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羊角蜜怎么挑選比較甜 羊角蜜的常見(jiàn)吃法

摘要:羊角蜜是一種甜瓜品種,糖分至高可達(dá)20%左右,以脆甜或者綿甜為特點(diǎn)深受歡迎,那么怎么挑羊角蜜呢?要挑選整條均勻分布、表皮呈花色的,買的時(shí)候可以掂一掂、聞一聞、按一按,保證瓜新鮮水分足,買回家的羊角蜜可以直接吃,也可以榨汁、做沙拉,還可以當(dāng)做調(diào)味料,增香提味,來(lái)和小編一起看看吧。

羊角蜜怎么挑選比較甜

1、選擇整條均勻分布的

羊角蜜之所以叫這個(gè)名字,這是因?yàn)樗男螤钜活^粗一頭細(xì),并且長(zhǎng)得很像羊角。但是我們?cè)谫?gòu)買的時(shí)候,要選擇整條均勻分布的,這樣的是成熟而且好吃的。那些肚子大的,通常里面的籽特別多,而且比較老,口感不脆。頭細(xì)的一般都不好吃。

2、選擇表皮呈花色的

成熟的羊角蜜是灰白色的,外表光滑有黃色淺紋;而顏色如果是綠色的,就說(shuō)明瓜還沒(méi)有熟,這樣的大家不要買。購(gòu)買時(shí)可以看一下瓜蒂的顏色,如果果蒂發(fā)黃就是摘了很長(zhǎng)時(shí)間的,不新鮮了,這樣的就不要購(gòu)買了,選瓜蒂是綠色的,證明比較新鮮。

3、看瓜臍

羊角蜜花開的地方就是瓜臍,頂部會(huì)有一個(gè)明顯凹陷的小坑。如果這個(gè)小坑鼓且大,說(shuō)明就是成熟的,并且會(huì)比普通的要甜一些,小坑越大,就越甜。如果瓜臍小且不飽滿,這樣的就說(shuō)明肯定不好吃。

4、聞味道

在買羊角蜜的時(shí)候,可以聞一下它的味道,若是聞起來(lái)有青澀味,且?guī)c(diǎn)苦味,說(shuō)明還未成熟,成熟的羊角蜜聞起來(lái)會(huì)有一股香甜味。

5、掂重量

羊角蜜這么受歡迎的原因,是因?yàn)樗乃痔貏e足,一般熟透的羊角蜜會(huì)很沉,我們?cè)谔暨x的時(shí)候可以掂一掂它的重量,如果這個(gè)羊角蜜很沉,那么就說(shuō)明它的水分很足,而且甜度也是高的。

6、按瓜肚

買羊角蜜的時(shí)候,我們可以用手指輕輕按壓一下羊角蜜的瓜肚,硬邦邦的、軟趴趴的都不好,稍微能按壓動(dòng),有點(diǎn)彈性是最好的。

羊角蜜的常見(jiàn)吃法

1、直接吃

將羊角蜜清洗干凈以后,我們可以直接將羊角蜜橫切成一個(gè)個(gè)的圓狀,去掉兩的果蒂,羊角蜜就可以直接吃了,如果實(shí)在不想吃皮,也可以削皮。羊角蜜的口感軟糯,最好放入冰箱冰鎮(zhèn)后再拿出來(lái)吃,口感非常的好,帶瓤吃會(huì)發(fā)現(xiàn)瓤特別甜,而且口感也很好,羊角蜜的個(gè)頭不大,籽也不會(huì)特別大,可以一起吃,也可以去掉。

2、榨果汁

因?yàn)檠蚪敲郾旧砭褪且环N果汁含量特別高的美味水果,而且味道甘甜,可以把羊角蜜洗凈,去掉里面的瓜瓤,切成塊狀,放在果汁機(jī)中榨出果汁即可。

3、做沙拉

羊角蜜還可以做成沙拉,把羊角蜜和其他水果放在一起,拌上酸奶即可獲得一碗美味的羊角蜜沙拉,做成沙拉的羊角蜜要去皮和去籽。

4、當(dāng)調(diào)料

羊角蜜可以用于烤肉、烤雞、烤魚等食品的調(diào)味,也可以用來(lái)制作蜜汁糖醋醬等醬料;羊角蜜可以用于蛋糕、餅干、面包等食品的烘焙中,增加甜味和香氣。

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