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福州特產(chǎn)大全 福州有什么特產(chǎn) 福州伴手禮去哪里買

本原創(chuàng)文章由 MAIGOO榜單研究員352號 上傳提供 評論 發(fā)布 糾錯/刪除 版權(quán)聲明 0
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福州背山依江面海,氣候宜人,優(yōu)越的地理環(huán)境造就了豐富的特產(chǎn),那么,福州特產(chǎn)有哪些?MAIGOO小編為你整理了福州特產(chǎn)大全,包含了壽山石雕、福州軟木畫、脫胎漆器、平潭貝雕久、福州油紙傘等福州著名的工藝品特產(chǎn),還包含了福州橄欖、福桔、永泰芙蓉李等福州著名的特產(chǎn)水果,還有漳港海蚌、連江鮑魚、定海灣丁香魚、嘉儒蛤等福州特產(chǎn)海鮮,特產(chǎn)美食福州魚丸、特產(chǎn)名茶福州茉莉花茶、福州名酒青紅酒等,以及肉燕、百餅園禮餅、肉松、宋大人土蜂蜜、角梳、橄欖、壽山石、易相角梳榮等福州十大伴手禮,一起來看看吧。

一、傳統(tǒng)工藝(品)

福州別稱榕城,是國家歷史文化名城,因為境內(nèi)一座福山而名“福州”,建城于公元前202年,有兩千多年歷史,悠久的歷史文化造就了福州精彩豐富的傳統(tǒng)工藝品。福州傳統(tǒng)工藝品有福州脫胎漆器、福州油紙傘、福州軟木畫、壽山石雕(壽山石)、福州角梳、平潭貝雕、磨漆畫、馬藺草編、福州綢花、福州漆筷、福州花燈、福州根雕、象園木雕等,其中,軟木畫、壽山石雕、脫胎漆器并譽為福州工藝品中“榕城三絕”,而脫胎漆器、壽山石雕與軟木畫及其制作工藝更是被評為“國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”,壽山石為國家地理標志保護產(chǎn)品。福州油紙傘、脫胎漆器、福州角梳被譽為福州特藝“三寶。

壽山石雕是福州著名的傳統(tǒng)雕刻藝術(shù)品,是一種采用中華瑰寶的壽山石為原料,融合了中國畫和各種民間工藝的雕刻技藝與藝術(shù)精華的工藝品,也是福州著名的特產(chǎn)工藝品。壽山石是福州特有的名貴石材,其石質(zhì)晶瑩、脂潤、色彩斑斕,深受國內(nèi)外人士的喜愛,并于2003年被確定為“國石”候選石,為國家地理標志保護產(chǎn)品。壽山石雕與軟木畫、脫胎漆器并譽為福州工藝美術(shù)之“榕城三絕”,作品題材廣泛,有人物、動物、山水、花鳥等品類,2006年壽山石雕經(jīng)中華人民共和國國務院批準列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
脫胎漆器是福州具有獨特民族風格和濃郁地方特色的中國傳統(tǒng)藝術(shù)珍品,與北京景泰藍、江西景德鎮(zhèn)瓷器并稱為中國傳統(tǒng)工藝的“三寶”,與壽山石雕、軟木畫并稱為“榕城三絕”,又與福州油紙傘、福州角梳并稱為“福州三寶”,享譽國內(nèi)外。脫胎漆器為國家地理標志保護產(chǎn)品,是福州著名的特產(chǎn)工藝品之一,有著非常悠久的歷史,其質(zhì)地堅固輕巧,造型典雅別致,色澤瑰麗鮮艷,裝飾精細,結(jié)實耐用,產(chǎn)品品種有瓶、盤、具(茶具、酒具、煙具等)、盒、屏風、掛聯(lián)、透花鏡屏、雕漆家具以及人物、動物等,更是多次榮獲特等金牌獎、頭等金牌獎和最優(yōu)獎等多種榮譽,曾被譽為“珍貴黑寶石”和“東方珍品”,脫胎漆器髹飾技藝更是于2006年入選第一批國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
軟木畫是福州的傳統(tǒng)工藝品,是福州“榕城三絕”之一,被譽為“無聲的詩、立體的畫”,有著“東方藝術(shù)珍品第一奇畫”的美譽,發(fā)明于20世紀二十年代,軟木畫以進口栓樹皮(俗稱軟木)為材料,由雕刻藝人以刀代筆,在進口軟木上雕刻亭臺樓閣、樹木花草、小橋流水、回廊曲徑以及人物鳥獸等各種題材,經(jīng)手工精雕巧鏤,制成山水、園林、花鳥等圓雕、透雕式的圖景。軟木畫及其制作工藝于2008年入選第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,是福州著名的特產(chǎn)工藝品之一。
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福州油紙傘
福州油紙傘素有“選料精,上油膩,繪花雅”的特點,與牛角梳、脫胎漆器并稱為“福州三寶”,也是福州著名的傳統(tǒng)工藝品特產(chǎn)。福州油紙傘其歷史可以追溯到五代十國時期,用料必選選用閩北山區(qū)老竹為傘骨,經(jīng)過嚴格的防蛀、防霉、防腐處理,具有輕巧優(yōu)雅、堅實耐用等特點,傘面選用閩產(chǎn)特制棉紙,潔白細韌,拉力強,還采用油畫、彩畫噴花和絹印等方法,在紙傘上繪制了花鳥、山水、人物等圖案。一把紙傘要經(jīng)過選料、制傘骨、裱紙、上彩繪花、涂油等八十多道工藝方才制成。如今,想購買福州油紙傘工藝品,Maigoo編輯推薦去三坊七巷文創(chuàng)中心和福州特藝城。
二、農(nóng)產(chǎn)品類

