1、墨魚干煲湯

食材調(diào)料：墨魚干，冬瓜，薏米，精鹽。

做法步驟：

第一步：將冬瓜連皮洗凈，切成塊。

第二步：薏米淘洗干凈，用清水浸泡半小時(shí)。

第三步：墨魚去骨，洗凈，切成條，浸泡備用。

第四步：把準(zhǔn)備好的食材放入鍋中，然后加水沒過食材，大火煮開之后轉(zhuǎn)小火燉煮1小時(shí)，最后倒入適量食用鹽調(diào)味后即可食用。

2、目魚干燉排骨

食材調(diào)料：排骨，目魚干，油，鹽，雞精，小辣椒，大蒜，生抽，老抽。

做法步驟：

第一步：把目魚干用水浸泡一晚備用。

第二步：排骨焯水后瀝干水分備用。

第三步：泡好的目魚干去掉黑膜和骨頭，切成塊狀。

第四步：熱鍋冷油，油熱后倒入切好的大蒜和小辣椒，爆香之后加入排骨。

第五步：然后放入目魚干繼續(xù)翻炒。

第六步：倒入適量生抽和老抽翻炒均勻。

第七步：往鍋內(nèi)倒水，水沒過食材即可，之后調(diào)入鹽和雞精，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉收汁即可。詳細(xì)>>

1、爆炒魷魚干

食材調(diào)料：干魷魚，青椒，胡蘿卜，洋蔥，蔥，姜，醬油，耗油，鹽，料酒，味精。

做法步驟：

第一步：將干魷魚提前泡幾小時(shí)，泡發(fā)后切條洗凈。

第二步：把切好的魷魚條放入沸水中焯熟后撈出備用。

第三步：青椒洗凈切絲，胡蘿卜洗凈切絲，洋蔥洗凈切絲。

第四步：炒鍋放入底油，油熱后放入蔥姜翻炒。

第五步：放入魷魚條和胡蘿卜絲、青椒絲、洋蔥絲繼續(xù)翻炒。

第六步：放入適量醬油、耗油、料酒、鹽、味精，翻炒均勻即可出鍋。

2、烤魷魚干

食材調(diào)料：魷魚干，食用油，辣椒粉，孜然，黑胡椒，芝麻。

做法步驟：

第一步：將干魷魚提前泡幾小時(shí)，泡發(fā)后洗凈，撕成小條。

第二步：泡好的干魷魚用開水燙一下，放涼水里過涼，撈出。

第三步：魷魚里放入適量鹽，辣椒粉，孜然，黑胡椒粉還有芝麻，拌勻，腌制入味。

第四步：將腌好的魷魚平鋪在燒烤爐上進(jìn)行燒烤。

第五步：注意翻面，等到聞到撲鼻的香氣，就說明魷魚烤好了。 詳細(xì)>>

1、雞絲炒銀魚干

食材調(diào)料：銀魚干，雞胸肉，雞蛋，淀粉，食用鹽，醬油，生姜，胡椒粉。

做法步驟：

第一步：首先把銀魚干洗凈之后泡軟，把雞胸肉去筋切絲備用。

第二步：取雞蛋清備用，在切絲的雞胸肉中倒入雞蛋清，加入適量淀粉、食用鹽和醬油腌制。

第三步：生姜洗凈之后切末，放入炒鍋中爆香，然后倒入銀魚干進(jìn)行翻炒。

第四步：之后倒入腌制好的雞胸肉絲，炒到雞胸肉變白為止。

第五步：最后加入醬油和食用鹽、胡椒粉進(jìn)行調(diào)味之后即可食用。

2、麻辣銀魚干

食材調(diào)料：銀魚干，花椒，大蒜，干辣椒，醬油，醋，糖，食用油。

做法步驟：

第一步：首先把銀魚干用水泡發(fā)，然后用廚房紙吸掉多余水分。

第二步：熱鍋冷油，油溫八成熱時(shí)下入銀魚干，炸至酥脆后撈起。

第三步：另起油鍋加熱，然后倒入花椒粒、蒜片和干辣椒爆香。

第四步：把炸好的銀魚干倒入鍋中，然倒入醬油，醋和糖翻炒均勻。

第五步：最后燜一會(huì)兒收汁即可食用。