一、梅干菜扣肉要蒸多久才熟

梅干菜扣肉這道菜，相信大部分人都知道它的做法是非常簡單的，一般來說我們只需要把梅干菜鋪在扣肉上蒸，蒸好以后再把扣肉倒扣過來即可。但是很多人在做這道菜的時(shí)候，對于時(shí)間上的把握不太準(zhǔn)，想知道梅干菜扣肉要蒸多久才熟？

20分鐘至1個小時(shí)。

蒸梅干菜扣肉使用的工具不同，蒸的時(shí)間也會不一樣。蒸梅干菜扣肉時(shí)使用高壓鍋，鍋中上氣后，繼續(xù)蒸20分鐘左右即可。使用普通鍋蒸梅干菜扣肉時(shí)，需要水開后蒸1個小時(shí)左右。蒸梅干菜扣肉使用的時(shí)間不宜過短，以免影響梅干菜扣肉軟糯的口感。

二、梅干菜扣肉能放多長時(shí)間

前文已經(jīng)簡單了解了梅干菜扣肉蒸的時(shí)間，那么保存時(shí)間又是多久呢？也就是梅干菜扣肉能放多長時(shí)間？

常溫一天，冷凍2個月。已經(jīng)蒸熟后的梅干菜扣肉若是短期內(nèi)未食用完，則直接將其用保鮮膜包裹好后放入冷藏室保存，若是需要長時(shí)間存儲的，也可以將其密封起來后放入冷凍室速凍。另外需要長期保存的，可以將其放入塑料袋中抽干空氣密封起來，可以放置兩個月左右。