中秋節(jié)如何賣月餅

1、陳列注意事項(xiàng)

（1）禮盒月餅：禮盒月餅按照品牌、品類、價(jià)格段進(jìn)行陳列，分出高、中、低檔，可以根據(jù)顧客需求進(jìn)行集中介紹，方便顧客選擇。

（2）散裝月餅：散裝月餅陳列要品類清晰（如蘇式、廣式分開(kāi)）、口味分開(kāi)、價(jià)格帶從低到高依次陳列，還要注意排面的整齊度、豐滿度，做到隨時(shí)整理。

2、銷售注意事項(xiàng)

（1）做好日盤(pán)點(diǎn)：清楚掌握商品銷售動(dòng)態(tài)和庫(kù)存。月餅銷售期僅有一周左右的時(shí)間，期間門店要堅(jiān)持做好月餅的日盤(pán)點(diǎn)工作，準(zhǔn)確報(bào)貨，不能斷貨。

（2）銷售人員：狀態(tài)好，業(yè)務(wù)技能熟練，絕不空崗。月餅銷售主要靠介紹，一不能空崗，二技能要熟練，三狀態(tài)好、服務(wù)周到。確保每一名銷售人員都是有效的，服務(wù)意識(shí)強(qiáng)，懂知識(shí)，會(huì)銷售。

（3）任務(wù)分解：每天做銷售對(duì)比及分析。每天做銷售總結(jié)，進(jìn)行銷售分析及對(duì)比，一是品牌做銷售對(duì)比，二是每個(gè)銷售人員做對(duì)比，營(yíng)造內(nèi)部良性競(jìng)爭(zhēng)的氛圍，讓業(yè)績(jī)好的員工做分享，隨時(shí)改進(jìn)促銷方式。

（4）靈活銷售：首先是銷售方式上，顧客買散裝月餅多是自己吃，可以進(jìn)行免費(fèi)品嘗式銷售，主要側(cè)重口味介紹，簡(jiǎn)裝月餅也是較實(shí)惠的選擇。禮盒月餅多是送禮，要抓住商品特點(diǎn)結(jié)合顧客需求介紹對(duì)應(yīng)的商品，比如適合送老人的、送年輕人的、還有無(wú)糖類、清真類都有明顯的特定人群。

中秋節(jié)賣月餅文案短句

1、Moon Cake，給你的愛(ài)都在月餅里。

2、有月餅的地方就是家，有家的地方就有團(tuán)圓。

3、月餅在身旁，隨處是團(tuán)圓。

4、中秋一年只有一次，用心做的月餅?zāi)阒档靡辉嚒?/p>

5、今日月餅上線，只為與你團(tuán)圓。

6、綿軟，悠長(zhǎng)，甜蜜的月餅。幸福，美好，團(tuán)圓的時(shí)光。

7、中秋快樂(lè)的秘訣就是吃月餅。

8、月光所指，便是回家的方向，月餅之味，還你童年的味道。

中秋節(jié)月餅種類有哪些

我國(guó)幅員遼闊，各個(gè)地區(qū)都有代表性的月餅，以下是幾種常見(jiàn)的月餅種類。

1、京式月餅

京式月餅主要流行于北京、天津、沈陽(yáng)等北方地區(qū)，月餅餡主要是果仁、五仁、八仁、果脯（百果）、青絲、紅絲、豆沙等。與廣式月餅不同，廣式月餅皮薄餡大，外皮比較柔軟，而京式月餅皮比較厚，特別是提漿月餅的皮面是冷卻后的清糖漿調(diào)制面團(tuán)制成的漿皮，又與豬肉制作成的自來(lái)白不同。

2、廣式月餅

廣式月餅起源于廣東及周邊地區(qū)，目前已流行于全國(guó)各地，其特點(diǎn)是皮薄、餡大，皮餡的油含量高于其它類，吃起來(lái)口感松軟、細(xì)滑，表面光澤突出。廣式月餅分為咸、甜兩大類。月餅餡料的選材十分廣博，除用芋頭、蓮子、杏仁、欖仁、桃仁、芝麻等果實(shí)料外，還選用咸蛋黃、叉燒、燒鵝、冬菇、冰肉、糖冬瓜、蝦米、桶餅、陳皮、檸檬葉等多達(dá)二三十種原料。

3、蘇式月餅

蘇式月餅以其皮層酥松，色澤美觀，餡料清淡，口感香酥而聞名。蘇式月餅起源于上海、江浙及周邊地區(qū)，其主要的特點(diǎn)是餅皮酥松，餡料有五仁、豆沙等，甜度高于其它類月餅，主要產(chǎn)品有杭州利民生產(chǎn)的蘇式月餅等。蘇式月餅的花色品種分甜、咸或烤、烙兩類。甜月餅的制作工藝以烤為主，有玫瑰、百果、椒鹽、豆沙等品種，咸月餅以烙為主，品種有火腿豬油、香蔥豬油、鮮肉、蝦仁等。

4、潮式月餅

潮式月餅最早起源于廣東潮州市的地方特色月餅。主要特點(diǎn)是餅皮薄，入口香酥，一般表層有螺旋狀年輪。豬油是傳統(tǒng)潮式月餅的主角，最為傳統(tǒng)的潮式月餅主要有二種：一種拌豬油稱作朥餅；一種拌花生油稱作清油餅。一般把潮州本上制作的、具有濃郁潮州鄉(xiāng)土特色的月餅都稱為朥餅。

5、滇式月餅

云腿月餅是滇式月餅中的代表，云腿月餅用宣威火腿最好的部分切成小塊，配以冬蜂蜜、豬油、白糖等制成餡心，再用昆明郊區(qū)呈貢縣的紫麥面粉包心烘烤而成。這種月餅具有酥、松、香的特色，其外觀褐黃且略硬，食用時(shí)酥而不散，故俗稱“硬殼火腿餅”。食之疏松香酥，甜中帶咸，油而不膩，有濃郁的火腿香味，是中秋佳節(jié)的必備食品，也是饋贈(zèng)親友的佳品。

6、臺(tái)式月餅

臺(tái)式月餅主要有兩種餅皮，一是糕皮，二是油酥皮。糕皮用料和廣式月餅相近，口感松軟；而油酥皮則是層次分明，一般作法是用水皮包油皮，再反復(fù)卷撖、松弛、包餡、整型、低溫烘烤而成。臺(tái)式月餅的內(nèi)餡，則以棗泥、蓮蓉、豆沙、伍仁、椰子、可可等為多，與廣式月餅很相近，但濕潤(rùn)度不及廣式月餅。