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品牌知名度調(diào)研問(wèn)卷>>
★★

面包店利潤(rùn)高嗎 開(kāi)一家面包店的資質(zhì)和流程

本原創(chuàng)文章由 MAIGOO文章編輯員396號(hào) 上傳提供 評(píng)論 發(fā)布 糾錯(cuò)/刪除 版權(quán)聲明 0
美食
隨著現(xiàn)時(shí)代人們生活節(jié)奏的加快,人們開(kāi)始喜歡上面包這一快捷食品,可以是早餐也可以是下午茶。隨著面包成為越來(lái)越多人喜歡的產(chǎn)品,開(kāi)面包店的人也越來(lái)越多,那么開(kāi)一家面包店怎么樣?面包店需要哪些設(shè)備?開(kāi)面包店賺錢(qián)嗎?面包店名字怎么起?接下來(lái)maigoo網(wǎng)編輯為大家詳細(xì)介紹想要開(kāi)面包店需要注意什么,一起來(lái)了解一下如何開(kāi)一家面包店吧。
開(kāi)面包店怎么樣
開(kāi)面包店需要多少錢(qián)

1、前期投資

房租及裝修費(fèi)用,例如60平方店面,房租一年大概2萬(wàn)元左右(不同地區(qū)以實(shí)際情況為準(zhǔn)),門(mén)店裝修費(fèi)用大約在1萬(wàn)元左右;還需要考慮的就是設(shè)備費(fèi)用,設(shè)備機(jī)器大約在3萬(wàn)元左右;貨架和擺臺(tái)大約需要4000元。

2、生產(chǎn)食材成本費(fèi)用

做面包需要的原材料有:面粉、油脂、糖、奶粉和其他添加劑等,這些需要成本大概在4000元左右;還有做烘焙的襯紙、烤盤(pán)、包裝袋等大概所需費(fèi)用在1萬(wàn)元左右。

3、損耗

開(kāi)一家面包店會(huì)存在一定的損耗,損耗包括工人操作不當(dāng)及在包裝運(yùn)輸過(guò)程中造成物品損壞,或沒(méi)有及時(shí)銷(xiāo)售造成過(guò)期的,一個(gè)月控制在500元左右。

4、人員工資

如果自己會(huì)面包做法和技術(shù),前期可能不是很繁忙,所以自己一個(gè)人還是可以忙的過(guò)來(lái)的。如果招店員工資在2000-5000元每月,面包師傅工資在7000元左右每月。 詳細(xì)>>

開(kāi)面包店賺錢(qián)嗎

經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)研發(fā)現(xiàn),開(kāi)面包店還是相對(duì)來(lái)說(shuō)屬于比較賺錢(qián)的項(xiàng)目。首先面包店不需要很大的投資,其次一般來(lái)說(shuō)面包和糕點(diǎn)的凈利潤(rùn)在50%,有較大的盈利空間。

如果一天的營(yíng)業(yè)額在500-1000元左右,那么利潤(rùn)就在250-500元左右,一年利潤(rùn)就在15萬(wàn)元左右,這是最保守的算法,現(xiàn)在烘焙行業(yè)在二三線(xiàn)城市有較大發(fā)展空間。詳細(xì)>>

開(kāi)面包店的風(fēng)險(xiǎn)和對(duì)策

1、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手:競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手開(kāi)業(yè)多年,有一定的固定消費(fèi)群。相信本店憑借合理的價(jià)格和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù),以及宣傳活動(dòng),能夠贏得消費(fèi)者的青睞。

2、蛋糕等產(chǎn)品熱量高:針對(duì)不同客戶(hù)群體,研發(fā)推出新單品,如適合女性愛(ài)美人士的低脂面包;適合健康客戶(hù)的營(yíng)養(yǎng)面包;適合老年人的低糖面包等。

3、食物多樣性:雖然人們購(gòu)買(mǎi)食品的選擇越來(lái)越多,但面包的重要性依舊不減。還可以盡可能多地讓我們的面包和甜點(diǎn)進(jìn)入人們的日常生活,變成人們不可或缺的一部分。

4、新店知名度不高:新店開(kāi)業(yè)宣傳要做足準(zhǔn)備:例如DIY蛋糕大賽;DIY巧克力拼圖;新店開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)活動(dòng)等,相信隨著活動(dòng)力度的加大,品牌影響力將會(huì)不斷增強(qiáng)。