福州市農(nóng)產(chǎn)品主要包含水產(chǎn)、水果、蔬菜、茶葉、食用菌、畜牧、花卉苗木等,更是陸續(xù)被授予中國金魚之都、中國魚丸之都、中國鰻鱺之都稱號,連江縣是中國鮑魚之鄉(xiāng)、中國海帶之鄉(xiāng),閩侯縣是中國橄欖之鄉(xiāng)、中國根藝之鄉(xiāng),永泰縣是中國李鄉(xiāng)。福州著名的農(nóng)產(chǎn)品有長樂灰鵝、羅源秀珍菇、長樂番薯、芙蓉李、茶口粉干、桐口米粉干、永泰山茶油等,其中,長樂灰鵝、羅源秀珍菇、長樂番薯被評為“農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品”,茶口粉干、桐口米粉干、永泰山茶油被評為“國家地理標志保護產(chǎn)品”,著名的特產(chǎn)水果有福建百香果、福州福桔、福州橄欖、青山龍眼、芙蓉李等,特色水產(chǎn)品有福州金魚、福州烤鰻、福州魚丸、連江海帶、漳港海蚌、連江鮑魚、嘉儒蛤、定海灣丁香魚等,還有福州茉莉花茶、永泰綠茶、七境茶等特產(chǎn)茶葉。

羅源秀珍菇為福州市羅源縣特產(chǎn),全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品,是福州著名的農(nóng)產(chǎn)品特產(chǎn)之一。羅源縣食用菌生產(chǎn)歷史悠久,秀珍菇菌蓋淺灰色或灰黑色,扇形,菌褶延長,菇柄偏生或側(cè)生,白色,實心,菇柄不粘連。秀珍菇不僅營養(yǎng)豐富,而且味道鮮美,蛋白質(zhì)含量比雙孢蘑菇、香菇、草菇更高,質(zhì)地細嫩,纖維含量少,更為可貴的是,它含有人體自身不能制造,而食物中通常又缺乏的蘇氨基酸、賴氨酸、亮氨酸等,是一種高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)食品,它鮮美可口,具有獨特的風味,美其名曰"味精菇"。
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茶口粉干
福州粉干是福州一款非常有名的特色美食,福州人愛吃粉干有目共睹,而福州粉干中尤以茶口粉干最為出名,茶口粉干為福州閩清特產(chǎn),國家地理標志保護產(chǎn)品,是福州著名的特產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品。茶口粉干迄今已有800多年歷史,茶口粉干制作選料精、做工細,其加工流程講究,工藝獨特,傳統(tǒng)手工粉干外觀潔白勻長、內(nèi)質(zhì)細潤柔韌,且久煮不糊不斷條、翻炒不粘不碎,食之爽口,隔餐不餿等。茶口牌粉干被評為“福州市著名商標”、及“福建省名牌農(nóng)產(chǎn)品”,被列入《中國食品大全》。MAIgoo美食小編推薦福州另一著名的粉干:桐口米粉干。
長樂灰鵝是福建省地方水禽品種之一,已有500多年的歷史,為中國農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品,是福州市長樂區(qū)特產(chǎn),也是福州著名的農(nóng)產(chǎn)品特產(chǎn)。長樂灰鵝毛色多為灰色,且鵝頭高昂,胸部寬挺,體姿雄壯健美,適應性強,耐粗飼,尤以黑麥草、粗料為主,生長發(fā)育快,肉多。其體型比江西鵝大,又比廣東獅頭鵝小,但是肉質(zhì)卻是三種鵝類中最優(yōu)的,嫩而香甜。MAIgoo小編推薦長樂另一著名農(nóng)產(chǎn)品特產(chǎn):長樂番薯。
三、水果類

