喝茶禁忌

1、發(fā)燒忌喝茶

茶葉中咖啡堿不但能使人體體溫升高，而且還會降低藥效。

2、肝臟病人忌飲茶

茶葉中的咖啡堿等物質絕大部分經肝臟代謝，若肝臟有病，飲茶過多超過肝臟代謝能力，就會有損于肝臟組織。

3、神經衰弱慎飲茶

茶葉中的咖啡堿有興奮神經中樞的作用，神經衰弱飲濃茶，尤其是下午和晚上，就會引起失眠，加重病情，可以在白天的上午及午后各飲一次茶，在上午不妨飲花茶，午后飲綠茶，晚上不飲茶。這樣，患者會白天精神振奮，夜間靜氣舒心，可以早點入睡。

4、孕婦忌飲茶，尤其是不宜喝濃茶

茶葉中含有大量茶多酚、咖啡堿等，對胎兒在母腹中的成長有許多不利因素，為使胎兒的智力得到正常發(fā)展，避免咖啡堿對胎兒的過分刺激，孕婦應少飲或不飲茶。

5、婦女哺乳期不宜飲濃茶

哺乳期飲濃茶，過多的咖啡堿會進入乳汁，小孩吸乳后會間接的產生興奮，易引起少眠和多啼哭。

6、潰瘍病患者慎飲茶

茶是一種胃酸分泌刺激劑，飲茶可引起胃酸分泌量加大，增加對潰瘍面的刺激，常飲濃茶會促使病情惡化。但對輕微患者，可以在服藥2小時后飲些淡茶，加糖紅茶、加奶紅茶有助于消炎和胃粘膜的保護，對潰瘍也有一定的作用。飲茶也可以阻斷體內的亞硝化合物的合成，防止癌前突變。更多

喝花茶禁忌

喝茶誤區(qū)

誤區(qū)一：喝濃茶能解酒

其實這種方式是不對的，濃茶中的咖啡堿有利尿作用，酒后喝濃茶會加重腎臟的負擔并造成傷害。而且茶葉中的咖啡堿還會與酒精結合起來產生相加作用，這樣，不但不能解酒，反而會加重醉酒人的痛苦，因此，解酒忌喝茶。

誤區(qū)二：餐后飲茶

飯后如果馬上喝茶，由于茶葉中堿性物質會與胃酸中和，會沖淡胃液，不利于食物的消化，還會增加胃的負擔，長期下去，會使胃受到損害，影響身體健康。正確的方法是至少餐后半小時，最好1小時后再喝茶。

誤區(qū)三：用茶水服藥

有些藥物中含有生物堿，如阿托品，利血平，麻黃堿，復方胃舒平以及中藥元胡，黃蓮等都會與茶水的鞣酸發(fā)生沉淀，從而使藥效降低。

誤區(qū)四：用自來水泡茶

在不同地區(qū)，自來水的硬度存在較大差異。水質硬的自來水中，鈣、鎂等金屬離子含量高，可跟茶葉中的茶多酚等成分產生絡合反應，進而影響到茶香、味道，以及茶葉的養(yǎng)生效果。相比較而言，純凈水泡茶的效果會更好。

誤區(qū)五：喝茶影響睡眠

茶葉中含有的咖啡堿有興奮中樞神經的作用，因此，會使人腦處于一種過度興奮狀態(tài)，而得不到休息。同時，咖啡堿也是利尿劑，加上喝茶攝入大量水分，勢必增加夜間上廁所的次數，影響睡眠。但據消費者反映，喝普洱茶對睡眠的影響并不大。不過，這并不是因為普洱中所含的咖啡堿更少，而是因為其他目前還不明確的原因。更多

喝茶時間

1、早上喝茶

因為經過一晝夜的新陳代謝，人體消耗大量的水分，血液的濃度大。早起后立即飲一杯淡茶水，對健康有利，飲淡茶水是為了防止損傷胃粘膜。清理腸胃，還可以降低血壓，稀釋血液，有益健康。對便秘也能起到預防和治療的作用。但是注意，早上喝茶時一定不要喝濃茶，比日常喝茶時要淡一些。

