鉀元素對人體的作用

1、穩(wěn)定血壓

鉀與鈉協(xié)同作戰(zhàn)，共同調(diào)節(jié)細胞酸堿值、滲透壓和水分的平衡，人體如果攝取鉀元素不足，則會打破這種平衡，導(dǎo)致高血壓和水腫。

2、保護心肌功能

充足的鉀元素是維持心肌正常功能的重要營養(yǎng)素，過多或者過少都會導(dǎo)致心律失常，出現(xiàn)心律不齊，心跳過速等癥狀。日常飲食保持均衡，多吃粗糧，有利于鉀元素平衡，從而有效保護心臟。

3、預(yù)防高血糖

血液中的鉀離子不足會造成血糖偏高，久而久之就會造成高血糖癥，嚴重危害身體健康。

4、維持酸堿平衡

維持神經(jīng)肌肉的正常功能鉀離子主要存在于細胞內(nèi)液中，與存在于細胞外液中的鈉離子共同作用，一起維持酸堿平衡，發(fā)生膜電位，進而激活肌肉纖維收縮并弓|起突觸釋放神經(jīng)遞質(zhì)，維持肌肉和神經(jīng)的正常機能。

5、排除毒素

鉀元素可以幫助我們的身體代謝掉廢物和毒素，從而提高機體免疫力，防止機體受到毒素的侵害。

缺鉀的癥狀和危害

1、疲勞

我們是由數(shù)之不盡的細胞組成的。你要是想讓這些小零件正常工作，那最好是攝入足夠的鉀。那要是沒有攝入足夠的鉀呢？當然，你的小機器們會懈怠，懶得為你工作，然后你就會疲勞萬分，一天都處于無盡的疲勞狀態(tài)，并且疲勞感會逐漸加重。

2、血壓升高

鉀有什么作用吶？它可以舒張血管。那缺鉀時血管會怎樣呢？血管會收縮，然后你的血壓會隨之升高。你可不要說，啊呀，我平常就血壓高呀，沒關(guān)系的。所以我要提醒那些素有高血壓的病人，在夏季出汗較多的情況下，可不要以為自己的血壓升高是正?，F(xiàn)象。

3、新鮮食物吃的少

方便面、火腿腸、餅干、冷凍肉類，看似挺好吃，說實在的，小編我也愛吃方便面，尤其是火車上的方便面別有一番風(fēng)味。問題是這些食品因為經(jīng)過了長時間的儲存，鉀含量已經(jīng)非常低了。你要是個工作狂加懶癌患者，很少吃新鮮食品，那我要提醒你了，小心缺鉀哦。

4、四肢無力，疲軟

健身除了很多汗水的時候，有沒有感覺肌肉疲軟無力？我已經(jīng)說過鉀會隨著汗液流失，那這怎么又會影響到肌肉呢？因為鉀在骨骼肌收縮的時候起重要作用，缺鉀時，肌肉收縮會無力。更可怕的是，若不及時補充鉀，會發(fā)生抽搐痙攣的現(xiàn)象。

5、心悸

我們一般是感覺不到心跳的。假設(shè)安靜的坐在沙發(fā)上嗑瓜子，突然之間，你感到心跳加快，或者心臟好像停了一下，別以為這沒事?。?！因為這預(yù)示著有大問題。引起突發(fā)心律不齊的原因很多，今日尚不贅述，不過你要知道缺鉀是引起心臟亂跳的一個重要因素！

6、頭暈、眼前發(fā)黑

血鉀大量減少會導(dǎo)致心跳減慢，心臟泵血能力減弱，讓你感到眩暈。雖然誘發(fā)眩暈的原因有很多，但是當你出現(xiàn)眩暈的癥狀時，一定要去積極就醫(yī)。

7、腹痛

如果我問你為什么人會腹痛，我估計八九不離十的你會回答我，吃壞了唄。但是你要明白的是缺鉀時可以導(dǎo)致腹脹和腹部絞痛。

8、肢體麻木感和刺痛感

不少中國人都聽過“不通則痛”這句話，你可別簡單的以為肢體偶發(fā)的麻木和刺痛感是由所謂的“血脈不通”導(dǎo)致的。若是這種感覺持續(xù)不解，那你必須就醫(yī)，因為這個癥狀的存在說明你不是中風(fēng)了就是缺鉀了。

