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【鴨脖利潤(rùn)】鴨脖子的利潤(rùn)高嗎 鴨脖店利潤(rùn)怎么樣

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摘要:說(shuō)起鴨脖,相信您一定會(huì)在腦海中浮現(xiàn)那色澤誘人、鹵香濃郁香辣可口的鴨脖。很多人都想要知道鴨脖利潤(rùn)怎么樣、開(kāi)鴨脖店賺錢(qián)嗎這個(gè)話(huà)題。開(kāi)鴨脖店看起來(lái)是個(gè)小生意,但是做好了,也可以很賺錢(qián),下面來(lái)了解一下鴨脖子的利潤(rùn)如何吧!

【鴨脖利潤(rùn)】鴨脖子的利潤(rùn)高嗎 鴨脖店利潤(rùn)怎么樣

鴨脖子的利潤(rùn)高嗎

鴨脖利潤(rùn)采用秘制香料精心烹制而成,融入楚湘?zhèn)鹘y(tǒng)美食烹飪技法,結(jié)合祖國(guó)傳統(tǒng)藥膳食譜,博采眾長(zhǎng),積數(shù)年心血研制而成?,F(xiàn)屬于招牌風(fēng)味系列。省級(jí)廠(chǎng)部每日準(zhǔn)時(shí)將最新鮮的產(chǎn)品發(fā)送到全國(guó)各加盟店,確保消費(fèi)者都能品嘗到原汁原味的鴨脖。

鴨脖店裝修效果圖

鴨脖利潤(rùn)與成本分析:

生鴨脖子市場(chǎng)批發(fā)價(jià)在1.6-2元/根,加工成成品后,市場(chǎng)銷(xiāo)售價(jià)在4.0元/根,銷(xiāo)售每個(gè)至少可獲利2.2元/根。日銷(xiāo)售至少300根以上(武漢市場(chǎng)現(xiàn)銷(xiāo)售價(jià)4元/根)。

300根/天×(4.0元/根售價(jià)-1.8元/根進(jìn)價(jià))=660元/天

660元/天×30天=19800元×12個(gè)月=23.76萬(wàn)元/年

以鴨頭為例:

生鴨頭市場(chǎng)批發(fā)價(jià)在1-1.2元/個(gè),加工成成品后,市場(chǎng)銷(xiāo)售價(jià)在2.5-3元/個(gè),銷(xiāo)售每個(gè)至少獲利在1.5元/個(gè),日銷(xiāo)售量在300個(gè)以上(武漢市場(chǎng)現(xiàn)銷(xiāo)售價(jià)3元/個(gè))。

300個(gè)/天×(3.0元/個(gè)售價(jià)-1.5元/個(gè)進(jìn)價(jià))=450元/天

450元×30天=13500元×12個(gè)月=16.2萬(wàn)元/年

鴨脖店裝修效果圖

以整鴨為例:

生鴨一般挑選3斤左右合適,市場(chǎng)批發(fā)價(jià)3.5元/斤左右,每只成本10.5元,加工消耗成本0.5元/只,共計(jì)成本11元/只。鴨的出品率可達(dá)60%左右,生鴨制成成品重量為1.8斤,市場(chǎng)銷(xiāo)售價(jià)13-15元不等。日銷(xiāo)售量最少在20只以上。

13元/斤×1.8斤=23.40元/只×20只=468元/天

468元/天×30天=14040元×12個(gè)月=16.85萬(wàn)元/年

鴨脖的做法:

鴨脖的主料:鴨子 1 只(約650 克),鴨脖配料:甜豆莢 10 克,大蔥 1 根,生姜 1 塊,干辣椒 6 個(gè)調(diào)料:食用油 30 克,香油 1 小匙,醬油 1 大匙,料酒 2 大匙,花椒粉 1 大匙,香醋 1/2大匙,精鹽 2 小匙,白糖 1/2小匙,味精 1/2小匙

鴨脖做法:1、大蔥洗凈后縱向剖開(kāi),一半切末,一半切段;姜洗凈后一半切片,另一半切末;甜豆莢洗凈備用;2、將鴨子宰殺洗凈,剁成均勻的小長(zhǎng)方塊放入盆內(nèi),加入姜片、蔥段、料酒,放蒸鍋內(nèi)用大火蒸熟后取出,放入盤(pán)內(nèi);3、往鍋內(nèi)放油燒熱,投入蔥、姜末、干辣椒、甜豆莢,炒出香味后加入花椒粉、醬油、白糖、精鹽、料酒、醋;4、燒開(kāi)后加入味精,盛入小碗中,澆在鴨塊上,最后淋上香油即可。

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鴨脖 熟食
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