早上喝紅茶較好，因為紅茶可促進體內的血液循環(huán)，同時還能祛除體內的寒氣，讓大腦的供血充足。每天吃完早餐之后飲用一杯紅茶，也可以加入牛奶一起飲用。需要注意的是，早上喝茶一定要吃完早餐之后才能飲用，因為茶葉中含有咖啡因，空腹飲用的話腸胃會吸收過多的咖啡因，導致人體出現心慌、尿頻等不適的癥狀。

2、下午3：00左右喝茶

對人體能起到調理的作用，增強身體的抵抗力、補養(yǎng)、還能防止感冒，此時喝茶是一天中最重要的，俗稱下午茶，對一些“三高”人群來說，如果堅持喝下午茶，能起到藥物都無法達到的效果。

專家表示午后最后喝青茶或者是綠茶，一般情況下人體在中午時分肝火旺盛，喝綠茶或者是青茶可以緩解這一癥狀。青茶例如鐵觀音性干涼，入肝經，可以清肝膽熱，化解肝臟的毒素，而且茶葉中含有豐富的維生素E，具有抵抗衰老的功效。綠茶則入腎經，有利水去濁，排尿更加通暢。綠茶中的茶多酚也是最為豐富的，抗氧化和消炎的功效很明顯。

3、晚上8：30左右喝茶

在這個時間是人體免疫系統(tǒng)最活躍的時間，對一些神經衰落人群，可以選擇喝半發(fā)酵的溫性的鐵觀音。有許多人對晚上喝茶有誤解，怕影響睡覺，如果能喝上一泡茶，人體會很容易修補和恢復免疫系統(tǒng)，再造細胞等。但千萬不要喝綠茶，因為綠茶是不發(fā)酵茶，對人體有一定的刺激?？梢赃x擇喝黑茶，尤其是熟普洱。熟普洱性致溫純，不會影響人體正常的睡眠。而且晚飯之后喝黑茶可幫助分解積聚的脂肪，既暖胃又幫助消化。

如果能堅持每天在這三個時間，喝上三泡清茶，不但能使自己身體健康，還能在工作生活中保持平靜的、良好的心態(tài)。更多

喝茶搭配法則

1、綠茶：未發(fā)酵的綠茶，湯清綠葉，滋味鮮活，受到了廣大茶友的喜愛。但是其刺激性較大，容易傷胃也容易致餓，搭配一些偏甜的茶點，如菠蘿酥、蛋黃酥、紅棗糕、糖果等都很合適。

2、紅茶：紅茶尤其適合作為下午茶飲用。一杯香醇甘甜的紅茶，配上精致的西點，多么悠閑舒適又有小資情懷。喝紅茶搭配的茶點最好是：奶油蛋糕、蔓越莓蛋糕、水果派、奶酪等。

3、烏龍茶：烏龍茶的特點在于其香氣，高香飄遠、韻味悠長。其搭配的茶點，味道可以稍微平淡一些，避免“喧賓奪主”。喝烏龍茶時，可以適當吃一些瓜子、腰果、開心果、花生等。

4、黑茶、普洱茶：黑茶和普洱茶在減肥、去膩等方面功效顯著，如果喜歡吃油膩高熱量食品又怕發(fā)胖，可以把這些食物作為茶點在喝茶時一起食用，比如蛋黃酥、月餅、肉脯等，都是黑茶和普洱茶的好搭檔。更多

喝茶人群

1、忌飯前后大量飲茶

飯前后20分鐘左右不宜飲茶，若飲茶，會沖淡胃液，影響食物消化，而且因為茶中含有草酸，草酸會與食物中的鐵質和蛋白質發(fā)生反應，影響人體對鐵和蛋白質的吸收。

2、高血壓患者不宜飲濃茶

頭泡茶每克用沸水量少于50毫升的為“濃茶”。高血壓患者若飲過多過濃的茶，由于咖啡堿的興奮作用會引發(fā)血壓升高，不利于健康。

3、老年人不宜飲生茶

所謂生茶是指殺青后不經揉捻而直接烘干的烘青綠茶。這種茶的外形自然綠翠，內含成分與鮮葉所含的化合物基本相同，低沸點的醛醇化合物轉化與揮發(fā)不多，香味帶嚴重的生青氣。