開(kāi)蛋糕店必備條件
開(kāi)蛋糕店需要什么證件

面包店需要辦理什么證件?Maigoo網(wǎng)編輯提醒投資者面包店辦理的證件比較多,如營(yíng)業(yè)執(zhí)照(工商管理局)、稅務(wù)登記證(當(dāng)?shù)囟悇?wù)局)、衛(wèi)生許可證(當(dāng)?shù)匦l(wèi)生局)、排污許可證(當(dāng)?shù)丨h(huán)保局)、消防許可證(當(dāng)?shù)叵来箨?duì))、個(gè)人健康證(當(dāng)?shù)匦l(wèi)生局)等等,應(yīng)在開(kāi)業(yè)前辦理,而且不同的證件要到不同的部門(mén)辦理,提前了解好。

蛋糕店必備設(shè)備

制作面包的主要設(shè)備:面包店需要哪些設(shè)備呢?主要有烤箱、攪拌機(jī)、攪拌器、奶油機(jī)、打蛋機(jī)、鮮奶機(jī)、平灶臺(tái)、不銹鋼鍋、發(fā)酵箱、和面機(jī)、廚房冷藏工作臺(tái)、開(kāi)水器、餅架、量筒、量杯、切片機(jī)等。

其他設(shè)備:如冰柜、面包展示柜、收銀系統(tǒng)、烤盤(pán)、架子車(chē)、各種模具、刀具、小器具及其他原輔料。

開(kāi)蛋糕店要多少員工好

面包師:如果是規(guī)模較小的門(mén)店,一般的面包店雇一個(gè)師傅專(zhuān)門(mén)做面包即可,如果自己有技術(shù),可以不用另外招面包師傅。如果大一些的門(mén)店,可能需要2-3個(gè)面包師。

其他人員:一家面包店需要多少員工是根據(jù)實(shí)際店面情況來(lái)看的,如果是60平米的小店,一般1個(gè)面包師+1個(gè)前臺(tái)營(yíng)業(yè)收銀員即可。如果面包店規(guī)模較大,可以按照裱花師2名、烘培師3名、收銀員2名、營(yíng)業(yè)員3名、店長(zhǎng)1名配備。

面包店加盟
面包店加盟好嗎

加盟一家面包品牌后公司會(huì)負(fù)責(zé)傳授加盟者開(kāi)店的技術(shù),包教包會(huì);而且制作面包的原材料都是上好的,做好的面包非常好吃;加盟面包店更容易上手經(jīng)營(yíng),而且經(jīng)營(yíng)成本低,利潤(rùn)豐厚,而且也不需要太多經(jīng)驗(yàn),不用擔(dān)心自己開(kāi)不起來(lái)。

面包店加盟注意事項(xiàng)

1、選址

開(kāi)面包店需要有一個(gè)好的店面位置,因?yàn)樽鳛樾枰罅靠驮吹拿姘晷袠I(yè),一個(gè)良好的店面位置就等同于成功了一半,好的店面位置可以為您提供源源不斷的客源。

2、技術(shù)

開(kāi)面包店必須要有成熟的生產(chǎn)技術(shù)和過(guò)硬的生產(chǎn)設(shè)備,對(duì)于面包店來(lái)說(shuō),一項(xiàng)科學(xué)的生產(chǎn)技術(shù),一件符合標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的生產(chǎn)設(shè)備都是相當(dāng)重要的。

3、宣傳

開(kāi)面包店還要樹(shù)立一定的口碑,做好宣傳和營(yíng)銷(xiāo),一個(gè)店面的口碑就像是一份無(wú)形的資產(chǎn),當(dāng)你的面包店的口碑成熟的時(shí)候,那么源源不斷的客源是一定會(huì)有的。

4、進(jìn)貨

進(jìn)貨是面包加盟店貨存管理的一個(gè)很重要的方面,而且進(jìn)貨的策略對(duì)吸引客戶(hù)也是有關(guān)鍵的作用的,所以加盟商應(yīng)先制定好適合自己的進(jìn)貨策略。詳細(xì)>>

面包店裝修
面包店裝修要點(diǎn)

1、logo設(shè)計(jì):面包店logo設(shè)計(jì)一定要清楚明了,帶有一定的品牌設(shè)計(jì),顯得更加專(zhuān)業(yè),有亮點(diǎn)和特色。

