杏罐頭的家常做法

食材：杏適量、冰糖適量。

步驟：

1、杏洗干凈出來準備好。

2、將黃杏清洗后，用淡鹽水浸泡20分鐘。

3、20分鐘過后將杏清洗干凈準備去核將杏放好，用刀把中間分開，如果是特別熟的杏用手即可掰開，如果是比較硬的杏，可以用水果刀切開。

4、鍋中加水，加糖，大火燒開，煮至融化。

5、加入杏果肉加蓋，轉(zhuǎn)小火，沸騰即可，一定注意不要煮爛。

6、煮好的冰糖黃杏，裝在用熱水煮過的密封罐中保存即可。

自制杏罐頭的保質(zhì)期

購買的糖水杏罐頭保質(zhì)期一般為24個月，而自制的杏罐頭因各種原因，所以保質(zhì)期比較短，不過也能保存一個月左右，具體看制作時的衛(wèi)生條件和保存方法。

杏罐頭的作用與功效

杏罐頭中含有豐富的碳水化合物、不溶性膳食纖維、維生素A、維生素E、維生素C以及鉀、鈣、磷、鎂等豐富的礦物質(zhì)元素，日常生活中適量食用杏罐頭，可以為人體補充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。

并且杏罐頭中還含有一定的能量，適量食用杏罐頭還可以為人體補充身體所需要的能量。此外，由于杏罐頭中含有豐富的不溶性膳食纖維，可以促進胃腸道蠕動，促進腸道內(nèi)食物的消化與排出，因此適當吃杏罐頭還具有一定的潤腸通便的作用，可以幫助緩解便秘。

杏罐頭食用注意事項

1、杏罐頭不宜一次性食用過多，否則可能增加胃腸道負擔，導致人體出現(xiàn)腹痛、腹脹、惡心等消化不良的不適癥狀，不利于身體健康。

2、同時由于杏罐頭中糖分較高，因此對于糖尿病的患者需要避免食用杏罐頭，否則容易導致血糖升高，不利于病情的控制。

3、平時應注意飲食的均衡，如果個人比較喜歡吃杏罐頭，可適當食用，但應避免僅吃杏罐頭，避免挑食、偏食，以免導致營養(yǎng)不良。