一、 冰淇淋店冬天怎么經(jīng)營

1、增加熱飲與甜品

冬天，冰淇淋店的冰淇淋既然不暢銷，那就不妨從其他產(chǎn)品入手，可以適當(dāng)增加一些冬季熱飲和甜品，以增加盈利點(diǎn)。

2、創(chuàng)新冰淇淋的口味

當(dāng)然，有一些店鋪比較專一化，或是由于品牌定位，或是由于技術(shù)限制等的原因，不愿意涉足其他產(chǎn)品，那么就可以嘗試在冰淇淋口味上做一些創(chuàng)新。具體來講，冬天的冰淇淋產(chǎn)品可以偏奶味一點(diǎn)，因?yàn)槟涛侗苛鼙容^厚重，不會(huì)讓人覺得那么冷。

3、開通線上銷售渠道

冰淇淋店應(yīng)該是少數(shù)尚未被電商沖擊到的實(shí)體零售行業(yè)之一，因?yàn)樗鼘?duì)冷鏈運(yùn)輸?shù)囊蠛芨撸移滗N售行為更加講究實(shí)體體驗(yàn)感。但到了冬季，或許可以涉足線上銷售領(lǐng)域，如果物流成本過高的話，可以只考慮同城配送。

4、把店設(shè)在商場(chǎng)

想要冰淇淋店的生意冬天照樣好的話，前期就應(yīng)該做好打算，選擇一個(gè)合適的開店位置。一般來講，如果把店開在商場(chǎng)里面的話，由于空調(diào)的原因，溫度適宜，所以冰淇淋店的生意幾乎是不受季節(jié)影響的。

二、 冰淇淋店冬季營銷策略

冰激凌店在冬天開業(yè)也是可以的，只是在營銷方面適當(dāng)?shù)淖⒁庖幌虏呗裕?/p>

1、進(jìn)行知識(shí)宣傳

在傳統(tǒng)的老中醫(yī)書記載，人們?cè)诙斓臅r(shí)候體內(nèi)是熱的，所以在冬天吃一點(diǎn)冰激凌對(duì)身體是沒有害處的。

2、促銷活動(dòng)

冰激凌店在冬季的時(shí)候可以開展一些促銷活動(dòng)，比如買一贈(zèng)一、積積分送冰激凌等，從而吸引消費(fèi)者，提高店鋪人氣，提升銷售量，薄利多銷實(shí)現(xiàn)財(cái)富。

3、獨(dú)特新穎

想要讓自己家的冰激凌店吸引許更多消費(fèi)者的話，那么就需要設(shè)計(jì)出新穎、獨(dú)特、美味口感的冰激凌。