阿里高特基本介紹

阿里高特（Aligote）最早以“Plant de Trois”的記錄出現(xiàn)在1780年，“Plant de Trois”意指每個(gè)枝干有三串葡萄，而“Aligote”一詞直到1807年才出現(xiàn)在金丘（Cote d’Or）的文獻(xiàn)記錄中。DNA研究顯示阿里高特是皮諾（Pinot）和白高維斯（Gouais Blanc）品種雜交的后代。關(guān)于該品種的地理起源有多種觀點(diǎn)，有一種說(shuō)法認(rèn)為，“Aligote”一詞來(lái)源于“Got”，“Got”正是白高維斯舊時(shí)在伯恩丘（Cote de Beaune）的稱(chēng)呼，因而，人們認(rèn)為阿里高特起源于法國(guó)東北部，很可能是勃艮第（Burgundy）地區(qū)。

阿里高特生長(zhǎng)與分布

阿里高特在法國(guó)的種植面積約為1,946公頃，幾乎全部在勃艮第，夏布利（Chablis）產(chǎn)區(qū)也有少量種植。該品種通常種植在山坡最高處或是山腳，因?yàn)橐炎詈玫牡貕K留給它的親系黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay），表現(xiàn)最好的地區(qū)是勃艮第阿里高特（Bourgogne Aligote）和夏隆內(nèi)丘（Cote Chalonnaise）產(chǎn)區(qū)。

阿里高特在東歐也是重要的白葡萄品種，特別是在保加利亞和羅馬尼亞，兩國(guó)的種植面積分別為1,095公頃和7,203公頃（截至2009年），此外，該品種在美國(guó)加利福尼亞州（California）和華盛頓州（Washington）也有少量種植。

阿里高特形態(tài)及特征

阿里高特是非晚熟品種，果實(shí)成熟時(shí)顆粒小，呈白黃色。用其釀造的葡萄酒，口感柔和，酸爽可口，適合年輕時(shí)飲用。該品種過(guò)去常與霞多麗種植在一起，混合釀造干白葡萄酒，用來(lái)提高葡萄酒的整體的酸度和結(jié)構(gòu)感。

典型香氣：蘋(píng)果和檸檬。

阿里高特生活習(xí)性

阿里高特是一個(gè)生命力旺盛的白葡萄品種，適合種植在白堊土和沙質(zhì)土壤上，花期和成熟期都較早，因而種植期間要防春季霜凍和霜霉病，產(chǎn)量根據(jù)種植區(qū)域有很大的差異。