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金典純牛奶配料表 怎么挑選牛奶

摘要:因?yàn)榻?jīng)常在一些節(jié)目中看見(jiàn)金典純牛奶的廣告,好像這個(gè)牛奶品牌也是很不錯(cuò)的,很多人就想嘗試一下金典牛奶怎么樣?在購(gòu)買牛奶的時(shí)候,建議先看一下金典純牛奶配料表,看看主要成分是什么,才能知道這款牛奶好不好。在平時(shí)購(gòu)買牛奶的時(shí)候,要怎么挑選牛奶呢?可以一起來(lái)了解一下。

金典純牛奶配料表

1、在金典牛奶的奶瓶的配料表上可以看到,金典純牛奶的配料只有一個(gè)生牛乳,沒(méi)有添加其他配料。

2、伊利純牛奶營(yíng)養(yǎng)成分顯示,每100毫升中含有290千焦能量、3.2克乳蛋白、3.8克脂肪以及100毫克原生鈣。其中蛋白質(zhì)主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等。

3、伊利純牛奶中的生牛乳成分保證了其品質(zhì)和鮮度。通常情況下生牛乳擠奶后2小時(shí)內(nèi)便冷卻至4度,從而加工生產(chǎn)。

4、生牛乳是指剛擠出來(lái)的新鮮的牛奶,需經(jīng)巴氏消毒法方可飲用。生牛乳富含免疫球蛋白,能高效抵抗病毒,補(bǔ)充生長(zhǎng)發(fā)育必需的鈣質(zhì)。

怎么挑選牛奶

1、配料表

純牛奶的配料表中只有一個(gè)配料,就是生牛乳,沒(méi)有其他看不懂的成分。那些早餐奶、調(diào)味奶、兒童奶會(huì)添加其他配料,不過(guò)配料表里也是有生牛乳。只有生牛乳的牛奶是比較好的牛奶,其他添加劑越多,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就越低。

2、蛋白質(zhì)含量

牛奶,主要是為了補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣,所以蛋白質(zhì)的含量就是一個(gè)硬性標(biāo)準(zhǔn)。按照我們國(guó)家對(duì)牛奶制品的要求,每100毫升純牛奶中,蛋白質(zhì)的含量不可以低于2.8毫克。也就是說(shuō)2.8毫克是最低標(biāo)準(zhǔn),買純牛奶時(shí),最好挑選蛋白質(zhì)含量3.0以上的,蛋白質(zhì)含量越高,牛奶品質(zhì)越好。

3、脂肪含量

從含量上來(lái)說(shuō),牛奶中的脂肪比蛋白質(zhì)還要高,但不同的種類含量也不一樣,比如全脂牛奶的脂肪含量是3.0%,半脫脂奶的脂肪含量大約是1.5%,全脫脂奶的脂肪含量低到0.5%,而某些牛奶的脂肪含量可超過(guò)4.0%。想要牛奶的口感好,脂肪含量越高越好;在給牛奶脫脂的過(guò)程中,會(huì)導(dǎo)致其它的營(yíng)養(yǎng)成分流失,比如維生素、鈣質(zhì)等等,每100克含有3.0克脂肪屬于正常的,所以也不要盲目選擇脫脂奶,根據(jù)自己的情況而定。

4、鈣含量

喝牛奶的另一個(gè)原因就是補(bǔ)鈣,正常的牛奶,每100克含有100毫克的鈣,好吸收好消化。有些牛奶的鈣高達(dá)150毫克,這種牛奶中的鈣是游離鈣,而多加入的鈣都是碳酸鈣,吸收率并不如自身的鈣,不建議買。很多人都愛(ài)喝高鈣奶,其實(shí)高鈣奶的工序更多,會(huì)導(dǎo)致牛奶中的維生素d大量流失。維生素d的作用就是促進(jìn)鈣的吸收。

5、保質(zhì)期

純牛奶是經(jīng)過(guò)高溫殺菌的,滅菌溫度高(一般達(dá)到135-150℃),殺菌比較徹底,保質(zhì)期比較長(zhǎng),一般在3個(gè)月到6個(gè)月。當(dāng)然生產(chǎn)日期越新的牛奶,口感、營(yíng)養(yǎng)也越好。

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