2、功能區(qū)設(shè)計(jì):收銀臺(tái)比較適合設(shè)計(jì)在大門(mén)的左右側(cè),方便顧客結(jié)賬,而面包展示區(qū)應(yīng)按照不同口味擺放在面包屋中間,方便顧客挑選。

3、過(guò)道設(shè)計(jì):可以在過(guò)道處設(shè)計(jì)餐桌,讓顧客放松心情享受美味的糕點(diǎn)。

4、地面裝修:對(duì)于大多數(shù)面包店地面裝修來(lái)說(shuō),一般比較適合地磚來(lái)裝飾,裝修出來(lái)的效果更加舒適美觀(guān)。

5、燈光設(shè)計(jì):一般來(lái)說(shuō)選擇吸頂燈和射燈是不錯(cuò)的選擇。除了烘托氣氛外,還能增加面包店的顏色。詳細(xì)>>

面包店裝修注意

1、注意空間的利用和布局:合理的設(shè)計(jì)各項(xiàng)功能區(qū)的位置。如:西點(diǎn)展示區(qū)、散點(diǎn)裱花蛋糕展示區(qū)、收銀臺(tái)、裱花操作間、現(xiàn)烤區(qū)、休閑區(qū)等。

2、注意合理設(shè)計(jì)面包店燈光:用桔黃色等暖色光源為主,并且亮度一定夠,這樣才能讓們的產(chǎn)品變成焦點(diǎn),而引人注目。從而增強(qiáng)顧客的食欲與購(gòu)買(mǎi)欲。

3、注意色彩的處理和運(yùn)用:根據(jù)店面的主題風(fēng)格定位,每個(gè)人喜好的風(fēng)格都不一樣,設(shè)計(jì)也會(huì)有所不同。

4、營(yíng)造舒適便利的環(huán)境:利用背景音樂(lè),能幫助吸引門(mén)外消費(fèi)者的注意力,還可以免費(fèi)提供無(wú)線(xiàn)網(wǎng)絡(luò),促進(jìn)消費(fèi)者進(jìn)店消費(fèi)。

面包蛋糕店經(jīng)營(yíng)
面包店名字

1、根據(jù)店主的名字、姓氏等方式起名。這樣起出來(lái)的名字很文藝,再搭配上清雅的面包店環(huán)境和裝修,親切且?jiàn)Z人眼球。如“楊先生的面包店”、“張小姐的面包”、“麗麗面包店”等等。

2、利用與面包相關(guān)的詞語(yǔ)起名。與面包相關(guān)的有“奶茶”、“抹茶”、“奶油”、“草莓味的”等等,既有較濃的主題性,也有特色,如“草莓味的面包天堂”、“抹茶面包”、“奶油蛋糕”等等。

3、用諧音起名。諧音有“芝”、“包”、“味”、“麥”等與面包有關(guān)的詞,比如“夢(mèng)幻芝味”、“包你滿(mǎn)意”、“面包爵士”等等。

4、按產(chǎn)品的地域特色來(lái)起名。因各國(guó)的飲食習(xí)慣不同,制作面包的方法和口味也各不相同。如果是日式面包,那不妨起名為“山下面包”、“北海道面包”。如果是法式面包,那不妨起名為“舒芙蕾面包店”、“泡芙面包”等起名。

面包店開(kāi)店活動(dòng)

1、買(mǎi)二送一:現(xiàn)在很多店鋪都會(huì)做著這種活動(dòng),比如奶茶店就經(jīng)常這種買(mǎi)二送一,蛋糕店的話(huà)也可以限時(shí)做一個(gè)這樣的活動(dòng),同款商品買(mǎi)二送一。

2、主場(chǎng)天天換:比如第一天做曲奇專(zhuān)場(chǎng),配上買(mǎi)二送一活動(dòng);第二天做蛋糕專(zhuān)場(chǎng),假如當(dāng)天過(guò)生日的顧客提供身份信息證明,可以打88折這種,然后贈(zèng)送一些禮品;第三天做面包專(zhuān)場(chǎng),一樣配上買(mǎi)二送一活動(dòng),這樣交叉著來(lái),肯定會(huì)吸引很多顧客的。

