一、什么是無骨雞爪脫骨機器

無骨雞爪在制作過程中需要剔除雞爪里面的骨頭，人工去骨雖然好，但效率較低，而且產(chǎn)品安全、衛(wèi)生問題難以保證，針對此種情況，肉類加工機械制造企業(yè)根據(jù)手工去骨方法，采用機械裝置的方式，進行模塊化設(shè)計，用去骨機械設(shè)備代替人工操作，使無骨雞爪生產(chǎn)批量化、自動化、規(guī)?；?。

二、無骨雞爪脫骨機器原理是什么

無骨雞爪脫骨機器是利用機器代替人工給雞爪剔骨的，很多朋友比較好奇它的原理，下面為大家簡單介紹一下。

據(jù)了解，市場上的大部分雞爪去骨機器，都是利用夾具使雞爪保持立起，然后利用驅(qū)動組件使去骨刀豎切小趾骨，利用橫向刀片將小趾骨切斷后，再通過驅(qū)動組件驅(qū)動去骨刀具沿著水平方向?qū)⑶袛嗟男≈汗菐С?，最終實現(xiàn)剔除雞爪小趾骨的目的；去除小腿骨時，將兩刀具夾緊，進而形成一環(huán)形切削刃并可靠的夾在雞爪腳掌小腿部分，再由驅(qū)動組件驅(qū)動其從上向下切割可將雞爪小腿骨表面的皮肉剝離，然后驅(qū)動鳳爪繞豎直方向自傳，最后將雞爪小腿骨切斷并剔除。

三、去骨鳳爪脫骨機器好用嗎

在現(xiàn)代工業(yè)化時代，機器代替人工在流水線上生產(chǎn)作業(yè)是很常見的，用機器生產(chǎn)無骨雞爪，這種方法既有優(yōu)點也有缺點：

1、無骨雞爪脫骨機器的優(yōu)點

機器生產(chǎn)效率高、速度快，而且無需培養(yǎng)人工去骨的熟練工，節(jié)省成本；另外，機器作業(yè)生產(chǎn)在衛(wèi)生程度方面更好保障。

2、去骨鳳爪脫骨機器的缺點

這種機器的缺點主要是受限于技術(shù)因素，大部分機器生產(chǎn)無骨雞爪都存在受力大，骨頭打碎在里面會去骨不徹底等情況。