花雕酒的功效與作用

1、增強(qiáng)免疫力

花雕酒含豐富的功能性低聚糖，如每升紹興加飯酒中的異麥芽低聚糖、潘糖、異麥芽三糖含量達(dá)6g。這些低聚糖是在釀造過程中，物料經(jīng)微生物酶的作用而產(chǎn)生的。功能性低聚糖進(jìn)入人體后，幾乎不被人體吸收、不產(chǎn)生熱量，但可促進(jìn)腸道內(nèi)有益微生物雙歧桿菌的生長發(fā)育，可改善腸道功能、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)人體健康。因此對于身體素質(zhì)比較差的朋友們來說，是完全可以選擇喝花雕酒來進(jìn)行保健的，好處是極大的哦。

2、預(yù)防心血管病

花雕酒是一類以稻米、黍米、玉米、小米、小麥等為主要原料，采用蒸煮、加酒曲、糖化、發(fā)酵、壓榨、過濾、煎酒、貯存、勾兌而成的釀造酒。花雕酒含有多酚、類黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，具有清除自由基，預(yù)防心血管病、抗癌、抗衰老等生理功能，所以對于我們來說，適量的喝些花雕酒，好處是極大的了，可以很好的幫助我們提高身體素質(zhì)，這樣的好處是極大的，是現(xiàn)代人不能錯過的優(yōu)質(zhì)選擇哦。

3、促進(jìn)子宮收縮

我國民間將花雕酒又稱之為米酒，是水谷之精，因此性質(zhì)屬熱。對于一些剛剛生產(chǎn)完的產(chǎn)婦而言，少量飲用此酒可祛風(fēng)活血、避邪逐穢，同時還有利于惡露的排出、促進(jìn)子宮收縮，特別是對產(chǎn)后受風(fēng)等有舒經(jīng)活絡(luò)之用。在花雕酒中放入桂圓或荔枝、紅棗、核桃、人參同煮，不僅味美，同時還具有很好的益補(bǔ)氣血功效，特別是對于女性朋友們來說，適量的喝些花雕酒，實(shí)際上好處是極大的哦，可以非常好的滋補(bǔ)功效，是我們現(xiàn)代人不能少的哦。

4、活血祛寒

花雕酒是一種性質(zhì)溫?zé)岬木扑藗冊诤人臅r候可以把它加熱以后再喝，這樣能增強(qiáng)它的驅(qū)寒能力，可以促進(jìn)人體內(nèi)血液循環(huán)，特別是在寒冷的冬季中喝一杯溫?zé)岬幕ǖ窬疲茏屔眢w內(nèi)的寒氣排出，會讓人們感覺特別舒服。另外人們在烹調(diào)一些寒性食材時加入適量的花雕酒，還能讓它們的寒性變?nèi)?，做好以后再吃就不會對人體產(chǎn)生不良影響。

5、延緩衰老

花雕酒還能延緩衰老，這種酒中含有豐富維生素，還含有一些黃酮類化合物和酚類化合物，更含有大量的活性酶，這些物質(zhì)不但能增強(qiáng)人體組織細(xì)胞的活性更能增強(qiáng)人體抗氧化能力，加快身體內(nèi)過氧化脂質(zhì)代謝，能減少這些氧化產(chǎn)物對人體細(xì)胞的傷害延緩多種衰老癥狀發(fā)生。

6、去除腥味

花雕酒的酒精度數(shù)不高，但它還有多種氨基酸并具有濃郁而誘人的香氣，他在日常生活中可以當(dāng)調(diào)味料來使用，在人們烹調(diào)一些肉類食材或者海鮮食材時都可以加入適量的花雕酒，它能去掉這些食材的腥味，而且能讓做好以后的菜品口感與味道更加誘人。