一、冰糖葫蘆什么季節(jié)吃

冰糖葫蘆是中國傳統(tǒng)的小吃，在中國宋朝就有了冰糖葫蘆。冰糖葫蘆的功效很多，可以開胃、養(yǎng)顏等等。冰糖葫蘆一般都是將野果（當(dāng)然常見的就是山楂果）用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風(fēng)迅速變硬。所以冰糖葫蘆在夏天炎熱的時候不適宜吃，因為容易化也比較黏。但冬天就不一樣了，冬天天氣比較寒冷，糖裹上的話不容易化還比較硬，吃起來酸甜酸甜。但現(xiàn)在冰糖葫蘆什么季節(jié)吃都很合適。因為冰糖葫蘆在日漸的發(fā)展下，里面的包容物不僅僅局限于山楂，可以根據(jù)季節(jié)的變化選擇季節(jié)特定的水果，來制作冰糖葫蘆。

二、冰糖葫蘆飯前吃還是飯后吃

很多人在吃冰糖葫蘆的時候經(jīng)常沒有禁忌，通常是什么時候想吃就吃，這也是非常錯誤的。尤其是一些喜歡在飯前吃冰糖葫蘆的人群更要特別的注意，雖然冰糖葫蘆酸酸甜甜比較能開胃，但是這樣做不僅不能起到開胃的作用，反而會導(dǎo)致腸胃功能受損。專家提醒在空腹?fàn)顟B(tài)下最好不要吃山楂，以免影響到腸胃的正常消化吸收功能。

之所以不能在空腹的狀態(tài)下食用，是由于山楂味“酸”，飯前食用的話很容易傷害脾胃。尤其是一些本身就患有胃病的人群，更不適合空腹吃山楂。

所以冰糖葫蘆應(yīng)該在飯后食用，這樣才可以起到很好的促消化作用。尤其是在大魚大肉為主菜的節(jié)假日期間，這個時候如果吃太多肉而出現(xiàn)有腹脹等情況的話，可以馬上吃些山楂以及冰糖葫蘆，便可有效緩解腹脹癥狀。

三、冰糖葫蘆不適合什么人吃

雖然冰糖葫蘆具有很好的促消化作用，但也不是所有人都適合食用的。比如像一些患有胃腸道功能疾病的患者，最好是平時生活中盡量少吃，尤其要注意不要在空腹?fàn)顟B(tài)下食用。同時糖尿病患者、牙齒有問題者最好少吃，因為冰糖葫蘆中含冰糖，食用后很容易導(dǎo)致血糖升高或?qū)е鲁霈F(xiàn)蛀牙、齲齒等癥狀出現(xiàn)。另外有脾胃虛弱等癥狀的患者在平時生活中同樣要注意盡量少吃些冰糖葫蘆。