霸王花煲玉米大骨湯制作方法

食材：霸王花、豬棒骨、鮮玉米、無(wú)花果、蜜棗、陳皮、甘草、鹽

做法：

1、把霸王花用水泡30分鐘,中間換三到四次的水。

2、豬棒骨用淡鹽水浸泡30分鐘去掉血污，中間換3次水。

3、鮮玉米切段、無(wú)花果、蜜棗、陳皮、甘草洗凈備用。

4、鍋中注入足夠的冷水，將所有的材料瀝干水分后放入鍋中，大火煮開后小火煲一個(gè)小時(shí)，出鍋前根據(jù)個(gè)人口味撒入食鹽即可。

霸王花煲玉米大骨湯食用價(jià)值

霸王花是一種植物，經(jīng)過(guò)煲湯可以達(dá)到強(qiáng)身健體、清補(bǔ)養(yǎng)生的目的，針對(duì)于腦動(dòng)脈硬化的人群、心血管疾病的人群、肺結(jié)核、慢性支氣管炎、腮腺炎等等有很好的治療作用。

骨頭是常食用的一種食物，骨頭煲湯可以將大量的礦物質(zhì)成分以及易消化的氨基酸類游離的脂肪酸溶解在湯當(dāng)中，所以滋補(bǔ)作用也比較明顯。

霸王花煲玉米大骨湯食用須知

霸王花又名劍花，其味清香、湯甜滑，是廣東人極愛的清補(bǔ)湯料，干燥的霸王花味道濃郁，不適應(yīng)的人需多次浸泡將湯料變淡后煲制較容易接受。

霸王花黏液較多，因此煲出來(lái)的湯水十分綿滑。大家購(gòu)買霸王花干時(shí)最好挑選略帶綠色的生曬花。那些經(jīng)過(guò)處理的陳年花，看起來(lái)枯黃、不新鮮，而且煲的湯水會(huì)有股澀澀的怪味。