老年人飲了這種綠茶，對胃粘膜的刺激性很強，飲后易產生胃痛；青年人飲后也會覺得胃部不適，即通常所說的“刮胃”。誤購買了這種生茶，最好不要直接泡飲，可放在無油膩的鐵鍋中，用文火慢慢地炒，烤去生青氣，待產生輕度栗香后即可飲用。

4、冠心病患者謹慎喝茶

對于心率過快、早搏或心房纖顫的冠心病者，因茶中的咖啡堿、茶堿都是興奮劑，能增強心臟的機能，大量喝濃茶會使心跳加快，往往會導致其發(fā)病或加重病情，因此這類人只能喝一些淡茶；與此相反，心率一般在60次/分鐘以下的患者，應該多喝一些茶，不僅無害，反而能提高心率，有配合藥物治療的作用。更多

喝茶失眠

1、喝茶失眠的原因

茶葉當中有很多對健康有益的成分，咖啡堿就是其中之一?？Х葔A興奮神經、益思作用為眾人所知，因為其會促進興奮中樞神經，所以也會導致人們失眠。

在睡覺的時候具有催眠作用的腺嘌呤核苷與它的接受器結合后，這樣的話就會減緩神經活動的功能，使得神經細胞減弱，因此人們就會產生困意，慢慢的入睡。而喝茶后人體攝入的咖啡堿會阻礙幫助睡眠的腺嘌呤核苷的作用，這樣的話，就會使得神經的活動功能增強，人們變得更加清醒。

2、如何做到飲茶后不失眠呢？

（1）提前至睡前3-5小時飲茶

比如晚上11點鐘睡覺，白天和晚上8點鐘之前喝茶(注意要餐后1小時再飲茶)，一般對晚上睡覺都是不會有明顯影響的。這是由于對于健康成人來說，咖啡堿在不到一個小時的時間內就開始在身體里發(fā)揮作用，攝取劑量溫和的咖啡堿，在3到4個小時內作用就會消失。

（2）洗茶1-2遍

這是因為咖啡堿極易溶于熱水，熱水沖泡2分鐘，大約70%-80%的咖啡堿就已溶解到水中，棄去主要是咖啡堿的第一道茶湯，對避免喝茶失眠也有一定作用。

喝淡一點的茶咖啡堿的作用需要達到一定的量才能發(fā)揮作用，同時人體一般對于對咖啡堿有一定的耐受度，比如常見的可樂、咖啡、巧克力均含有咖啡堿。所以一般而言，少量茶、喝淡茶所析出的咖啡堿有限，可以減弱對睡眠的影響。

（3）喝發(fā)酵程度高一些的茶

比如全發(fā)酵的紅茶。紅茶因為發(fā)酵，茶多酚轉化為茶黃素、茶紅素等多酚類氧化產物，降低了其對腸胃的刺激性；同時，這類多酚類氧化產物極易與咖啡堿作用，因此可以降低喝茶時直接攝入咖啡堿的含量，從而間接降低喝茶失眠的風險。更多

泡茶禁忌

1、泡茶杯子的選擇

不要用保溫杯泡茶，因為保溫杯里面熱水的溫度會一直持續(xù)，茶葉會長時間浸泡在高溫里，那樣茶葉里的清香味道會散發(fā)，另外也會損失一部分茶葉的營養(yǎng)。

2、禁用沸水泡茶

泡茶千萬不要用滾開的沸水，那樣會破壞掉里面的很多營養(yǎng)成分，而且口感極為不佳。一般用八十度的水即可（滾水稍涼），特別是綠茶，嘟嘟做過實驗的，用沸水泡出來的茶顏色就會變紅，口感再也找不到綠茶的清、純、甜、香，只剩下苦澀了。

