一、蘇打粉能吃不

蘇打粉平時做面食的時候經(jīng)常會用到，在生活中也有一些其他妙用，比如清潔污垢等，很多朋友想知道蘇打粉到底是什么味道的，有的會蘸一點嘗嘗，那么蘇打粉可以吃嗎？

一般來說，蘇打粉是不建議直接食用的，一來它直接食用的口感并不好，只能吃到一股堿味；二來畢竟它是弱堿性的化學(xué)物質(zhì)，并且固體或在水中加熱的話，是會轉(zhuǎn)變成堿性更強的碳酸鈉的，可能會人體造成危害，因此不建議直接食用蘇打粉，尤其是純度較高的醫(yī)用蘇打粉，要避免直接食用。

二、食用小蘇打粉怎么吃

蘇打粉的使用方法一般是添加在面食里，充當(dāng)發(fā)酵粉和膨松劑的作用，讓做出來的包子或饅頭更蓬松，口感更好，如果想吃蘇打粉的話，泡水喝是比較常見的：

水杯中盛500毫升的涼開水，將5克左右的小蘇打倒入涼水中，攪拌均勻，就能得到一杯小蘇打水了，小蘇打水是弱堿性的，喝下去能中和胃酸，對胃酸過多的人來說有一定的好處。

三、小蘇打可以長期吃嗎

小蘇打是一種弱堿性物質(zhì)，服用對于中和胃酸，解除胃酸過多引起的燒心、反酸等癥狀，堿化尿液，緩解通風(fēng)有一定的幫助，那么小蘇打可以長期服用嗎？

一般來說，小蘇打是不能長期吃的，畢竟是堿性物質(zhì)，吃多了對人體有一定的危害，具體危害有：

1、影響胃酸分泌和消化，導(dǎo)致食欲不振、惡心、反胃等現(xiàn)象。

2、小蘇打含有鈉，長期服用會導(dǎo)致鈉負(fù)荷過量，出現(xiàn)水鈉潴留引起水腫，加重心臟的負(fù)荷，影響血壓。

3、碳酸氫鈉服用過多還會導(dǎo)致腎臟的代謝性堿中毒，影響排尿以及腎臟的分泌功能。

4、長期大量服用小蘇打還會干擾鈣吸收，導(dǎo)致缺鈣，出現(xiàn)骨質(zhì)疏松等癥狀。