一、正宗花生油一斤多少錢

1、純花生油價(jià)格

當(dāng)前市場上純花生油的零售價(jià)格普遍在每斤10元至20元之間，屬于花生油中比較貴的類型。

2、調(diào)和花生油價(jià)格

調(diào)和花生油價(jià)格通常低于純花生油，一般價(jià)格都在10元以下，以5-8元居多。

3、自榨花生油價(jià)格

自榨花生油因工藝和原料差異，價(jià)格跨度較大，低至8、9塊，高達(dá)數(shù)十元的都有，需要認(rèn)真辨別。

（以上價(jià)格來源自網(wǎng)絡(luò)，僅供參考。）

二、影響花生油價(jià)格的因素有哪些

1、原料成本

?花生種植成本，包括肥料、農(nóng)藥、灌溉等投入成本增加會(huì)推高花生價(jià)格，花生對土壤要求嚴(yán)格（需酸性、排水良好的土壤），種植難度大導(dǎo)致產(chǎn)量受限，全球花生年產(chǎn)量僅1000多萬噸，中國占40%且基本自產(chǎn)，進(jìn)口替代性差。?

2、加工工藝

物理壓榨法比化學(xué)浸出法成本高30%-50%，但能保留更多營養(yǎng)成分，古法榨取工藝耗時(shí)更長，進(jìn)一步推高成本，花生粕等副產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)會(huì)影響油廠利潤空間，間接影響花生油定價(jià)。?

3、市場供需關(guān)系

夏季為花生油消費(fèi)淡季，價(jià)格會(huì)稍下降，冬季花生油需求增加，價(jià)格會(huì)上浮。?

4、?替代品價(jià)格聯(lián)動(dòng)?

豆油、菜籽油等花生油的替代品價(jià)格上漲，會(huì)帶動(dòng)花生油需求?。

三、自榨花生油比成品油好嗎

自榨花生油與工業(yè)化生產(chǎn)的成品花生油各有優(yōu)劣。

1、安全性

自榨油若原料（花生）儲(chǔ)存不當(dāng)或霉變，易殘留黃曲霉毒素（一級(jí)致癌物），而工業(yè)化生產(chǎn)通過精煉工藝可去除98%以上毒素?；自榨油因缺乏抗氧化劑和密封包裝，易氧化酸敗，保質(zhì)期短（建議2個(gè)月內(nèi)食用）；成品油通過脫氧、添加抗氧化劑，保質(zhì)期可達(dá)18個(gè)月?。

2、?營養(yǎng)成分?

自榨油保留更多維生素E、植物甾醇等天然成分，但磷脂含量高，高溫烹飪易冒煙；成品油通過精煉損失部分營養(yǎng)，但煙點(diǎn)更高（200℃以上），適合爆炒?。

3、?風(fēng)味特點(diǎn)?

自榨油因未脫膠、脫臭，香味濃郁，但雜質(zhì)多；成品油口感純凈，但可能因過度加工失去“油味”?。

農(nóng)村自榨油因情感紐帶和傳統(tǒng)習(xí)慣受青睞，但需注意作坊衛(wèi)生條件及原料篩選，工業(yè)化生產(chǎn)雖標(biāo)準(zhǔn)化，但部分低價(jià)產(chǎn)品可能存在摻假或添加劑問題?。

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