美心

利口福

華美

榮華

杏花樓

金九月餅

嘉華

五芳齋

稻香村

潘祥記

★★★

月餅十大餅皮

十大常見的月餅皮盤點(diǎn) 月餅餅皮的種類及特點(diǎn)

本原創(chuàng)文章由 MAIGOO榜單研究員322號(hào) 上傳提供 2025-09-11 評論發(fā)布糾錯(cuò)/刪除版權(quán)聲明 0

月餅餅皮

受歡迎的10種月餅餡料

薦

中國十大特產(chǎn)月餅

月餅是我國中秋節(jié)傳統(tǒng)節(jié)日美食，全國各地月餅種類眾多，不僅口味、餡料有區(qū)別，月餅餅皮也不一樣。那么中秋月餅皮分為哪幾種呢？下面MAIGoo美食特產(chǎn)編輯為大家介紹十大月餅餅皮的種類特點(diǎn)及代表月餅，月餅皮包括糖漿皮、水油酥皮、混酥皮、冰皮、蛋月燒皮、水晶皮、桃山皮、硬殼酥皮、奶油皮、奶酥皮等，一起來看看這么多月餅皮有什么不同吧！

01

糖漿皮(廣式月餅) 明亮金黃皮薄松軟水潤面粉+轉(zhuǎn)化糖漿+油回油工序

綜合指數(shù)：91.9

02

水油酥皮(蘇式月餅) 亮白淺黃色層層起酥里層餅皮鮮美柔軟面粉+水油皮+油酥皮

綜合指數(shù)：90.4

03

混酥皮(京式混酥月餅) 麥黃色酥松扎實(shí)焦糖風(fēng)味面粉+胡麻油+水

綜合指數(shù)：89.0

04

冰皮(港式餅皮月餅) 餅皮白色或半透明軟糯爽滑糯米粉+牛奶餅皮無需烘烤需冷藏

綜合指數(shù)：87.2

05

蛋月燒皮(晉式月餅) 半固態(tài)蛋糕皮松軟酥蛋香濃郁雞蛋液+面粉+油+糖

綜合指數(shù)：85.8

06

水晶皮(潮式水晶月餅) 晶瑩透明軟糯爽滑甜而不膩米粉/西米/淀粉制皮

綜合指數(shù)：84.0

07

桃山皮(臺(tái)式月餅) 顏色多樣酥松柔細(xì)白蕓豆/白豆+糖+奶油

綜合指數(shù)：82.7

08

硬殼酥皮(滇式火腿月餅) 色焦黃酥松香脆口感咸甜面粉+豬油+糖+水

綜合指數(shù)：81.2

09

奶油皮(新式曲奇月餅) 餅皮酥脆掉渣奶香和黃油香面粉+淀粉+黃油+奶油+糖

綜合指數(shù)：79.8

10

奶酥皮(哈式奶酥月餅) 色淺黃酥脆掉渣奶香濃郁面粉+奶油+糖

綜合指數(shù)：78.1
- 衢州麻餅(芝麻餅皮)
- 潮式朥餅(螺旋狀餅皮)
- 巧克力脆皮月餅
- 臺(tái)式煎餅脆皮月餅

月餅十大餅皮類型排行，是Maigoo美食小編主要對全國范圍內(nèi)的月餅進(jìn)行選擇，結(jié)合各省市地區(qū)不同月餅餅皮的原料、工藝、口感，以及在線下和網(wǎng)絡(luò)上的口碑評價(jià)、質(zhì)量聲譽(yù)、公眾知名度等情況，并綜合參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行推薦，名單僅供參考，排名不分先后，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。為我喜歡的投票>>

更多相關(guān)榜單

受歡迎的10種月餅餡料

中國十大特產(chǎn)月餅

中國美食特產(chǎn)主題

標(biāo)簽： 月餅品種冰皮月餅酥皮月餅最好吃中秋節(jié)

網(wǎng)站提醒和聲明

本站注明“MAIGOO編輯”、“MAIGOO榜單研究員”、“MAIGOO文章編輯員”上傳提供的所有作品，均為MAIGOO網(wǎng)原創(chuàng)、合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：MAIGOO網(wǎng)”。違反上述聲明者，網(wǎng)站會(huì)追責(zé)到底。申請刪除>> 糾錯(cuò)>> 投訴侵權(quán)>>

贊

踩

最新評論

相關(guān)推薦

水果月餅怎么做水果月餅的做法及配方

水果月餅味道甜甜的，很多人都喜歡吃，具有很好的營養(yǎng)價(jià)值，風(fēng)味獨(dú)特，香酥的餅皮搭配水果讓人回味一種淡淡的清香。市面上買的水果月餅有很多添加劑，自制水果月餅?zāi)鼙ＷC材料新鮮健康。那么，如何自制水果月餅?zāi)?？水果月餅怎么做好吃？各種水果月餅餡怎么做？一起跟著小編學(xué)習(xí)幾款水果月餅的做法吧。

月餅水果

8915 114

月餅十大口味盤點(diǎn) 中秋節(jié)吃的月餅有哪十種

月餅是漢族傳統(tǒng)美食之一，又稱月團(tuán)、豐收餅、團(tuán)圓餅等，古代人們會(huì)進(jìn)行“祭月”的活動(dòng)，月餅就是用來拜祭月神的供品，后來中秋節(jié)賞月和吃月餅逐漸演變成了中國各地過中秋節(jié)的必備習(xí)俗，月餅也與各地飲食習(xí)慣相融合，發(fā)展出了許多不同口味的月餅，那么中秋節(jié)吃的月餅有哪十種呢？下面和Maigoo網(wǎng)編輯一起來看看月餅十大口味盤點(diǎn)吧！

月餅品種月餅

409 1

滇式月餅和廣式月餅的區(qū)別滇式月餅和廣式月餅?zāi)姆N好吃

在我國，月餅的種類有很多，各地都有各自獨(dú)特風(fēng)格的月餅，如廣式、京式、蘇式、潮式，滇式，其中最受人們喜愛的月餅應(yīng)該就是廣式月餅了。但近年來滇式月餅也變得越來越受歡迎，那么滇式月餅和廣式月餅有什么區(qū)別？滇式月餅和廣式月餅?zāi)姆N好吃？下面來了解下。

云腿月餅廣式月餅

241 6

十大常見的月餅皮盤點(diǎn) 月餅餅皮的種類及特點(diǎn)

月餅品種月餅 ★★★

184 1

蘇式月餅和京式月餅的區(qū)別蘇式椒鹽月餅的做法

月餅是我國傳統(tǒng)小吃，品種眾多，按產(chǎn)地可分為京式、廣式、蘇式、臺(tái)式、滇式、港式、潮式等，那么蘇式月餅和京式月餅有什么區(qū)別？它們在產(chǎn)地、特點(diǎn)、制作有不同。蘇式月餅起源于蘇州，京式月餅起源于京津及周邊地區(qū)。蘇式月餅皮層酥松，色澤美觀，餡料肥而不膩，口感松酥。京式月餅口味清甜，口感脆松。下面來介紹蘇式椒鹽月餅的做法。

蘇式月餅京式月餅

396 4