3、充值滿(mǎn)就送:很多蛋糕店都實(shí)行會(huì)員卡制度了,很多顧客也會(huì)先充一部分錢(qián)在會(huì)員卡里,以后消費(fèi)直接刷會(huì)員卡就行,這種蛋糕店的話(huà)就可以做一個(gè)充值滿(mǎn)300元送50元的活動(dòng)、滿(mǎn)500元送100元的活動(dòng)、滿(mǎn)1000元送300元的活動(dòng),這樣以此類(lèi)推,充的越多送的越多,就會(huì)吸引很多顧客過(guò)來(lái)辦會(huì)員卡。

4、體驗(yàn)師diy:現(xiàn)在也有很多蛋糕店都有烘焙diy的活動(dòng),可以讓帶兒童的顧客來(lái)嘗試,既可以拉近父母與孩子之間的關(guān)系,還可以體驗(yàn)到其他的樂(lè)趣,很不錯(cuò)的活動(dòng)。

5、滿(mǎn)額換購(gòu):現(xiàn)在很多其他蛋糕店和大型超市都會(huì)有這類(lèi)活動(dòng),比如滿(mǎn)了100元可以加8.8元換購(gòu)一個(gè)商品這種,蛋糕店也可以這樣做活動(dòng)的,可以換購(gòu)一些其他曲奇餅干或者面包什么的。

面包店節(jié)假日促銷(xiāo)活動(dòng)

1、活動(dòng)促銷(xiāo):周五與周六是促銷(xiāo)活動(dòng)的最佳時(shí)刻,在現(xiàn)場(chǎng)的促銷(xiāo)過(guò)程中,一定要對(duì)消費(fèi)者們的興趣進(jìn)行把握,提高大家對(duì)促銷(xiāo)活動(dòng)的目的,這樣才能實(shí)現(xiàn)你此次促銷(xiāo)想要達(dá)到的效果。

2、組合產(chǎn)品促銷(xiāo):和店內(nèi)其他的產(chǎn)品進(jìn)行搭配和促銷(xiāo),這樣能夠有效提高面包加盟店的銷(xiāo)售額,獲得意想不到的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

3、服務(wù)促銷(xiāo):要為進(jìn)店的消費(fèi)者們提供更加多的便利,不管是哪一個(gè)服務(wù)細(xì)節(jié),最大的價(jià)值就是為廣大消費(fèi)者們提供便利,引起消費(fèi)者們的注意,為進(jìn)店的消費(fèi)者們提供愉悅的消費(fèi)體驗(yàn)。

4、網(wǎng)絡(luò)促銷(xiāo):如今互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)與我們的的生活是密不可分了,在閑暇時(shí)間,大家都會(huì)上網(wǎng),瀏覽一下微博或者朋友圈,在此基礎(chǔ)上我們就可以做一些相關(guān)的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo),比如說(shuō)在朋友圈投放流量廣告,既能夠讓面包加盟店更加出名。

開(kāi)面包店需要注意哪些問(wèn)題

1、建立正確的定位

買(mǎi)購(gòu)網(wǎng)編輯提醒大家,現(xiàn)在市場(chǎng)上面包店很多,面向不同的消費(fèi)群體,找準(zhǔn)開(kāi)面包店的定位,是決定成敗的關(guān)鍵。

2、創(chuàng)造特色

初次開(kāi)店想要吸引消費(fèi)者的青睞,最直接的辦法就是創(chuàng)造出市場(chǎng)上沒(méi)有的特色,無(wú)論是產(chǎn)品、服務(wù)或者是裝修,總歸需要有一個(gè)可以吸引消費(fèi)者的特色。

3、重視顧客體驗(yàn)度

客戶(hù)體驗(yàn)度的好壞決定了店鋪的老顧客的數(shù)量,如果面包店的老顧客一直沒(méi)有增長(zhǎng)甚至是有減少的現(xiàn)象,那么說(shuō)明這家店的客戶(hù)體驗(yàn)度并不好,要及時(shí)想辦法解決。

面包店有哪些品牌

1、每逢節(jié)日活動(dòng),就到了網(wǎng)購(gòu)達(dá)人們大展身手的時(shí)候了,然而面對(duì)五花八門(mén)的商品、參差不齊的價(jià)格卻不知如何下手?

2、每逢節(jié)日活動(dòng),就到了網(wǎng)購(gòu)達(dá)人們大展身手的時(shí)候了,然而面對(duì)五花八門(mén)的商品、參差不齊的價(jià)格卻不知如何下手?

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