī)定

巴彥豬肉包裝以紙塑為主，分為5kg 、10kg 、20kg 等包裝，主要是在包裝表面印有農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志“巴彥豬肉”等字樣，并加有防偽標(biāo)志，巴彥豬肉主要是冷凍貯藏、專(zhuān)用設(shè)備運(yùn)輸，防止運(yùn)輸路途中污染和變質(zhì)。