福州背山依江面海,氣候宜人,地理環(huán)境優(yōu)越,優(yōu)越的地理環(huán)境造就了福州盛產(chǎn)水果,福州的特色水果有永泰芙蓉李、福桔、青山龍眼、太城枇杷、福州荔枝、鹽水梅、福州橄欖、連江東湖水蜜桃、閩清檀香橄欖、平潭蘆洋臍橙、福清一都枇杷、福建百香果等,其中,福州福桔、福州橄欖、福建百香果、青山龍眼、芙蓉李被評為國家地理標志保護產(chǎn)品。

福州橄欖是福州市特產(chǎn),全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品,為福州名果之一,是福州著名的特產(chǎn)水果。福州盛產(chǎn)橄欖,又名青果,福州人也稱橄欖為"福果",既是"有福之州"的特產(chǎn),又有"幸福"的吉祥寓意。福州橄欖產(chǎn)地主要分布在閩江下游兩岸,以閩侯、閩清的產(chǎn)量最多,福州橄欖酥脆可口,初吃時微澀,細嚼后生津,可溶性固形物含量高,肉質(zhì)鮮嫩、松脆,回甘明顯、持久,風味濃。據(jù)MaiGoo小編了解,福州橄欖品種很多,主要有檀香、惠圓、長營、羊矢等10余種,中檀香橄欖碰牙即碎,清香四溢,食用最佳?;輬A橄欖大肉厚,適合加工成較高級的蜜餞系列產(chǎn)品。長營、羊矢橄欖產(chǎn)量多,可加工成五香橄欖、咸橄欖等產(chǎn)品,深受歡迎。
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福桔
福桔是福州市市果,福州盆地盛產(chǎn)柑桔,尤以桔子為最佳,且皮薄、色紅、汁多、味甜,風味獨特,稱為“福桔”,被評為全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品,為福州有名的特產(chǎn)水果。福桔產(chǎn)地多分布閩江下游兩岸,深秋初冬時節(jié),閩江兩岸層層綠樹,枝頭綴滿紅果,色彩斑斕絢麗,人們譽之為“閩江桔子紅”。福桔成熟期恰在歲末,由于色澤艷紅、果美汁甜,福州風俗以“紅”見好,且“桔”與“吉”音似,所以成為民間吉祥物和賀年贈品,是福州新春佳節(jié)家家陳列、饋贈親友的佳品,馳名國內(nèi)外,深受海外華人、華僑的喜愛。
永泰芙蓉李又名夫人李、浦李、永泰李,是永泰最為出名的特色水果,實艷麗,甜酸適口,品質(zhì)上乘,是福州著名的特產(chǎn)水果之一。芙蓉李在福建閩東、閩北等地都有種植,以福建福安市、永泰縣梧桐鎮(zhèn)的最為出名,永泰所產(chǎn)出的芙蓉李果肉深紅色,質(zhì)脆,酸甜適度,既可鮮食也可加工成李干,李干有生津止渴、益胃、醒酒及提神的功效,而且儲存時間比較久,李子還是多種蜜餞的原料。永泰芙蓉李被評為全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品,而以永泰芙蓉李制作而成的“永泰芙蓉李干”,被評為國家地理標志保護產(chǎn)品,利用優(yōu)質(zhì)芙蓉李加工的蜜餞系列產(chǎn)品,口味獨特、具有原果鮮味,是非常受歡迎的都市消閑食品,也是福州著名的特產(chǎn)零食,深受海內(nèi)外顧客青睞。
青山龍眼是福州長樂區(qū)特產(chǎn),為全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品,是福州著名的特色水果之一。長樂栽培龍眼歷史悠久,青山龍眼自宋代起為“貢品”,宋光宗皇帝曾賜匾青山龍眼為“黃龍”,具有晚熟、核小、肉厚、質(zhì)脆、味香的特性,果實飽滿、扁圓形、果皮黃褐色、果大核小。青山龍眼品質(zhì)好,營養(yǎng)價值高,肉厚質(zhì)脆、味甜、不流汁、易離核。
四、美食類