3、泡茶的時間

茶葉的沖泡時間也是有講究的，一般用八十度的水沖泡茶葉3分鐘即可飲用，這是在不蓋蓋子的情況下。嘟嘟不建議泡茶時用杯蓋蓋上，就讓杯蓋打開著，一股茶香渺渺升起，輕輕嗅之，令人心曠神怡。喝茶喝的是一種心情，千萬別讓幾個小動作破壞了那種感覺。

4、不要直接煮茶

在冬季天冷的時候，嘟嘟的同事都會建議嘟嘟煮茶喝，每到那時嘟嘟都會攔擋。直接在暖水瓶里或爐灶上煮茶是非常不科學的，那樣煮出來的茶味道發(fā)澀，茶水還會發(fā)生一些化學反應，對身體極為不好。更多

茶業(yè)農藥殘留檢測方法

1、茶樣制備

有茶葉法和茶湯法兩種。茶葉法是將樣品磨碎通過20目篩網，裝入玻璃瓶內備用。茶湯法是取樣4～6g，加沸水量是茶樣量的60倍，浸泡5分鐘，過濾后備用。

2、抽提方法

抽提溶劑有正己烷、石油醚、二氯甲烷、氯仿、乙酸乙酯、丙酮、甲醇、乙腈等。抽提方法有如下5種：

（1）搗碎法：在組織搗碎機中，高速搗碎2～3分鐘，如乳化，則可用離心分離或其他方法破乳過濾，濾渣再抽提一次，合并濾液定容。

（2）振蕩法：茶樣加溶劑及一定量的酶制劑或甲酸，在振蕩一定時間后，過濾定容。

（3）脂肪抽提法：樣品放入抽提器中，脂肪瓶內加入一定量的溶劑，回流抽提。

（4）浸漬法：將磨碎茶樣加一定溶劑，在密閉容器內浸漬過夜，第二天過濾定容。

（5）液液分配法：茶葉浸出液在分液漏斗中，加入正己烷，液液分配，將浸出液中的農藥轉移到正己烷中。

純化：將抽提液中的農藥與茶葉成分分離開，除去大部分干擾物質，方法有三種：

（1）液液分配法：在分液漏斗中，利用農藥的兩種互不混溶的溶劑中分配系數的差異，將農藥由一種溶劑轉到另一種溶劑中，這樣就達到初步純化的目的。

（2）柱層析法：常用層析柱有常規(guī)層析柱和微型層析柱兩種。所用淋洗劑，有時是單一溶劑，如正已烷、苯、二氯甲烷、氯仿等，但多數是按一定比例配成的極性不同的混合淋洗劑。吸附劑，常用的有弗洛里硅土、硅藻土545/氧化鎂、酸性硅藻土、活性碳柱、硅膠柱、硅膠柱、纖維素柱、凝膠滲透柱等純化。

（3）酸化法：適用于對濃硫酸穩(wěn)定的有機氯農藥測定。在分液漏斗中加抽提液溶積十分之一的濃硫酸充分振搖，使抽提液中的非農藥雜質酸化。

分析：純化液中，某些農藥經色譜或其它方法進行測定，最常用的是氣液色譜法和薄層層析法兩種。氣液色譜法，一般采用電子捕獲檢測器、氮磷檢測器或火焰光度檢測器進行檢測。薄層層析法，用氧化鋁、硅膠作吸附劑，用粘合劑涂在薄板玻璃上，活化后，將純化液濃縮，點在其上，用不同極性的溶劑使其展開，分離定量。其他尚有高效液相色譜法、高效薄層分析法等。

定性和宣量：①定性：可采用氣液色譜法，用不同極性色譜柱，對照標準農藥保留時間定性。也可用薄層層析法或其他化學衍生法進一步驗證。②定量：用氣液色譜分析測出的某一農藥的峰面積和峰高，與已知濃度的標準農藥面積、峰高相對照定量，具體采用方法，有外標法和內標法兩種。薄層層析定量，則要測出樣品中農藥斑點面積，對照已知濃度標準農藥斑點面積，計算出樣品中的農藥濃度。峰面積、峰高、斑點面積、保留時間、比移值，可用手工方法測出，也可用微型電腦積分儀、薄層層析掃描儀測定。更多