一、角瓜子和白瓜子是一種嗎

白瓜子和角瓜子的確是相似，但是確實不一樣從價格上說白瓜子便宜一些，角瓜子較貴，從顏色上來說白瓜子非常白，角瓜子有點黃。

二、角瓜子有哪些營養(yǎng)

蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、胡羅卜素、硫胺素、核黃素、維生素E、鉀、鈉、硒、銅、鋅、錳、鐵、鎂、鈣等成分。

三、角瓜子的禁忌人群

1、高脂血癥患者：瓜子含有大量脂肪，高脂血癥患者食用后會使血液中的脂質水平升高，而血脂升高往往又是動脈硬化、高血壓、冠心病等病疾的重要致病原因之一。

2、膽囊切除者：瓜子油膩,其所含的脂肪需要膽汁去消化。膽囊切除后，儲存膽汁的功能喪失。這類病人如果食用瓜子，會引起消化不良。

3、胃病、肝病患者：瓜子含有大量脂肪，腸炎、痢疾等脾胃功能不良者和肝病患者食用后，會加重病情。

四、角瓜子食用過多的危害

1、增加肝臟負擔

瓜子的炒制和加工時會添加一些色素，糖精或香精物質，會加重肝臟負擔。

2、引起胃病

據(jù)醫(yī)學研究，嗑瓜子會引起肚子痛等并，是由于空氣不斷隨著吞咽嚼碎的瓜子仁進入胃腸，導致胃腸道內脹氣而引起噯氣、腹脹、腹痛等腹部不適癥狀。所以，這個是第一點需要喜歡瓜子的朋友們注意的地方。

3、容易造成身體消化不良

瓜子中含有的熱量比較高，比同等重量的米飯、豬肉、鴨肉、雞肉等熱量還要高，吃太多的話,會造成血糖、血脂等升高。更嚴重的是,一次性嗑瓜子量太多，必然會消耗掉大量唾液和胃液，影響正常食物的消化，導致消化不良等疾病。

4、損害舌頭

嗑瓜子的同仁們就知道了，嗑瓜子的過程中，持續(xù)的時間長，瓜子與舌頭反復摩擦，會引起舌尖部腫痛、紅腫、起血泡等現(xiàn)象。

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