福州位于我國東南部,東臨大海,三面環(huán)山,氣候溫和,山珍野味、水產(chǎn)資源十分豐富。福州菜發(fā)源于中國福建福州一帶的閩菜主體菜系,為閩菜一大主流分支,早期的閩菜就是指福州菜,其特點為清鮮,淡爽,偏于甜酸。尤其講究調(diào)湯,湯鮮、味美,湯菜品種多,具有傳統(tǒng)特色。在一千多年前,這里利用山珍海產(chǎn)烹制各種珍饈佳肴,膾炙人口,逐步形成了閩菜獨具一格的特點,而福州菜是閩菜系的代表。

福州名菜有:佛跳墻、荔枝肉、醉糟雞、淡糟香螺片、雞湯氽海蚌、醉排骨、八寶書包魚、雞茸魚唇、琵琶蝦、荷包魚翅、香露河鰻、爆炒雙脆、豆腐海蠣湯、七星魚丸等,其中,佛跳墻、雞湯氽海蚌、淡糟香螺片、荔枝肉、醉糟雞為閩菜五大代表菜,而佛跳墻為閩菜的代表菜以及福州的首席名菜,吃佛跳墻及其它傳統(tǒng)名菜,MAIGOO美食小編建議去聚春園。
福州傳統(tǒng)特色小吃有:肉燕、魚丸、芋泥、鍋邊糊,芋果、九層果、光餅、肉松、蔥肉餅、燕皮、福州線面、春卷、太極芋泥、鼎邊糊、光餅、蠣餅、炒肉糕、蔥肉餅等,品嘗福州傳統(tǒng)小吃最佳去處,MaiGoo網(wǎng)編建議去三坊七巷,不僅是福州旅游不可不去的好去處,也是福州打卡美食必去的地方。其中,福州魚丸、肉燕、百餅園禮餅、肉松被福州市旅游局評為“福州十大伴手禮”。
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福州素菜
福州的素菜也很有名,以面筋、豆腐皮、豆腐筋、冬筍、香菇、木耳等植物食物為原料,加工巧妙,烹制有方,味道很不錯。福州許多寺廟、萊館都經(jīng)營素菜,以鼓山涌泉寺素菜最為著名。名素菜有:“南海金蓮”、“半月沉江”、“石鼓三鮮”、“涌泉三絲”等30多種。
五、海鮮魚類
漳港海蚌是福州市長樂區(qū)特產(chǎn),為國家地理標志保護產(chǎn)品,是福州有名的特產(chǎn)海鮮。漳港海蚌多產(chǎn)于閩江口以南至文武砂以北之海域內(nèi),其中以漳港產(chǎn)者尤佳,與意大利海蚌齊名,馳譽中外,其特點是個體大、腹足飽滿、肉質(zhì)脆嫩、味極甘美,早在明朝時期,漳港海蚌就已成為宮廷貢品,現(xiàn)為人民大會堂國宴膳品。海蚌,歷來為席上珍品,肉白,帶微黃色,味清脆無比,烹飪而就的,備受贊賞,其中,閩菜五大代表菜之一的“雞湯氽海蚌”,就是選用漳港海蚌制作而成,是福州地區(qū)傳統(tǒng)宴席上必備的一道湯菜。

連江鮑魚是福州連江縣地方特產(chǎn),為國家地理標志保護產(chǎn)品,是福州著名的海鮮特產(chǎn)。連江海域的水質(zhì)、水流等這獨特的地理環(huán)境條件,為連江鮑魚提供了良好的生長環(huán)境,連江鮑魚體肥殼艷、鮑肉細嫩、味道鮮美獨特、營養(yǎng)豐富。干制鮑魚形態(tài)完整,外觀呈不透明狀麥芽糖色,肉質(zhì)肥厚且有韌性,外表稍有白霜,有碳烤的清香。
六、煙酒茶類

福建是我國產(chǎn)茶大省,每年生產(chǎn)出大量的優(yōu)質(zhì)茶葉,不僅茶葉產(chǎn)量多,而且還盛產(chǎn)名茶,而作為省會的福州,依山傍海,氣候宜人,優(yōu)越的地理環(huán)境,也盛產(chǎn)茶葉,湖州著名的茶葉有福州茉莉花茶、永泰綠茶、七境茶、半巖茶等,尤其是福州本地盛產(chǎn)茉莉花茶,至今已有1000多年歷史,茶坯為綠茶,屬于綠茶的一種,茶香與茉莉花香交互融合,有“窨得茉莉無上味,列作人間第一香”的美譽。福州除了本地的茉莉花茶外,安溪鐵觀音、武夷巖茶、正山小種、福鼎白茶等福建名茶在福州茶市場也比較出名。除了福州名茶外,福建青紅酒是福州名酒,非常適合作為伴手禮送親朋好友。


