維他奶

豆本豆

維維

哇米諾

力大獅

唯怡

龍王

統(tǒng)一

九陽豆?jié){

全成

★★★

【豆奶知識百科】豆奶怎么做豆奶和豆?jié){的區(qū)別

本原創(chuàng)文章由 MAIGOO文章編輯員367號上傳提供評論發(fā)布糾錯/刪除版權(quán)聲明 0

導語: 豆奶是一種被營養(yǎng)學家譽為“綠色牛奶”的健康食品，因含有豐富的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)均衡且不含膽固醇，受到人們的普遍喜愛，若是反映在身體上，喝豆奶的好處是什么呢？對很多人來說，豆奶和豆?jié){的區(qū)別并不清楚，對于豆奶怎么做、豆奶什么時候喝最好等知識也不了解。本次豆奶知識百科，為您解答豆奶的相關(guān)知識。

目錄: 豆奶是什么; 喝豆奶的好處; 豆奶和豆?jié){的區(qū)別; 豆奶怎么做; 如何選擇豆奶飲品; 豆奶什么時候喝最好; 豆奶哪個牌子好

豆奶是什么

豆奶是以優(yōu)質(zhì)黃豆為原料，它充分利用植物蛋白資源，應(yīng)用植物蛋白，提高蛋白效價和生物價，含多種維生素和礦物質(zhì)，有較高營養(yǎng)價值?？诟邢銤獯己?，滑而不膩，常飲有益，是一種健康營養(yǎng)的豆奶飲品。市場上出售的豆奶，品種多，價格適宜，食用方便，因而很受消費者歡迎。據(jù)分析，豆奶含有豐富的營養(yǎng)成分，特別是含有豐富的蛋白質(zhì)以及較多的微量元素鎂，此外，還含有維生素Bl、B2等，確是一種較好的營養(yǎng)食品。豆奶還被西方營養(yǎng)學家稱作“健腦”食品，因為豆奶中所含的大豆磷脂可以激活腦細胞，提高老年人的記憶力與注意力。

喝豆奶的好處

1、豆?jié){屬高纖維食物，能解決便秘問題，增強腸胃蠕動功能，使小腹不再凸出。附：豆?jié){除了有減肥的作用外，還能減少面部青春痘、暗瘡的發(fā)生，使皮膚白皙潤澤，容光煥發(fā)。

2、豆?jié){屬利尿、出汗食物。水聚集在體內(nèi)無法排出，是造成水腫型肥胖的主要兇手。如果在減重期間多吃一些利尿及耗熱出汗的食物，不但能減少水腫機會，還能帶走一部分熱量，讓你有吃又有瘦。

3、豆制品含有豐富的不飽和脂肪酸，能分解體內(nèi)的膽固醇，促進脂質(zhì)代謝，使皮下脂肪不易堆積。特別是黃豆，它是減肥的好食品。

豆奶和豆?jié){的區(qū)別

豆奶蛋白質(zhì)含量與牛奶相近，但維生素B2只有牛奶的1/3，尼克酸、維生素A、維生素C的含量則為零，鐵的含量雖然較高，但不易被人體所吸收，鈣的含量也只有牛奶的一半，不含膽固醇，飽和脂肪酸也較低，喝豆奶要比喝牛奶和奶粉，更容易防止心血管疾病。

豆?jié){為我國傳統(tǒng)飲品，性平味甘，極富營養(yǎng)和保健價值，富含蛋白質(zhì)和鈣、磷、鐵、鋅等幾十種礦物質(zhì)以及VA、VB等多種維生素。豆?jié){蛋白質(zhì)含量比牛奶還高，不含膽固醇，并可降低人體血清膽固醇含量。常飲鮮豆?jié){，對高血壓、糖尿病、冠心病、動脈粥樣硬化等現(xiàn)代文明病有一定的食療作用。而且豆?jié){中也不含乳糖，飲用者不會發(fā)生類似于牛奶的乳糖過敏反應(yīng)?！?a href="http://m.wzkp.org.cn/zhishi/81703.html" target="_blank">詳細>>】

豆奶怎么做

食材主料：黃豆30g、花生20g

輔料：核桃適量、水適量、牛奶200ml

步驟

1、花生和黃豆提前泡發(fā)。

2、用開水燙一下，剝?nèi)ネ馄ぁ?

3、核桃用開水燙一下。

4、同樣剝?nèi)ネ馄ぁ?

