一、椰漿是什么

椰漿是選用新鮮成熟的椰子，經過削皮去殼、壓榨、過濾、均質等多道程序制作而成。椰漿是把椰子水，椰仁混在一起絞碎。純白，帶著椰香?，F(xiàn)榨椰漿比較濃郁，不管是口感還是香氣較優(yōu)。椰漿的營養(yǎng)價值也非常的高，平時適當?shù)暮纫恍┮瑵{，對身體都是有好處的，具有預防心臟病的作用，還有很好的美容養(yǎng)顏的效果，具有美白肌膚的作用。

二、椰漿和椰汁有什么區(qū)別

椰汁單純是指椰子里面的汁液，椰汁是椰子成熟以后果實里面的原汁，沒有經過加工，原汁原味。椰子水不是白色的，而是清的，甘甜，略帶微粘感。椰子打開后，椰果里面包裹的全是“水”，里面的這個“清”的“水”，人們通常稱它為椰汁。

而椰漿從理論上來說是用椰果里面，附在果殼上的那一層白色椰果肉磨榨而成的漿料。椰漿既包括椰汁，也包括里面的椰核和里面的椰肉。把這些都放到料理機里面打碎，也就是椰漿。

椰漿是椰子果實進行加工制作的一種飲品，椰漿相對于椰汁來說椰香味更加濃烈，往往同比的椰漿要比椰汁的營養(yǎng)價值含量要高很多。椰漿就是整個椰子的心臟，承載著整個椰子的精華，所含的營養(yǎng)也是最多的，是很適合飲用的。