福州茉莉花茶是福州特色名茶,屬于花茶類,為全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品,福州本地盛產(chǎn)茉莉花茶,至今已有1000多年歷史,是用經(jīng)加工干燥的茶葉,與含苞待放的茉莉鮮花混合窨制而成的再加工茶,通常以綠茶為茶坯,少數(shù)也有紅茶和烏龍茶。其香氣鮮靈持久,滋味醇厚鮮爽,湯色黃綠明亮,葉底嫩勻柔軟。福州茉莉花茶,其茶香與茉莉花香交互融合,有“窨得茉莉無上味,列作人間第一香”的美譽,在清朝時被列為貢品,福州茉莉花茶傳統(tǒng)窨制工藝作為福州茉莉花茶文化系統(tǒng)的重要組成部分,2014年11月被列入國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄。
福建青紅酒是福建省福州地區(qū)特色傳統(tǒng)黃酒品種,為國家地理標志保護產(chǎn)品,是福州名酒之一。青紅酒以福建獨有的古田紅曲做為糖化發(fā)酵劑,選用上好的糯米,配以秘制藥白曲,按照傳統(tǒng)工藝結(jié)合現(xiàn)代生物技術(shù)精釀而成,色呈琥珀,口感柔順綿長。青紅酒,被譽為閩派黃酒的正宗,主要是因為其釀造工藝的復雜和酒品濃郁醇香兼而營養(yǎng)豐富。青紅酒含有豐富的葡萄糖、糊精、氨基酸、維生素和多種酯類物組成,是一種老少皆宜的飲用酒,非常適合作為伴手禮送親朋好友。
永泰綠茶是福建福州的傳統(tǒng)特色名茶,有著悠久的歷史,早在唐代就有生產(chǎn)佳茗記載,為全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品。永泰縣范圍內(nèi)種植茶樹的鮮葉,在永泰縣境內(nèi)特定的地理環(huán)境栽培種植和以獨特的加工方式,經(jīng)殺青、揉捻、做形、烘干等工藝加工而成的,具有外形條索緊結(jié)、勻整,色澤綠潤毫顯;香氣栗香顯、帶花香,滋味鮮醇甘爽,湯色嫩綠明亮,葉底綠亮勻齊的品質(zhì)特征。
七、福州特產(chǎn)購買指南

福州購買地方特產(chǎn)的街區(qū)有三坊七巷、臺州步行街、八一七路、寶龍城市廣場等,MaiGoo旅游小編推薦去福州三坊七巷購買特色伴手禮,這條歷史街區(qū)匯集眾多代表著福州傳統(tǒng)文化的伴手禮品商家和各種小吃、紀念品,各類特色伴手禮品琳瑯滿目,不僅是廣大福州市民禮贈親朋好友的絕佳選擇,還使外來游客深入了解福州伴手禮文化與傳統(tǒng),推動了彼此間的文化交流。比如秋官郎的福州魚丸,同利肉燕、雪片糕等。

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伴手禮名錄
2014年,由福州市文改辦、福州市旅游局主辦的“福?伴手禮”旅游伴手禮活動,其中,茉莉花茶、魚丸、肉燕、百餅園禮餅、肉松、宋大人土蜂蜜、脫胎漆器、角梳、橄欖、壽山石、易相角梳榮膺十大“?!ぐ槭侄Y”。除了官方評選的“福州十大伴手禮”外,福桔、福建青紅酒、福州橄欖、永泰芙蓉李干、福州油紙傘等也是走親訪友的伴手禮佳品。
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去哪里買
來福州旅游,除了品嘗福州當?shù)靥禺a(chǎn)美食、特產(chǎn)水果外,而那些可以帶走的福州特色伴手禮,成為走親訪友的不錯禮品,那么,福州特產(chǎn)伴手禮去哪里購買呢?福州的特色伴手禮中比較有名的就是福州三寶和榕城三絕等,購買壽山石雕,建議去福州特藝城、壽山石文化城、漢唐文化城這些地方購買,福州脫胎漆器以三寶工藝美術(shù)研究開發(fā)有限公司、福州澤云閣工藝品有限公司出品較有名,軟木畫也以福州吳芝生軟木畫有限公司、福州市傳承軟木畫有限公司出產(chǎn)有名,而購買福州油紙傘,推薦去福州特藝城。
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