5、將核桃花生黃豆放入豆?jié){機內(nèi)。

6、選擇果蔬冷飲鍵，打兩遍。

7、過濾出豆渣后，放入鍋內(nèi)燒開。

8、放入一袋牛奶，繼續(xù)煮開關(guān)火即可。【詳細>>】

如何選擇豆奶飲品

1) 色澤鑒別

A. 良質(zhì)豆奶——色澤潔白；

B. 次質(zhì)豆奶——色澤白中稍帶黃色，或稍顯暗淡；

C. 劣質(zhì)豆奶——呈黃色或趨于灰暗。

2) 組織狀態(tài)鑒別

A. 良質(zhì)豆奶——液體均勻細膩，無懸浮顆粒，無沉降物，無肉眼可見雜質(zhì)，粘稠度適中；

B. 次質(zhì)豆奶——液體尚均勻細膩，微有顆粒；存放日久可稍見瓶底有絮狀沉淀，是乳化均質(zhì)不甚良好所致；

C. 劣質(zhì)豆奶——液體不均勻，有明顯的可見顆粒，豆奶分層，上稀薄似水，下沉淀嚴重。液體本身或過于稀薄或過于濃稠。

3) 氣味鑒別

A. 良質(zhì)豆奶——具有豆奶的正常氣味，有醇香氣，無異味；

B. 次質(zhì)豆奶——稍有異味或無香味，有的有輕微豆腥氣；

C. 劣質(zhì)豆奶——有濃重的豆腥氣和焦糊味。

4) 滋味鑒別

A. 良質(zhì)豆奶——香甜醇厚，口感順暢細膩；

B. 次質(zhì)豆奶——味道平淡，入口有顆粒感但不嚴重，也無異常滋味；

C. 劣質(zhì)豆奶——有豆腥味、苦味、澀味或其他不良味道。【詳細>>】

買什么

加載更多 查看產(chǎn)品 查看網(wǎng)店

豆奶什么時候喝最好

豆奶含有大量的蛋白質(zhì)，空腹飲用雖然對身體無害，但是比較浪費，起不到應(yīng)有的營養(yǎng)滋補作用。正確的飲用方法是與點心、面餅等含面粉的食品同食，或餐后兩小時再喝，或睡前喝。對于有啤酒肚的人來說，每天喝一杯豆奶就可能趕走煩人的啤酒肚。因為大豆中的植物蛋白能夠有效地阻斷體內(nèi)過剩糖類轉(zhuǎn)變?yōu)橹?/span>，從而預防啤酒肚的發(fā)生。

豆奶哪個牌子好

行業(yè)推薦品牌

維他奶Vitasoy

豆本豆SOYMILK

伊利植選

維維食品

VAMINO哇米諾

Lactasoy力大獅

唯怡

龍王LW

統(tǒng)一

九陽豆?jié){

更多推薦

最新評論

相關(guān)推薦

豆?jié){和雞蛋可以一起吃嗎喝豆?jié){的小常識有哪些

豆?jié){營養(yǎng)豐富口感佳，而且在繁忙的早上食用起來也方便，不少人每天早餐都要喝一杯豆?jié){，有豆?jié){和雞蛋不能同食的說法，實際上只要煮熟，豆?jié){和雞蛋是可以一起吃的。下面還提供了一些喝豆?jié){的小常識，比如喝豆?jié){的好處和壞處，哪些人群適宜喝豆?jié){，都將可以存放多久，空腹喝豆?jié){好不好，如何保存豆?jié){等問題，一起來了解一下吧！

豆奶雞蛋

6103 81

中國飲料協(xié)會名錄全國飲料行業(yè)協(xié)會一覽表

飲料行業(yè)協(xié)會圍繞政府的發(fā)展戰(zhàn)略和社會經(jīng)濟需要，為企業(yè)服務(wù)，對我國飲料行業(yè)的發(fā)展起到了促進作用。那么中國飲料協(xié)會有哪些？中國飲料工業(yè)協(xié)會、浙江省飲料工業(yè)協(xié)會、四川省食品飲料產(chǎn)業(yè)協(xié)會等都是我國較大的飲料協(xié)會。下面小編為大家?guī)砹巳珖嬃闲袠I(yè)協(xié)會一覽表，一起來看看吧。

飲料行業(yè)協(xié)會

464 1

豆?jié){的做法有哪些豆?jié){有什么食用禁忌

豆?jié){是一種老少皆宜的營養(yǎng)飲品，以其豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和良好的口感得到了許多人的喜愛。除了我們常喝的普通豆?jié){，豆?jié){還有其他做法，比如枸杞豆?jié){、芝麻蜂蜜豆?jié){、花生豆?jié){等等，以下為大家提供了十二種豆?jié){的做法以及功效。另外，在食用豆?jié){時需要注意不要喝太多豆?jié){，不要空腹喝豆?jié){，豆?jié){要煮熟，注意補鋅等事項。下面一起來了解一下豆?jié){的做法和食用禁忌。

豆奶豆制品

1.1w+ 87

【黑豆豆?jié){怎么做】黑豆豆?jié){的做法大全黑豆豆?jié){的功效與作用

豆?jié){營養(yǎng)豐富，相比牛奶更容易吸收，是一種老少皆宜的早餐食品。其中黑豆中微量元素含量高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度的好處，同時黑豆能清除體內(nèi)自由基，起到養(yǎng)顏美容的作用。黑豆豆?jié){的做法是什么？黑豆豆?jié){的功效與作用是什么？

豆奶豆?jié){機

7154 91

【豆?jié){機知識百科】全自動豆?jié){機怎么選家用豆?jié){機怎么打豆?jié){

家用豆?jié){機，全自動微電腦控制，自制豆?jié){方便快捷，不少家庭為了喝上干凈衛(wèi)生的豆?jié){，紛紛選擇購買全自動豆?jié){機，自己在家做豆?jié){?，F(xiàn)在的豆?jié){機功能也很多，除了打豆?jié){外，還能榨果汁，做米糊等等，可謂一機多用，很是實惠。那么，家用豆?jié){機怎么選？豆?jié){機什么牌子好？豆?jié){機食譜有哪些？豆?jié){機怎么用？下面，就來了解下豆?jié){機的知識。

豆奶豆?jié){機

4219 143