木薯粉
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木薯是一種糧食作物，用木薯做出的木薯淀粉被譽(yù)為“淀粉之王”。除了能用作糧食食用之外，木薯還能作為飼料、燃料乙醇等工業(yè)原料使用。糧食木薯的做法有很多，可以直接做成炒木薯食用，也可以將其做成木薯糖水食用，還能做成木薯餅吃，好吃又營(yíng)養(yǎng)。在烹飪木薯的時(shí)候要特別注意，因?yàn)槟臼硎怯卸镜?，如果處理不好，容易中毒。木薯怎么煮才沒(méi)有毒？木薯怎么做好吃？和Maigoo編輯一起來(lái)看看吧！
木薯是大戟科木薯屬植物，在全世界熱帶地區(qū)有廣泛的栽培種植。木薯是一種重要的糧食作物，用它生產(chǎn)的木薯淀粉能夠用來(lái)烹飪各種主食。除了充當(dāng)食物食用之外，木薯還是一種重要的工業(yè)原料，它可以加工成燃料乙醇使用。
木薯有毒嗎：木薯是有毒的，食用處理不當(dāng)?shù)哪臼頃?huì)導(dǎo)致中毒。那么木薯為什么會(huì)中毒？據(jù)買(mǎi)購(gòu)網(wǎng)編輯了解，這是因?yàn)槟臼碇泻幸环N叫做氰苷的有毒物質(zhì)，在被人體吸收后就會(huì)轉(zhuǎn)化成氫氰酸，會(huì)導(dǎo)致中毒。
木薯怎么煮才沒(méi)有毒：把木薯切段后放入水中浸泡，每4小時(shí)換水一次，一直浸泡48小時(shí)左右就可以正常烹飪了。也可以把木薯放入水中煮熟，煮熟后換水再煮一次，第二次煮的時(shí)候打開(kāi)鍋蓋，煮10分鐘左右就可以了。
紅薯的口感綿軟甘甜，而木薯的口感有苦的也有甜的。此外，木薯如果處理不好的話(huà)，可能會(huì)導(dǎo)致中毒，而紅薯就不用擔(dān)心中毒的問(wèn)題。
木薯圖片
木薯中含有豐富的淀粉，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B等營(yíng)養(yǎng)成分。適量食用木薯可以消腫解毒、為我們的身體補(bǔ)充能量，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。此外，木薯中含有一些鉀元素，對(duì)維持血壓穩(wěn)定有重要的作用，可以預(yù)防高血壓。
新鮮的木薯表面看起來(lái)十分光滑，聞起來(lái)沒(méi)有霉味。Maigoo小編認(rèn)為紡錘形狀的木薯淀粉含量比較高，吃起來(lái)更好吃。買(mǎi)的時(shí)候要注意不要買(mǎi)那種表面有黑色、褐色斑點(diǎn)的木薯，這種木薯一般都爛掉了，有毒。
材料：木薯、蔥、油、鹽、醬油。
做法：把木薯用刀刮掉外皮，然后切段，放到鍋中加水煮。水煮開(kāi)后撈出木薯，然后等到它冷卻后切成小塊。大火燒熱油，下入木薯翻炒，然后加鹽、醬油調(diào)味上色，最后撒上蔥段，炒勻即可。詳細(xì)>>
材料：木薯、糖。
做法：將木薯去皮后清洗干凈，然后切成小塊。把切成塊狀的木薯放入開(kāi)水中煮10分鐘左右，然后過(guò)冷水。如此重復(fù)三次，等到第三次過(guò)冷水的時(shí)候，就可以加入適量的糖，然后用小火煮40分鐘左右，煮到半透明狀即可。 詳細(xì)>>
材料：木薯、油、糖。
做法：將木薯剝皮后洗凈切段，然后用工具擦成粉狀。往做好的木薯粉里加適量白糖，攪拌均勻。熱鍋熱油，取一小團(tuán)木薯粉下鍋，煎至定型后翻面，等到兩面都煎到金黃色后就可以出鍋了。
準(zhǔn)備新鮮的木薯一根，將它剝?nèi)ネ馄で逑锤蓛艉笄谐尚K。把切好的木薯放入破壁機(jī)中，加水沒(méi)過(guò)木薯，然后打成漿。準(zhǔn)備一個(gè)盆，上面蒙一層紗布，然后把好的木薯槳倒在紗布上過(guò)濾。然后把盆放到一邊讓其沉淀，等到淀粉沉淀下去后，倒掉上面的水，下面的就是木薯淀粉了?！?a href="http://m.wzkp.org.cn/goomai/229995.html" target="_blank">木薯淀粉可以做什么吃>>】
新鮮的生木薯可以放在常溫下保存，保存的時(shí)候注意要將其放到陰涼通風(fēng)處。如果想要延長(zhǎng)保存時(shí)間的話(huà)，可以將其切成段，然后用保鮮膜包嚴(yán)實(shí)，放到冰箱冷凍室保存。
木薯需要在15℃以上的環(huán)境中才能生長(zhǎng)，因此一般在每年的二月份到四月份的時(shí)候種植，第一年種植收獲完畢后需要在冬天做保溫處理，避免其凍死。
木薯栽種的方式有三種，分別是平放、斜插和直插。Maigoo農(nóng)業(yè)小編建議大家根據(jù)不同的地形、土壤、環(huán)境、溫度來(lái)選擇栽種的方式。栽種的時(shí)候?qū)⑦x好的塊莖或者種子按照不同的方式間隔八十厘米左右進(jìn)行栽種，然后蓋上一層薄土，然后就等著它自己破土而生啦。
除草：木薯一般采用中耕除草的方法，第一次除草在定植長(zhǎng)出新的根葉后，第二次一般在種植后的兩個(gè)月后，然后每隔一個(gè)月左右除草一次。
施肥：薯一年需要進(jìn)行兩次施肥，第一次是在種植后的三十五天左右，第二次是在種植后一百天左右，一般使用的肥料是尿素、氯化鉀和氮肥，這樣可以使塊根長(zhǎng)大大和積累淀粉。
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