木薯是大戟科木薯屬植物，在全世界熱帶地區(qū)有廣泛的栽培種植。木薯是一種重要的糧食作物，用它生產(chǎn)的木薯淀粉能夠用來烹飪各種主食。除了充當食物食用之外，木薯還是一種重要的工業(yè)原料，它可以加工成燃料乙醇使用。

木薯有毒嗎：木薯是有毒的，食用處理不當?shù)哪臼頃е轮卸?。那么木薯為什么會中毒？?jù)買購網(wǎng)編輯了解，這是因為木薯中含有一種叫做氰苷的有毒物質(zhì)，在被人體吸收后就會轉化成氫氰酸，會導致中毒。

木薯怎么煮才沒有毒：把木薯切段后放入水中浸泡，每4小時換水一次，一直浸泡48小時左右就可以正常烹飪了。也可以把木薯放入水中煮熟，煮熟后換水再煮一次，第二次煮的時候打開鍋蓋，煮10分鐘左右就可以了。

紅薯的口感綿軟甘甜，而木薯的口感有苦的也有甜的。此外，木薯如果處理不好的話，可能會導致中毒，而紅薯就不用擔心中毒的問題。