一、核桃粉怎么沖不結塊

核桃粉是一種固體飲料，一般是粉狀的，食用的時候，常規(guī)的做法是用熱水沖泡后飲用，很多朋友沖核桃粉的時候發(fā)現(xiàn)，核桃粉沖不開，沒法沖成糊狀，這其實是沒有注意方法和技巧導致的，那么核桃粉怎么沖出糊狀呢？

1、取適量核桃粉放入干凈的碗中，如果天氣比較冷的話，可以先用熱水浸泡一下碗，擦干后再放核桃粉。

2、往碗中倒入少量的涼開水或溫開水，一邊倒一邊攪拌，將核桃粉沖成比較稠的糊狀。

3、再倒入適量的開水，倒入稠糊中，邊倒水邊攪拌，這樣一碗糊狀的核桃粉就沖泡完成了。

二、沖核桃粉用多少度的水

在沖泡核桃粉的時候，水溫是比較重要的一個因素，水溫太高會使核桃粉里的營養(yǎng)物質有所流失；水溫太低又會沖不開核桃粉，導致而核桃粉結塊，那么沖核桃粉水溫多少合適呢？

一般沖核桃粉的時候，先用的是少量溫開水，40、50℃左右就可以了，這一步主要是把核桃粉沖成稠狀；加入開水的時候，用剛燒開冷卻一小會的開水就可以了，大概在80℃左右就比較合適。剛燒開的開水不宜直接用來沖泡核桃粉，不然會影響口感和營養(yǎng)物質。

三、核桃粉可以用牛奶沖嗎

可以。

通常沖調核桃粉用的是熱水，不過用熱牛奶沖也是可以的，因為核桃中含有豐富的維生素、蛋白質以及健腦物質，而牛奶中的豐富的蛋白質和鈣質，能幫助更好地將核桃粉中的營養(yǎng)元素釋放出來，讓人體吸收更好。另一方面，牛奶沖泡的核桃粉除了核桃的香味外還有牛奶的味道，也是比較好喝的。

如果擔心牛奶沖泡核桃粉會結塊，也可以用熱水沖開后，再往里面加牛奶，攪拌均勻就行了。