午餐肉怎么吃好吃

1、 午餐肉直接開罐吃

這當(dāng)然是最簡單，也是最經(jīng)典的吃法。

2、泡面

和第一種吃法一樣簡單。午餐肉切塊，直接加在方便面里就可以。不怕麻煩的話，加一個(gè)雞蛋，煮一下更好。這就是香港茶餐廳有名的“餐蛋面”。

3、拌沙拉

沙拉的原料可以自由增減，舉凡黃瓜、土豆、西紅柿、洋蔥、胡蘿卜、柿子椒、生菜、萵筍等等，都可以加入。這里只舉最簡單的搭配。

材料：午餐肉一聽、黃瓜兩根、土豆兩塊、沙拉醬

做法：

（1）土豆去片，切小塊，過水，下鹽水鍋里略煮兩分鐘，撈起，過涼水；

（2）午餐肉切小塊，黃瓜去不去皮均可，同樣切小塊；

（3）三樣混合，加入沙拉醬，拌勻即可。

4、三明治

很多懶人不愿意做飯是因?yàn)橛憛捤㈠佅赐?。其?shí)有一些簡餐是根本不需要動明火的，原料也不難得。至于味道嘛，肯定比7-11的冷凍品要好吃。

材料：午餐肉一聽、切片面包一包（超市都有）、黃瓜兩條（或西紅柿兩只）、沙拉醬若干（最好用蛋黃醬，較香，或者用番茄醬也可以）

做法：

（1）午餐肉切厚片，黃瓜斜切片（如用西紅柿，也切厚片）；

（2）取一片面包，放上午餐肉片（喜歡吃肉的可以放兩片），加兩大勺沙拉醬，抹勻，肉片上鋪黃瓜片，再加一片面包，即可。

建議：

（1）如果不怕動明火的話，可以把午餐肉片兩面稍煎一下，更香?；蛘呒逡粋€(gè)荷包蛋夾進(jìn)去，就變成了香港茶餐廳有名的“餐蛋治”，更惹味！

（2）一包切片面包大概有十來片，可以一次性多做幾個(gè)，用保鮮膜包好擱在冰箱里，每天上班帶一個(gè)，很好的工作餐。

5、肉碎雞蛋羹

看似復(fù)雜，其實(shí)很簡單，而且同樣不需要動明火。

材料：午餐肉一塊（用不了一聽）、雞蛋3只、蔥花少許（沒有也沒關(guān)系）

做法：

（1）雞蛋3只，打勻，加入同等量的水，再打勻；

（2）午餐肉適量，切小丁，加入蛋液中，適當(dāng)加一點(diǎn)點(diǎn)鹽（千萬別加多了，一小撮即可。如沒把握，寧可少加，事后還可以淋生抽補(bǔ)救）；

（3）撒上一點(diǎn)蔥花，微波爐高火，2-3分鐘即可，喜歡的話還可以淋一點(diǎn)香油。

6、辣椒炒午餐肉

剛剛都是懶人餐。接下來是需要動明火的，稍微復(fù)雜一點(diǎn)。這道菜原理實(shí)際上是把午餐肉當(dāng)鮮肉使，除辣椒外，還可以跟各種蔬菜同炒，比如荷蘭豆、卷心菜、西芹、絲瓜、黃瓜、西葫蘆等等，其理同一。嗜辣的還可以加豆豉、豆瓣醬、剁椒，悉聽尊便。

材料：午餐肉一聽、辣椒兩三只

做法：

（1）午餐肉切粗絲（不要太細(xì)，免得下鍋容易碎。切片也可以，形狀最好配合蔬菜的形狀，大抵絲配絲、片配片），辣椒也切絲；

（2）熱鍋冷油，下午餐肉，略翻炒，加入辣椒，略翻炒，一點(diǎn)鹽、糖，起鍋（喜歡的也可淋一點(diǎn)生抽）。

7、亂燉

適合冬天吃。除了白菜，加平菇、酸菜、冬瓜、蘿卜、粉絲都可以，原料不厭其多。窗外寒風(fēng)瑟瑟，屋內(nèi)餐肉飄香，那叫一個(gè)爽！

材料：午餐肉一聽、白菜適量、大蔥一根

做法：

（1）午餐肉切厚片，白菜掰成大塊；

（2）熱鍋冷油，下蔥段爆香，下白菜略翻炒，加一碗水，煮10分種；

（3）下午餐肉，再煮5分鐘左右，加少許鹽，即可。

建議：

如果加粉絲的話，先用水略泡，和午餐肉同時(shí)加入即可。

8、拌意大利面

這道菜看似有難度，其實(shí)很簡單，只是過程稍微復(fù)雜一點(diǎn)。西餐不是想象中的那么麻煩。

材料：午餐肉一塊（用不了一聽）、洋蔥半個(gè)、蘑菇四五個(gè)、番茄醬、意大利面（細(xì)條、螺旋、蝴蝶、斜管均可）

做法：

（1）先做肉醬。午餐肉、洋蔥、蘑菇都切小??；

（2）一小塊黃油化開，橄欖油也可以，先下洋蔥煸香，成透明色后，下午餐肉丁和蘑菇丁，翻炒至熟，加入番茄醬，熬5分鐘左右（注意火不要太大，經(jīng)常翻炒，別糊鍋），加一點(diǎn)鹽，看醬粘稠后就可以盛起；

（3）下面。水適當(dāng)多一些，燒開，加一小撮鹽，嚴(yán)格按照包裝袋上的時(shí)間大火煮面，煮好后撈起，澆上肉醬，即可。

沒有難吃的原料（只要新鮮），只有笨蛋廚子，有興趣的不妨試試。