【肉干選購】肉干怎么挑選 6招教你挑選質(zhì)優(yōu)味美肉干

肉干怎么挑選

1、種類

牛肉干大致分為風干牛肉干和真空牛肉干兩種。網(wǎng)店上出售的大多以真空包裝的牛肉干為主，專賣店以風干肉為首。

2、價格

普通的生牛肉一斤價格為30-40元，制作完成的牛肉干，一斤肉出半斤到七量的成品，而且還有各種人工費，合下來，一斤牛肉干售價平常都要在80,90元之間，如果你你買到的牛肉干是30元或者是50元，那么絕對不是純牛肉干。

3、色澤

好的牛肉干色澤應該是自然紅潤的，發(fā)黑或者暗紅的，或者油光閃閃的，一般就是添加東西了。應該盡量不要購買。

4、口味

牛肉干的口味分為原味，孜然味和香辣味三種。孜然和辣椒是味道濃郁的調(diào)味料，肉干上附著大量的調(diào)味料就會遮蓋住肉本身的味道，使人無法辨別吃到口中的肉的自然味道，不新鮮的肉很難分辨出來。通常，原味的是最好的選擇。

5、品牌

品牌的牛肉干價格雖然會比普通肉干貴，但是質(zhì)量方面相對過關，讓消費者吃的更放心，所以盡量購買大品牌的牛肉干食用。

6招教你挑選質(zhì)優(yōu)味美肉干：

1、看包裝。熟肉制品是直接入口的食品，不能受到污染。盡量選購帶包裝的肉類食品。選購時注意包裝產(chǎn)品要密封、無破損，最好不要購買散裝熟肉制品，這些產(chǎn)品容易受到污染，質(zhì)量無保證。

2、看標簽。產(chǎn)品外包裝上均應有QS標志。規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品包裝上應標明品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行的產(chǎn)品標準、配料表、凈含量、QS標志等。

3、看生產(chǎn)日期。應盡量挑選近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。

4、看外觀。各種口味的產(chǎn)品有它應有的色澤，選購色澤純正的，不要挑選色澤太艷的產(chǎn)品，要選擇表面干爽的產(chǎn)品。

5、盡量到大商場、大超市去購買。因為這些場所有正規(guī)的商品進貨渠道和良好的售后服務，產(chǎn)品質(zhì)量有保證。

6、選購時可從產(chǎn)品的配料表中判定產(chǎn)品是肉脯還是肉糜脯；也可從產(chǎn)品的外觀形態(tài)上判斷，肉脯產(chǎn)品表面有明顯的肌肉紋路，肉糜脯表面看上去是肉糜打碎后壓成的。

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