一、泡茶的禁忌有哪些

1、泡茶杯子的選擇

不要用保溫杯泡茶，因?yàn)楸乇锩鏌崴臏囟葧?huì)一直持續(xù)，茶葉會(huì)長(zhǎng)時(shí)間浸泡在高溫里，那樣茶葉里的清香味道會(huì)散發(fā)，另外也會(huì)損失一部分茶葉的營(yíng)養(yǎng)。

2、禁用沸水泡茶

泡茶千萬(wàn)不要用滾開(kāi)的沸水，那樣會(huì)破壞掉里面的很多營(yíng)養(yǎng)成分，而且口感極為不佳。一般用八十度的水即可（滾水稍涼），特別是綠茶，嘟嘟做過(guò)實(shí)驗(yàn)的，用沸水泡出來(lái)的茶顏色就會(huì)變紅，口感再也找不到綠茶的清、純、甜、香，只剩下苦澀了。

3、泡茶的時(shí)間

茶葉的沖泡時(shí)間也是有講究的，一般用八十度的水沖泡茶葉3分鐘即可飲用，這是在不蓋蓋子的情況下。嘟嘟不建議泡茶時(shí)用杯蓋蓋上，就讓杯蓋打開(kāi)著，一股茶香渺渺升起，輕輕嗅之，令人心曠神怡。喝茶喝的是一種心情，千萬(wàn)別讓幾個(gè)小動(dòng)作破壞了那種感覺(jué)。

4、不要直接煮茶

在冬季天冷的時(shí)候，嘟嘟的同事都會(huì)建議嘟嘟煮茶喝，每到那時(shí)嘟嘟都會(huì)攔擋。直接在暖水瓶里或爐灶上煮茶是非常不科學(xué)的，那樣煮出來(lái)的茶味道發(fā)澀，茶水還會(huì)發(fā)生一些化學(xué)反應(yīng)，對(duì)身體極為不好。

5、茶宜清淡雅致

有些人喜歡喝濃茶，覺(jué)得只有濃濃的茶才有味道，其實(shí)這是非常不好的做法。濃茶對(duì)人體腸胃的刺激很大，喝酒了會(huì)損傷胃腸的一些功能，所以喝茶還是要清淡雅致一些才好。

6、喝茶忌牛飲

說(shuō)到這里，嘟嘟想起了《紅樓夢(mèng)》里妙玉泡茶的片段，想起了林妹妹調(diào)侃賈寶玉的話。牛飲，顧名思義，就是如牛那般喝水。其實(shí)您要是口渴，喝杯開(kāi)水最好，不要因?yàn)榭诳识炔?，更不可大口大口的“牛飲”，那樣?huì)刺激您的腸胃，并且喝茶時(shí)的溫度不會(huì)很低，大口大口的飲用會(huì)損傷您的嗓子的。

二、泡茶禮儀要注意哪些

1、不知法：不知道茶的沖泡方法。

每種茶都有各自的特點(diǎn)，當(dāng)然沖泡方法也不盡相同，比如我們常說(shuō)的綠茶，綠茶比較常見(jiàn)的有西湖龍井和碧螺春，這類(lèi)茶要用80℃~85℃的水來(lái)沖泡，不能用開(kāi)水，否則口感不佳，茶水比例一般在1:50，現(xiàn)泡現(xiàn)飲。還有烏龍茶，黑茶等，茶的種類(lèi)不一樣，泡茶方式就不一樣，這樣才能品到最佳口感的茶。

2、惡具：茶與茶具搭配不當(dāng)。

俗話說(shuō)“老茶壺泡，嫩茶杯沖”，泡茶選對(duì)茶具，這樣不僅茶泡出來(lái)有韻味，也能達(dá)到心情上的賞心悅目。我們常說(shuō)的西湖龍井一般用玻璃杯或者瓷杯沖泡，普洱茶可選用紫砂壺，蓋碗等沖泡，一般綠茶多選用透色玻璃杯沖泡等。

3、主客不韻：主人和客人的素養(yǎng)、品味不夠。

中國(guó)茶文化自流傳以來(lái)，多受到王公貴族的青睞，也形成了一種獨(dú)特的茶文化，甚至可以和美學(xué)相掛鉤，這也就形成了特有的泡茶文化。泡茶時(shí)簡(jiǎn)單，自然，沒(méi)有多余的動(dòng)作，讓茶客能夠感受到簡(jiǎn)約的力量，卻又被其中深深的文化韻味所吸引。

4、冠裳苛禮：為應(yīng)酬而泡茶。

茶是一種純粹的東西，上面說(shuō)了泡茶時(shí)應(yīng)該讓人感受到簡(jiǎn)約的力量。應(yīng)酬式的泡茶或者其他有目的的飲茶，就失去了茶的格調(diào)。

5、葷肴雜味：喝茶時(shí)切忌混雜葷食之物。

從文藝的角度看葷食之物與茶的格調(diào)格格不入，喝茶品茗是一種高雅的東西，與葷俗之物同食，格調(diào)全無(wú)。

6、忙冗：品茗時(shí)忙于他事，無(wú)心喝茶。

喝茶需要靜下心來(lái)慢慢品。品茶如人生，一回苦，二回甘甜，需要我們靜下心來(lái)慢慢品味，忙于他事，心沒(méi)放在品茶上，那么意境全無(wú)，自然也就體會(huì)不到茶的個(gè)中韻味。

7、壁間案頭多惡趣：茶室臟亂不堪。

品茶是一項(xiàng)高雅的活動(dòng)，高雅的活動(dòng)需要配上高雅的氛圍和空間?，F(xiàn)在的茶室，大部分格調(diào)都很高雅，努力營(yíng)造出一種品茶的氣氛，讓人如入芝蘭之室，立馬找到品茶的感覺(jué)。臟亂不堪的茶室讓人無(wú)心喝茶，更不用說(shuō)品茶。