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白啤酒的保質(zhì)期多久 白啤酒有沉淀物正常嗎

摘要:白啤酒顏色呈淡黃色,泡沫豐富,喝起來比較爽口,口感也更柔和一些,趨于平淡,在炎熱的夏季飲上一杯白啤酒,燥意全無。那這樣美味的白啤酒的保質(zhì)期是多久?白啤酒有沉淀物正常嗎?白啤為什么會(huì)有沉淀物?下面就來一起了解下吧。

一、白啤酒的保質(zhì)期多久

白啤酒的保質(zhì)期其實(shí)是不固定的,一般在6個(gè)月左右,長(zhǎng)的也有1、2年保質(zhì)期的,比如工業(yè)啤酒,而像原漿啤酒沒有經(jīng)過過濾,活性因子含量多,就只可以保存1、2個(gè)月。不過白啤酒一般可以保存4、5個(gè)月左右,因?yàn)樗鼘儆诰勂【?,也沒有經(jīng)過過濾,但是相比原漿啤酒,它活性因子的含量比較小。如果是夏天,建議放在冰箱進(jìn)行儲(chǔ)存,口感會(huì)更好。

二、白啤酒有沉淀物正常嗎

一般的啤酒只要沒有質(zhì)量問題或者放置時(shí)間太久,都不會(huì)產(chǎn)生沉淀,而有沉淀物產(chǎn)生則會(huì)認(rèn)為不能喝了。那么白啤酒有沉淀物正常嗎?白啤為什么會(huì)有沉淀物?

白啤酒有沉淀物屬于正常現(xiàn)象!白啤酒是以小麥為主要原料,經(jīng)上層發(fā)酵法釀制而成,沒有經(jīng)過濾,啤酒中保留了發(fā)酵時(shí)的酵母,所以才使得酒體渾濁,有少許的沉淀,但這并不影響飲用,而且沉淀物是啤酒在完全自然狀況下制造的一種較好證明。

對(duì)于富含酵母的白啤來說,隨著時(shí)間的推移,酵母在瓶底或者罐底沉積是很典型的現(xiàn)象。沉淀的過程主要取決于環(huán)境因素,包括時(shí)間,溫度和運(yùn)輸條件:

溫度:啤酒的儲(chǔ)存溫度越高,底部沉淀出現(xiàn)的數(shù)量越多,并且速度越快。

運(yùn)輸條件:平穩(wěn)的運(yùn)輸導(dǎo)致更快的沉淀,顛簸的運(yùn)輸可以在較長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi)防止沉淀發(fā)生。

時(shí)間:裝瓶后的時(shí)間越長(zhǎng),在瓶底可視的酵母沉淀越多。

綜上所述,白啤產(chǎn)生的沉淀物主要是酵母和溫差形成的絮狀蛋白質(zhì)鏈,屬于正?,F(xiàn)象,所以,如果你家的白啤也有沉淀這樣的情況,不用慌亂,只要在保質(zhì)期內(nèi)都是可以正常飲用的。

標(biāo)簽: 白啤酒 啤酒 飲料 酒/酒具
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