如何補充鉀元素

1、紫菜

紫菜中的鉀含量要高于各類水果蔬菜，每一百克紫菜含鉀量就達高達1640毫克，紫菜中還含有大量的鈉元素，鉀元素和鈉元素在人體內(nèi)正常作用時，可以維持人體肌肉正?；顒?，調(diào)節(jié)細胞內(nèi)外滲透壓，水分平衡。多吃紫菜能保證人體肌肉正常活動，并能保證神經(jīng)反應(yīng)不受影響，避免了因缺乏鉀，鈉元素引起的肌肉痙攣，精神萎靡不振等現(xiàn)象。

2、菠菜

菠菜的各種營養(yǎng)元素含量都很均衡，而且含有大量的鉀元素，多吃菠菜能通便清熱，力氣補血，糖尿病，肺結(jié)核，高血壓能起到輔助治療的作用，還能夠大大降低患癌的幾率。我們每天保證300到500克左右的蔬菜水果食用量，便能充分補充身體所需的鉀元素。

3、花生

常吃花生能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝結(jié)，防止腦血栓形成。花生還可改善血液循環(huán)，增強記憶力，延緩衰老，是名副其實的長生果，還能促進人體的生長發(fā)育。

4、南瓜苗

南瓜苗含有粗蛋白、粗纖維、碳水化合物、鉀元素、鈉元素、鐵元素、鋅元素、鈣元素、磷元素、維生素C、維生素A、維生素B、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分。是一種非常好的食物，大家平時不妨多吃點。

5、香蕉

很多醫(yī)生會囑咐鉀缺乏的患者隨身帶根香蕉,難受了吃一點,就是因為香蕉含豐富的鉀。另外,常吃香蕉,還能潤腸通便、潤肺止咳、調(diào)節(jié)血壓等,香蕉能促進大腦分泌內(nèi)啡化學(xué)物質(zhì),能輔助睡眠。

6、豆腐皮

每100克豆腐皮中含鉀高達877毫克。除此,蛋白質(zhì)、氨基酸含量也很高,孩子常吃能提高免疫能力,促進身體和智力的發(fā)展。老年人長期食用可延年益壽。豆腐皮還易消化、吸收快,婦、幼、老、弱皆宜。

7、煮毛豆

毛豆就是新鮮連莢的黃豆。炎熱天氣造成疲乏無力和食欲下降的人,特別適合。每100克毛豆中含鉀478毫克。而且,豆類作物的病蟲害本來就少,再加上毛豆披著一層毛茸茸的“盔甲”,更能有效抵御病蟲害,毛豆在生長過程中一般不用或者很少用農(nóng)藥。

富含鉀食物清單

當然這份清單，也是腎功能不全的病人盡量少吃的食物清單哦！

主食類：玉米、番薯、土豆

蔬菜類：黃豆、紫菜、木耳、菠菜、番茄、海帶、甘藍、香菇、筍、芥菜、芋頭、芹菜、南瓜、山藥

水果類：香蕉、榴蓮、香橙、橘子、草莓、桃子、哈密瓜、木瓜、番石榴、獼猴桃、番荔枝、葡萄、荔枝、椰子、香瓜、牛油果、紅棗、芒果

零食飲料：咖啡、茶、運動飲料、梅子汁、巧克力

湯汁：肉湯、菜湯、藥膳湯

調(diào)味品：低鈉鹽、低鹽醬油、雞精、牛肉精

注意事項：楊桃含鉀量高，但容易引起心律不整。并且它對腎病患者是有害的天然毒素，即使吃一個也會中毒，嚴重時會引起昏迷，四肢無力甚至死亡。中毒者一般在8小時內(nèi)出現(xiàn)癥狀，需要迅速透析，把毒素清除。

飲食補鉀的原則

1、小心補鉀過量

需要注意的是，補鉀最好是食補，使用補鉀藥物需要正規(guī)醫(yī)院專業(yè)醫(yī)生的指導(dǎo)。兒童每日應(yīng)攝取鉀1600毫克，成人每天2000毫克。補鉀不當甚至過度補鉀，會對身體造成嚴重的傷害，導(dǎo)致意識模糊、呼吸困難，甚至心臟驟停。

2、辯證食物補鉀

應(yīng)該多吃哪方面的食物也要視病情和體質(zhì)而定，有腎病的病人最好少吃豆制品，而腸道不好的患者則盡量少吃粗纖維食品，體質(zhì)較弱的女性應(yīng)少吃紫菜。

3、不要偏食

鉀在天然食物中分布很廣，日常膳食中一般不會缺乏，如果膳食不平衡，偏食肉、蛋、多糖、多鹽，而糧食、豆類、蔬菜、水果吃得少，就會發(fā)生鉀的攝入量減少。

4、烹飪要科學(xué)

烹調(diào)不合理，做菜餡去菜汁，吃菜時弄去菜湯，那就等于吃“低鉀菜”，無形中丟失大量的鉀。