一、孜然粉是什么原料做的

孜然粉是我們生活中比較常見且受歡迎一種的調(diào)味料，在燒烤攤上用的較多，烤肉或者是其它食物的時候在上面撒上一些，頓時芳香撲鼻，讓人胃口大開，不過雖然這種調(diào)味料人們都很熟悉，但是卻很少有人知道它是用什么原料做的。

孜然粉的主要原料是植物孜然芹的種子，也就是人們平時常見的孜然，除此之外還會在里面加入適量的安息茴香和八角，再加上桂皮等各種香料，一起研磨成粉得到的就是孜然粉，這種粉末不僅具有濃郁的香氣還富有油性，能極大程度的提高食物的口感。

不過孜然粉雖然好，但是也并非是沒有缺點的，它屬于熱性調(diào)味品，因此不能過量食用，否則會導(dǎo)致人體內(nèi)產(chǎn)生熱毒，出現(xiàn)口舌生瘡、咽喉腫痛等多種上火癥狀，對人們健康不利，所以一定要適量食用。

二、孜然粒怎么做成孜然粉

1、取適量孜然粒。

2、先進(jìn)行沖洗，去掉灰塵雜質(zhì)。

3、瀝干之后倒入鍋內(nèi)進(jìn)行翻炒，全程用小火，由于顆粒比較小容易糊，所以要不停的翻炒。

4、待孜然粒已經(jīng)變成焦黃色，關(guān)火冷卻。

5、把炒制好的孜然粒放入料理機(jī)或干磨器中打成粉狀。這樣，孜然粉就打好了。